Sezona je šljiva, a iako su nam poznate još od davnina, one su danas u kulinarstvu često neopravdano zanemarene.
U narodu su najpoznatije kao lijek za regulaciju probave, no njihove su zdravstvene prednosti višestruke.
Naime, šljive se s pravom mogu nazvati supervoće jer u sebi kriju mnoštvo vitamina i minerala kao što su C, B, E i K vitamini, kalij, fosfor, željezo... Osim toga, šljive obiluju vlaknima pa su odlične za probavu, a sadrže i antioksidanse koji djeluju anti-upalno te štite zdravlje stanica.
Jačaju imunitet, čuvaju zdravlje kostiju, povoljno utječu na raspoloženje a imaju i malo kalorija pa su odličan izbor za međuobrok. Dakle, mnoštvo je razloga da ovu kraljicu kasnog ljeta uključite u svoju prehranu, a sa šljivama možete pripremiti i razne zanimljive recepte, pekmeze, umake i sl. Suhe šljive prava su poslastica koja se može jesti tijekom cijele godine, a odličan su izbor za vraćanje probavnog sustava u ravnotežu.
Nekoliko zanimljivih recepata sa šljivama donosimo vam u nastavku.
Foto: Unsplash