Postroll

Preroll

Ruska juha 375 ml soka od svježih krastavaca (ocijediti iz svježeg krastavca) 3 ča&scaron;ice (150 g) kiselog vrhnja; 1/2 krastavca za salatu 1/2 crvene paprike, 1/2 zelene paprike oko 200 g cikle (iz staklenke) 2 tvrdo kuhana jaja 2 vezice vlasca oko 3 žličice votke, soli, svježe mljevenim paprom pomiješati sa oprati skinuti peteljke s polovica paprike, odstraniti sjemenke, odstraniti bijele stijenke, oprati; ocijediti, sva tri sastojka izrezati na male kockice; očistiti, sitno narezati; isprati, osušiti i sitno narezati; sve sastojke zajedno s vrhnjem, te s već umiješanim sokom od krastavaca još jednom promiješati, začiniti s poslužiti jako hladno. 

Ruska juha

375 ml soka od svježih krastavaca (ocijediti iz svježeg krastavca)

3 ča&scaron;ice (150 g) kiselog vrhnja;

1/2 krastavca za salatu

1/2 crvene paprike, 1/2 zelene paprike

oko 200 g cikle (iz staklenke)

2 tvrdo kuhana jaja

2 vezice vlasca

oko 3 žličice votke, soli, svježe mljevenim paprom

<para>skinuti peteljke s polovica paprike, odstraniti sjemenke, odstraniti bijele stijenke, oprati;</para>

<para>ocijediti, sva tri sastojka izrezati na male kockice;</para>

<para>isprati, osušiti i sitno narezati; sve sastojke zajedno s vrhnjem, te s već umiješanim sokom od krastavaca još jednom promiješati, začiniti s</para>

Recepti

Lifestyle

Gastro

Nabujak od kelja 1 kg kelja 1 glavicu luka, 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 125 ml (1/8 l) slane vode 200 g crnog kruha 250 g sira 250 ml (1/4) l vina Struja: Plin: Vrijeme pečenja: odstraniti vanjske listove, kelj prerezati na osam dijelova, odstraniti peteljku; kelj oprati, izrezati na rezance; očistiti i zakuhati s keljom; kuhati oko 15 min, ocijediti, sačuvati tekućinu; izrezati na rezance; krupno nastrugati; slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu kelj, kruh i sir; zadnji sloj je sir; tekućinu od pirjanja doliti s juhom tako da se dobije oko 750 ml (3/4 l), dodati i sve preliti preko kelja; posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći. oko 225 oko 4 -30 min; nabujak od kelja poslužiti u dubokim tanjurima. 

Nabujak od kelja

1 kg kelja

1 glavicu luka, 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

125 ml (1/8 l) slane vode

200 g crnog kruha

250 g sira

250 ml (1/4) l vina

Struja:

Plin:

Vrijeme pečenja:

<para>odstraniti vanjske listove, kelj prerezati na osam dijelova, odstraniti peteljku; kelj oprati, izrezati na rezance;</para>

<para>očistiti i zakuhati s keljom;</para>

<para>kuhati oko 15 min, ocijediti, sačuvati tekućinu;</para>

<para>krupno nastrugati; slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu kelj, kruh i sir; zadnji sloj je sir; tekućinu od pirjanja doliti s juhom tako da se dobije oko 750 ml (3/4 l), dodati</para>

<para>i sve preliti preko kelja; posudu staviti u zagrijanu pećnicu i peći.</para>

<para>-30 min; nabujak od kelja poslužiti u dubokim tanjurima.</para>

Kotleti od vepra na talijanski način 4 kotleta od vepra (oko 600 g) solju, paprom, mljevenim ružmarinom, 8 protisnutih bobica borovice; Prilog: 2 žlice maslinova ulja 2 glavice luka 250 g mladih tikvica 2 mesnate rajčice 1 žlicom usitnjenog bosiljka, navrh noža origana sol, papar, 1-2 žlice vinskog octa. Vrijeme pirjanja: rajčicom u obliku cvjetova i začinskim travama. oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natrljati zagrijati, meso s obje strane pržiti oko 5 min (meso treba unutra biti ružičasto); ohladiti; očistiti, narezati i popržiti u masnoći od pečenja da postane staklast; oprati, narezati na ploške, dodati luku i zajedno pirjati; nakratko potopiti u kipuću vodu (ne kuhati), ohladiti u hladnoj vodi, oguliti, očistiti zeleni dio, narezati na kocke, dodati povrću, zagrijati (povrće mora biti čvrsto); začiniti skinuti s vatre, dodati -7 min, ohlađeno povrće staviti na tanjur, i na njega posložiti kotlete, ukrasiti kruh sa cvjetačom. 

