Najpopularniji simbol jeseni zasigurno su bundeve, a osim što izgledaju vrlo dekorativno, jesi li znala da su one odlične i za tvoje zdravlje?
Naime, u nutritivnom smislu bundeva je izuzetno vrijedna namirnica te je odličan izvor vlakana, kalija, vitamina A, selena te vrijednih antioksidansa. Sadrži i složene ugljikohidrate pa je dobar izbor za osobe koje imaju problema s kožnim bolestima, dijabetesom ili zdravljem očiju. Jača imunitet, a može smanjiti rizik i od nekih vrsta raka.
Iako je tijekom jeseni najpopularnija kao ukras ispred ulaza ili u interijeru, ova namirnica vrlo je ukusna i može se iskoristiti u brojnim jelima. Od bundeve se mogu spremiti ukusne pite i kolači, kao i fine kremaste juhe. Pire od bundeve glavni je sastojak omiljenog jesenskog napitka – pumpkin spice lattea.
Njihova sezona tek počinje pa ih ove jeseni, osim u dekorativne svrhe, svakako iskoristi i u kulinarstvu. U nastavku smo izdvojile neke od najvažnijih razloga zašto bi ih svatko trebao uključiti u svoju prehranu.