Postoji toliko mnogo kuhinjskih inovacija osmišljenih kako bi kuhanje bilo brže, jednostavnije ili zdravije. Od slow cookera do instant lonaca, friteza na zraku do smokera, definitivno ne nedostaje kuhinjskih uređaja napravljenih kako bi priprema obroka bila manje opterećenje. Ali jedan od najsvestranijih i najučinkovitijih predmeta koji svi obožavatelji kuhanja mogu imati pri ruci ne dolazi s utikačem, a radi se o popularnom dutch ovenu iliti nizozemskoj pećnici.
Teška i široka, ne previše plitka i ne previše duboka te obično izrađena od emajliranog lijevanog željeza, dutch oven je nezaobilazna posuda za kuhanje, s poklopcem koji čvrsto priliježe dizajniran da zadrži svu toplinu unutra.
Nizozemska pećnica može učiniti mnoge stvari, a sve ih čini tako dobro. A jedna od najboljih stvari u vezi ovog komada posuđa je to što pripada 'one pot' kategoriji, odnosno kategoriji jela iz jednog lonca, pa čišćenje nakon kuhanja i uživanja u jelu ne može biti jednostavnije.
Osim toga, nizozemske pećnice otporne su i na štednjak i na pećnicu, tako da možeš započeti svoj obrok na štednjaku, a zatim ga završiti u pećnici. Dutch oven može kuhati gotovo sve:
- obrok u jednom loncu
- jela s tjesteninom
- pečeno meso
- velike količine umaka
- sporo kuhanje juha, saftova i variva
- domaći kruh
- složence
- duboko prženje piletine ili krumpira
Sad kada znaš da definitivno trebaš jedan dutch oven u svom životu ako voliš kuhati, u nastavku smo izdvojile i tri super recepta za čiju ćeš pripremu morati izdvojiti svega 30 minuta.