Kotleti od vepra na talijanski način

4 kotleta od vepra (oko 600 g)

solju, paprom, mljevenim ružmarinom, 8 protisnutih bobica borovice;

Prilog:

2 žlice maslinova ulja

2 glavice luka

250 g mladih tikvica

2 mesnate rajčice

1 žlicom usitnjenog bosiljka, navrh noža origana

sol, papar, 1-2 žlice vinskog octa.

Vrijeme pirjanja:

rajčicom u obliku cvjetova i začinskim travama.

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, natrljati</para>

<para>zagrijati, meso s obje strane pržiti oko 5 min (meso treba unutra biti ružičasto); ohladiti;</para>

<para>očistiti, narezati i popržiti u masnoći od pečenja da postane staklast;</para>

<para>oprati, narezati na ploške, dodati luku i zajedno pirjati;</para>

<para>nakratko potopiti u kipuću vodu (ne kuhati), ohladiti u hladnoj vodi, oguliti, očistiti zeleni dio, narezati na kocke, dodati povrću, zagrijati (povrće mora biti čvrsto); začiniti</para>

<para>-7 min, ohlađeno povrće staviti na tanjur, i na njega posložiti kotlete, ukrasiti</para>

Punjena puranova prsa 1 1/4 kg puranovih prsa (u komadu, bez kosti) 40 g maslaca 4 žlice slatkog vrhnja Struja: Plin: Vrijeme pečenja: Prilog: 200 g slanine 1 malu glavicu luka 50 g pureće jetrice 4-5 žlica rakije. 1 jaje 2 žlice kru&scaron;nih mrvica 2-3 žlice ulja 250 ml (1/4 l) bijelog vina oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, prepoloviti po dužini, urezati dva duboka džepa u obje polovice; zagrijati i njime namazati obje polovice izvana i iznutra; od -225 -4 oko 60 min krumpiri u biljnom maslacu, pirjane miješane gljive. izrezati 6 dugih tankih ploški, a ostatak slanine izrezati na kockice; očistiti, izrezati na kockice i staviti pržiti sa slaninom; oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na tanke ploške, dodati mješavini slanine i luka i popržiti; dodati istući sa dodati smjesi slanine i luka te dobro promiješati; smjesom napuniti oba džepa, zašiti kuhinjskim koncem ili pričvrstiti drvenim štapićem za ražnjić; zagrijati i na njemu ispeći prsa s obje strane, obložiti ih ostatkom ploški slanine, položiti na manji lim za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu; doliti malo od prsa povremeno polijevati umakom od pečenja; tekućinu koja je isparila nadomjestiti vinom; gotova puranova prsa složiti na zagrijani pladanj; ostatak umaka od pečenja prokuhati s bijelim vinom, procijediti, umiješati i nakratko staviti na vatru da se zagrije. 

Punjena puranova prsa

1 1/4 kg puranovih prsa (u komadu, bez kosti)

40 g maslaca

4 žlice slatkog vrhnja

200 g slanine

1 malu glavicu luka

50 g pureće jetrice

4-5 žlica rakije.

1 jaje

2 žlice kru&scaron;nih mrvica

2-3 žlice ulja

250 ml (1/4 l) bijelog vina

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, prepoloviti po dužini, urezati dva duboka džepa u obje polovice;</para>

<para>zagrijati i njime namazati obje polovice izvana i iznutra; od</para>

<para>krumpiri u biljnom maslacu, pirjane miješane gljive.</para>

<para>izrezati 6 dugih tankih ploški, a ostatak slanine izrezati na kockice;</para>

<para>očistiti, izrezati na kockice i staviti pržiti sa slaninom;</para>

<para>oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, izrezati na tanke ploške, dodati mješavini slanine i luka i popržiti; dodati</para>

<para>dodati smjesi slanine i luka te dobro promiješati; smjesom napuniti oba džepa, zašiti kuhinjskim koncem ili pričvrstiti drvenim štapićem za ražnjić;</para>

<para>zagrijati i na njemu ispeći prsa s obje strane, obložiti ih ostatkom ploški slanine, položiti na manji lim za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu; doliti malo od</para>

