Sezona je mahuna, ne propusti uživati u ovom zdravom povrću. Jesi li znala da se na tanjuru odlično slažu s narančom?

Mahune kao glavno jelo

Postupak

U loncu srednje veličine ili dubokoj tavi s debljim dnom zagrij maslinovo ulje i na njemu izdinstaj sitno narezan luk te dodaj narezani ili izgnječeni češnjak. Kad češnjak zamiriši, dodaj mahune koje si dobro oprala, odstranila im vrhove i narezala ih na manje komade te lovorov list.

Začini ih soli i paprom, podlij kipućom vodom ili temeljcem (toliko da tekućina prekrije mahune), poklopi na pola, smanji vatru i kuhaj 20 minuta pa dodaj rajčicu narezanu na kockice. Nastavi kuhati još deset minuta. Uz mahune serviraj rižu, krumpir ili kruh. 

Sastojci

• 400 g mahuna
• 1 veći luk
• 1 veća rajčica
• 3 češnja češnjaka
• 3 žlice maslinovog ulja
• pola žličice šećera
• sol i papar
• lovorov list