Kokosove kuglice

Kako biste se pripremili na vrijeme za blagdansko raspoloženje, uvelike će pomoći brzi i jednostavni kolači. Mljac!

Kokosove kuglice Postupak: Kekse sameljite i pomiješajte s omekšalim maslacem. Dodajte šećer u prahu, sitno naribanu čokoladu i rukama dobro pomiješajte u glatku smjesu. Oblikujte male okruglice koje uvaljajte u kokosovo brašno. Ohladite i poslužite. Foto: Shutterstock Sastojci: 200 g keksa 100 g maslaca 100 g sitno naribane čokolade 50 g šećera u prahu 2-3 žlice ruma Kokosovo brašno

Mednjaci Postupak: Med, maslac i vodu zajedno u posudi rastopiti do točke vrenja, zatim maknuti s vatre i ohladiti. U rashlađenu ( mlaku ) smjesu dodati šećer u prahu i jaje. Suhe sastojke (brašno, vanilin-šećer, koricu limuna, sodu i cimet ) staviti u drugu posudu. Ohlađenu tekuću smjesu zatim dodajte u posudu sa suhim sastojcima, dobro pomiješajte i stavite u hladnjak ( najbolje preko noć ). Smjesu razvaljati valjkom i pomoću rezača izrezati oblike po želji. Peći na 180 * 3 minute, i zatim još 3 minute na 160* Foto: Shutterstock? Sastojci: 150 g meda 80 g maslaca 100 ml vode 200 g šećera u prahu jaje 500 g glatkog brašna 10 g vanilin šećera pola korice limuna 8 g sode bikarbone 1 mala žličica cimeta ( ili mješavina začina )

Torta od mrkve Fila Postupak: Pjenasto umutiti jaja šećer i vanilin-šećer. Dodati ulje brašno, prašak za pecivo i cimet – još malo izmiksati. Nakon toga dodati naribanu mrkvu – na ribež krupniji, i umiješati ju jednolično. Nauljiti kalupe i posuti malo s brašnom, višak brašna istresti u sudoper. Tijesto podijeliti u 2 kalupa ( malo po malo u jedan pa u drugi da bude jednako podijeljeno). U ugrijanu pećnicu na 180 25-30 min, ovisno o kalupu. Dok je tijesto u pećnici, napraviti filu – otopiti čokoladu na pari i pustiti da se ohladi, krem-sir i naribanu koricu naranče izraditi pjenjačom da bude kremasto (ali ne previše mutiti) i u sir na kraju dodati ohlađenu čokoladu i dobro promiješati. Potpuno ohlađeni biskvit (ako nije potpuno hladan, topit će se fila, ako treba, hladiti i u frižideru), na tanjur za serviranje namazati filu sa svih strana, na veći biskvit namazan filom staviti i gornji kat, tj. manji biskvit (ako se ne da prenijeti biskvit - izrezati ga na pola ili četvrtine i dio po dio prenositi). Namazati i taj biskvit filom sa svih strana i izravnati sve zajedno Foto: Shutterstock Sastojci: Tijesto 4 jaja 3 dcl šećera 2 vanilin-šećera (ili malo vanilije) 2 dcl ulja 4 dcl brašna 2 praška za pecivo 1 mala žl cimeta 800 g mrkve naribane 800 g krem-sira 400 g bijele čokolade ribana korica 1 naranče

Panna cotta s kremom od šumskog voće i karameliziranim bademima Postupak: U vrhnje za kuhanje dodamo šećer i uzduž prerezane mahune vanilije. Želatinu namočimo u hladnoj vodi desetak minuta. Dobro rukama ocijedimo. Vrhnje za kuhanje s vanilijom i šećerom kuhamo na srednjoj vatri oko 15 minuta, mahune izvadimo van, dodamo namočenu želatinu i miješamo da se otopi. Panna cottu ulijemo u čašice i stavimo da se hladi. Kod serviranja umočimo čašice kratko u vrelu vodu prije izvrtanja da se panna cotta otpusti od stijenki. Za umak od šumskog voća pomiješamo sve sastojke osim 100 g voća koje ostavimo sa strane. Sve sastojke prokuhamo i usitnimo štapnim mikserom. Procijedimo kroz fino sito i dodamo preostalih 100 g voća, ohladimo. Karamelizirani bademi Listiće badema pržimo na tavi, pazimo da ne izgore, već samo posmeđe, smanjimo vatru i dodamo šećer u prahu, čekamo da se šećer otopi i lagano karamelizira, dobro promiješamo te izlijemo na papir da se ohladi. Serviramo tako da panna cottu izvrnemo, prelijemo umakom i pospemo karameliziranim bademima. Foto: Shutterstock Sastojci: 800 ml vrhnja za kuhanje dva štapića vanilije 95 g šećera jedan vanilin-šećer 6 listića želatine Za umak: limun 300 g šumskog voća 70 g šećera 100 ml crvenog vina 100 ml vode jedna ravna žličica gustina Za karamelizirane bademe: 50 grama šećera u prahu 50 g listići badema

Muffini s cimetom i jabukama Postupak: Zagrijati pećnicu na 170°, otopiti maslac sa 140 g šećera, dodati cimet i mikserom jedno po jedno jaje pjenasto umutiti. Dodati glatko brašno i prašak za pecivo. Jabuke oguliti i narezati jednu jabuku na kockice, koje stavimo u masu za muffine, a drugu na listiće koje poslažemo po vrhu muffina.Napunimo posudice sa ¾ mase, pospemo listiće jabuka s malo šećera i pečemo 20-ak min. Foto: Shutterstock Sastojci: 220 g glatkog brašna 140 g otopljenog maslaca 3 jaja 150 g šećera 5 g cimeta jedan i pol prašak za pecivo dvije grannysmith jabuke

Blagdani nam stižu, a mi imamo recepte za 5 jednostavnih kolača

Kokosove kuglice

Primaj zena.hr newsletter