<para>prsa povremeno polijevati umakom od pečenja; tekućinu koja je isparila nadomjestiti vinom; gotova puranova prsa složiti na zagrijani pladanj; ostatak umaka od pečenja prokuhati s bijelim vinom, procijediti, umiješati</para>

<para>i nakratko staviti na vatru da se zagrije.</para>

Odresci od tunjevine "Alhambra" 250 ml (1/4l) vode 1 oguljenim če&scaron;njem če&scaron;njaka mljevenim origanom otopljenim maslacem, 4 odreska tunjevine (oko 150 g) sokom 1 limuna; posoliti 60 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na. 3 žlice ulja 1 veliki luk 125 ml (1/8 l) bijelog vina, 4 oguljene rajčice 1-2 žlice maslaca staviti u lonac na pritisak; umetak koji nije šupljikav premazati i namazati oprati pod tekućom vodom, posušiti, natopiti uvaljati u ugrijati, odreske s obje strane ispržiti, očistiti, narezati na sitne kockice, staviti u umetak, dodati na to odreske, umetak staviti u lonac, odreske preliti sa sitno narezati, otopiti u loncu, rajčicu pirjati oko 1 min, posoliti i začiniti preliti preko odrezaka, zatvoriti lonac, kuhati. oko 7 min. 

Odresci od tunjevine "Alhambra"

250 ml (1/4l) vode

1 oguljenim če&scaron;njem če&scaron;njaka

mljevenim origanom

otopljenim maslacem,

4 odreska tunjevine (oko 150 g)

sokom 1 limuna; posoliti

60 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na.

3 žlice ulja

1 veliki luk

125 ml (1/8 l) bijelog vina, 4 oguljene rajčice

1-2 žlice maslaca

<para>staviti u lonac na pritisak; umetak koji nije šupljikav premazati</para>

<para>oprati pod tekućom vodom, posušiti, natopiti</para>

<para>ugrijati, odreske s obje strane ispržiti,</para>

<para>očistiti, narezati na sitne kockice, staviti u umetak, dodati na to odreske, umetak staviti u lonac, odreske preliti sa</para>

<para>otopiti u loncu, rajčicu pirjati oko 1 min, posoliti i začiniti</para>

<para>preliti preko odrezaka, zatvoriti lonac, kuhati.</para>

Omlet sa šljivama u slatkom tučenom vrhnju 2 žumanca 30 g &scaron;ećera i 2 žlice mlake vode 125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja 4 žlice ka&scaron;e od &scaron;ljiva, samljevenim cimetom, 1-2 žlice vinjaka, nastruganom koricom 1 limuna &scaron;ećerom u prahu 2 bjelanca 30 g &scaron;ećera. 40 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 30 g gustina p&scaron;eničnim bra&scaron;nom Struja: Plin: Vrijeme pečenja: tako dugo tući sa dok ne nastane gusta smjesa, istući u čvrstu masu, izmiješati sa smjesu staviti u omlete, omlete posuti i poslužiti. istući u čvrsti snijeg sa izmiješati sa izmiješati u smjesu od žumanaca, dodati snijeg od bjelanaca, tavu za palačinke posuti oblikovati biskvit i peći u umjerenoj pećnici. oko 250 -4 oko 5 min, ispečene omlete izvaditi iz pladnja. Za šljive u tučenom slatkom vrhnju 

Omlet sa šljivama u slatkom tučenom vrhnju

2 žumanca

30 g &scaron;ećera i 2 žlice mlake vode

125 ml (1/8 l) slatkog vrhnja

4 žlice ka&scaron;e od &scaron;ljiva, samljevenim cimetom, 1-2 žlice vinjaka, nastruganom koricom 1 limuna

&scaron;ećerom u prahu

2 bjelanca

30 g &scaron;ećera.

40 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

30 g gustina

p&scaron;eničnim bra&scaron;nom

<para>dok ne nastane gusta smjesa,</para>

<para>istući u čvrstu masu, izmiješati sa</para>

<para>smjesu staviti u omlete, omlete posuti</para>

<para>izmiješati u smjesu od žumanaca, dodati snijeg od bjelanaca, tavu za palačinke posuti</para>

<para>oblikovati biskvit i peći u umjerenoj pećnici.</para>

<para>oko 5 min, ispečene omlete izvaditi iz pladnja.</para>

<para>Za šljive u tučenom slatkom vrhnju</para>

Lazanje sa špinatom 300 g zamrznutog &scaron;pinata malo vode 1 če&scaron;anj če&scaron;njaka 250 g rajčica (iz limenke) 2-3 žlice senfa, solju, paprom, mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem, zdrobljenom majčinom du&scaron;icom, zdrobljenim origanom. 100 g parmezana 30 g maslaca 30 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na 500 ml (1/2 l) mlijeka 2-3 žlice bijelog vina 250g goude Struja: Plin: 15 g maslaca Vrijeme pečenja solju, paprom, nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem; 250 g zelenih &scaron;irokih lazanja 3l kipuće slane vode 1 žlicu ulja 125 g luka 20 g maslaca 250 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog) U dodati ocijediti, izrezati na krupne kockice, zajedno s tekućinom dodati mesu i pirjati dok tekućina ne postane kašasta, začiniti sa nastrugati rastopiti, posuti i kratko sve zajedno zagrijati, doliti dobro izmiješati šibom pazeći da se ne stvore grudice, zakuhati i kuhati oko 5 min, dodati parmezan, uz miješanje rastopiti, začiniti solju, paprom i muškatnim oraščićem, slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu polovinu količine tijesta, mljeveno meso, polovinu bechamel-umaka i špinata; ostatak tijesta preliti ostatkom umaka, lazanje prekriti sa narezanog na ploške, posudu staviti u zagrijanu pećnicu, prepeći dok lazanje ne poprime zlatnosmeđu boju, eventualno prekriti aluminijskom folijom. oko 225 oko 4 oko 30 min. špinat otopiti na smanjenoj vatri, začiniti staviti u dodati kuhati miješajući oko 8-10min dok tjestenina ne bude skuhana, gotovu tjesteninu istresti u cjedilku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, staviti na toplo, očistiti, sitno narezati, ugrijati, luk pržiti dok ne pocrveni, dodati, popržiti očistiti, sitno nasjeckati ili protisnuti, dodati mesu; 

Lazanje sa špinatom

300 g zamrznutog &scaron;pinata

malo vode

1 če&scaron;anj če&scaron;njaka

250 g rajčica (iz limenke)

2-3 žlice senfa, solju, paprom, mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem, zdrobljenom majčinom du&scaron;icom, zdrobljenim origanom.

100 g parmezana

30 g maslaca

30 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na

500 ml (1/2 l) mlijeka 2-3 žlice bijelog vina

250g goude

15 g maslaca

Vrijeme pečenja

solju, paprom, nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem;

250 g zelenih &scaron;irokih lazanja

3l kipuće slane vode

1 žlicu ulja

125 g luka

20 g maslaca

250 g mljevenog mesa (pola junećeg, pola svinjskog)

<para>ocijediti, izrezati na krupne kockice, zajedno s tekućinom dodati mesu i pirjati dok tekućina ne postane kašasta, začiniti sa</para>

<para>i kratko sve zajedno zagrijati, doliti</para>

<para>dobro izmiješati šibom pazeći da se ne stvore grudice, zakuhati i kuhati oko 5 min, dodati parmezan, uz miješanje rastopiti, začiniti solju, paprom i muškatnim oraščićem, slojevito slagati u namazanu vatrostalnu posudu polovinu količine tijesta, mljeveno meso, polovinu bechamel-umaka i špinata; ostatak tijesta preliti ostatkom umaka, lazanje prekriti sa</para>

<para>narezanog na ploške, posudu staviti u zagrijanu pećnicu, prepeći dok lazanje ne poprime zlatnosmeđu boju, eventualno prekriti aluminijskom folijom.</para>

<para>špinat otopiti na smanjenoj vatri, začiniti</para>

<para>kuhati miješajući oko 8-10min dok tjestenina ne bude skuhana, gotovu tjesteninu istresti u cjedilku, isplahnuti hladnom vodom, ocijediti, staviti na toplo,</para>

<para>ugrijati, luk pržiti dok ne pocrveni,</para>

<para>očistiti, sitno nasjeckati ili protisnuti, dodati mesu;</para>

Cvjetača u tijestu 1 glavica cvjetače slanu hladnu vodu kipuću slanu vodu 1 jaje 75 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na oko 100 ml hladne vode nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem 4-5 žlica ulja Vrijeme pirjanja: odstraniti listove i oštećene dijelove, oprati u tekućoj hladnoj vodi, neko vrijeme staviti u cvjetaču podijeliti u cvjetove srednje veličine; staviti u i kuhati oko 10 min; dobro ocijediti. izmiješati u glatko, gusto tijesto, posoliti, posuti cvjetove cvjetače staviti u tijesto; ugrijati; cvjetaču pohati dok tijesto ne požuti. -30 min. 

Cvjetača u tijestu

1 glavica cvjetače

slanu hladnu vodu

kipuću slanu vodu

1 jaje 75 g p&scaron;eničnog bra&scaron;na oko 100 ml hladne vode

nastruganim mu&scaron;katnim ora&scaron;čićem

4-5 žlica ulja

<para>odstraniti listove i oštećene dijelove, oprati u tekućoj hladnoj vodi, neko vrijeme staviti u</para>

<para>cvjetaču podijeliti u cvjetove srednje veličine; staviti u</para>

<para>i kuhati oko 10 min; dobro ocijediti.</para>

<para>izmiješati u glatko, gusto tijesto, posoliti, posuti</para>

<para>cvjetove cvjetače staviti u tijesto;</para>

<para>ugrijati; cvjetaču pohati dok tijesto ne požuti.</para>

Nabujak od grmolikog celera 750 g purećeg mesa 100 g toasta 125 ml (1/8 l) instant koko&scaron;je juhe 1 jaje 3 žlice bijelog vina 3 žlice slatkog vrhnja 1 žličicu limunovog soka nastruganu koru 1/2 limuna 1 žličicu dijon-senfa 1 paketić oprane grbice 40 g maslaca 1 kg grmolikog celera isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kockice odstraniti koru, namakati u toast dobro istisnuti, meso i toast sitno samljeti, smjesi umiješati rastopiti, dodati smjesi, začiniti solju i svježe samljevenim paprom očistiti, tvrde konce s vanjske strane peteljki oguliti; peteljke oprati, uzdužno prepoloviti; polovice celera s udubljenom stranom na gore staviti u namazanu vatrostalnu posudu, napuniti smjesom od puretine i poklopiti preostalim polovicama celera. 

Nabujak od grmolikog celera

750 g purećeg mesa

100 g toasta

125 ml (1/8 l) instant koko&scaron;je juhe

1 jaje 3 žlice bijelog vina 3 žlice slatkog vrhnja 1 žličicu limunovog soka nastruganu koru 1/2 limuna 1 žličicu dijon-senfa 1 paketić oprane grbice

1 kg grmolikog celera

<para>isprati u hladnoj tekućoj vodi, posušiti, izrezati na kockice</para>

<para>toast dobro istisnuti, meso i toast sitno samljeti, smjesi umiješati</para>

<para>rastopiti, dodati smjesi, začiniti solju i svježe samljevenim paprom</para>

<para>očistiti, tvrde konce s vanjske strane peteljki oguliti; peteljke oprati, uzdužno prepoloviti; polovice celera s udubljenom stranom na gore staviti u namazanu vatrostalnu posudu, napuniti smjesom od puretine i poklopiti preostalim polovicama celera.</para>

Teleća koljenica s lećom i rajčicama 200 g leće 750 ml (3/4 l) vode oko 500 g rajčica (iz limenke) 200 ml crnog vina Struja: Plin: Vrijeme pirjanja: &scaron;ećer 1 vezicu per&scaron;ina Prilog: 1 teleća koljenica (oko 1 1/2 kg) sol 6 žlica ulja 4 če&scaron;nja če&scaron;njaka 150 g luka 1 vezicu povrća za juhu 2 čajne žlice ljute crvene paprike 1 žlicu ružmarina 125 ml (1/8 l) mesne juhe oprati, staviti u i kuhati u poklopljenoj posudi oko 30 minuta; poklopljeno pirjati u pećnici dok ne omekša. -250 -5 /2-2 h; izvaditi meso, ostaviti na toplome povrće posoliti, dodati i malo ukuhati tekućinu; oprati, sitno nasjeckati, umiješati u povrće s preostalim češnjakom ;meso staviti na povrće i odmah poslužiti. bijeli kruh. zamoliti mesara da je poprečno izreže na 4-6 cm debele ploške; meso oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, naokolo zarezati kožu, utrljati zagrijati u posudi za pečenje i na njemu dobro popržiti meso; izvaditi iz ulja; očistiti, sitno nasjeckati očistiti, izrezati na kockice očistiti, oprati, izrezati na kockice polovicu češnjaka, luk i povrće kratko propirjati u masnoći od pečenja; dodati pripremljenu leću, doliti; meso staviti na povrće i prekriti ga dijelom povrća; posudu poklopiti i staviti u zagrijanu pećnicu; pirjati; ocijediti, krupno narezati, dodati povrću sa 

Teleća koljenica s lećom i rajčicama

200 g leće

750 ml (3/4 l) vode

oko 500 g rajčica (iz limenke)

200 ml crnog vina

&scaron;ećer

1 vezicu per&scaron;ina

1 teleća koljenica (oko 1 1/2 kg)

6 žlica ulja

4 če&scaron;nja če&scaron;njaka

150 g luka

1 vezicu povrća za juhu

2 čajne žlice ljute crvene paprike 1 žlicu ružmarina

125 ml (1/8 l) mesne juhe

<para>i kuhati u poklopljenoj posudi oko 30 minuta;</para>

<para>poklopljeno pirjati u pećnici dok ne omekša.</para>

<para>izvaditi meso, ostaviti na toplome povrće posoliti, dodati</para>

<para>oprati, sitno nasjeckati, umiješati u povrće s preostalim češnjakom ;meso staviti na povrće i odmah poslužiti.</para>

<para>zamoliti mesara da je poprečno izreže na 4-6 cm debele ploške; meso oprati pod hladnom tekućom vodom, posušiti, naokolo zarezati kožu, utrljati</para>

<para>zagrijati u posudi za pečenje i na njemu dobro popržiti meso; izvaditi iz ulja;</para>

<para>očistiti, izrezati na kockice</para>

<para>očistiti, oprati, izrezati na kockice polovicu češnjaka, luk i povrće kratko propirjati u masnoći od pečenja; dodati pripremljenu leću,</para>

<para>meso staviti na povrće i prekriti ga dijelom povrća; posudu poklopiti i staviti u zagrijanu pećnicu; pirjati;</para>

<para>ocijediti, krupno narezati, dodati povrću sa</para>

Svinjski bubrežnjak s korom 4 žlice ulja navrh noža bijelog papra 2 čajne žlice bosiljka; 4 svinjska fileta (svaki oko 150 g) 50 g maslaca 2 žlice mrvica 1 žlicu tučenog vrhnja 2 čajne žlice bosiljka Struja: Plin: Vrijeme pečenja: izmiješati s namazati marinadom i pustiti da stoji oko 10 minuta; zagrijati, filete lagano propeći sa svih strana i pustiti da se peku 8-10 minuta; posoliti zajedno promiješati, premazati filete, prepeći na roštilju ili u prethodno zagrijanoj pećnici oko 225 oko 4 -10 min. 

Recepti

Ruska juha

Nabujak od kelja

Kotleti od vepra na talijanski način

Punjena puranova prsa

Odresci od tunjevine "Alhambra"

Omlet sa šljivama u slatkom tučenom vrhnju

Lazanje sa špinatom

Cvjetača u tijestu

Nabujak od grmolikog celera

Teleća koljenica s lećom i rajčicama

Svinjski bubrežnjak s korom

Tjestenina s umakom od limuna

Polpete od tikvica i sira

Nabujak od tijesta i rajčica

Karamelizirani kolačići s kremom od brusnica

Juha od buča

Svinjska pisanica u umaku od piva

Jetreni ražnjići

Poprženi list

Kineski kupus zapečen sirom

Ukusna pileća juha

Pjenasti omlet "Nelson"

Krupni grah s mrkvom

Jelenji steak u bademovim listićima

Crveni grgeč u umaku od rajčice

Krumpir u foliji

Svinjski ragu s maslinama

Šareni lonac s povrćem i okruglicama od mljevenog mesa

Šaran u umaku od piva

Teleća jetra s breskvama

Tirolski rezanci s krpicama od zelja

Francuska juha od luka

Valjušci od mesa "Stroganoff"

Steak u maslinama

Šašlik

Pastrva "Mlinarica"

Gljive s kajganom

Tonga-piletina u curryju

Kotleti s parmezanom

Salata od matovilca s lukom i slaninom

Riblji kotleti u umaku od piva

Juneći gulaš s rajčicama

Teleći steak

Riblji fricassee

Salata od krumpira i sleđa

Roast beef s lukom u umaku od crnog vina

Praznički desertni sladoled

Burgundska šunka

Svježi bakalar pripremljen na pari

Šareni nabujak od krumpira (Francuski krumpir)