Tri odlična tjedna recepta

Ne znaš što bi kuhala ovaj tjedan? Nema veze, jer smo mi ti ponovo pripremile odlične recepte za inspiraciju!

Patlidžani punjeni salatom od kus kusa

Priprema: 
Patlidžane prereži na pola po dužini, izdubi ih, premaži maslinovim uljem, soli i paprom, pa peci u pećnici na 200C, 20-30 minuta. Sve ostale sastojke pomiješaj u salatu pa njome puni pečene patlidžane. Po želji ukrasi velikom žlicom grčkog jogurta.

Sastojci:

• 2 patlidžana
• 2 šalice kuhanog kus kusa
• 2/3 šalice kuhanog slanutka
• 1 šalica rezanih cherry rajčica
• ½ šalice mrvljenog feta sira
• 1 manji luk, sjeckani
• 1 crvena paprika, sjeckana
• 1 žličica mljevenog kumina
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 2 žlice sjeckanog peršina
• 2 žlice limunovog soka
• Maslinovo ulje
• Sol, papar

Salata s tjesteninom, avokadom i pestom

Priprema:
Tjesteninu skuhaj i ohladi hladnom vodom. Pomiješaj je sa svim ostalim sastojcima, i začini po ukusu. Posluži ohlađeno kao prilog ili samostalni obrok.

Sastojci:

• 300 g tjestenine
• 1 veći avokado, rezan na ploške
• 1 šalica narezanih cherry rajčica
• 2 šalice mladog špinata
• 5 rotkvica, rezanih na tanke ploške
• 1 manja cikla, rezana na vrlo tanke ploške
• 1 šalica potočarke
• 1 mrkva, rezana na vrlo tanke kolutiće
• 1 žlica limunovog soka
• 2 žlice pesta Genovese
• Maslinovo ulje
• Sol, papar

Voćna pizza

Priprema:
Od brašna, maslaca, šećera u prahu u vrhnja umijesi tijesto, pokrij ga folijom i pusti da stoji u frižideru pola sata. Tijesto razvaljaj u krug, izbodi vilicom i peci 15 minuta na 200C. Pomiješaj krem sir, šećer, limunov sok i ekstrakt vanilije, pa smjesom premaži tijesto. Na smjesu od sira posloži voće i posipaj s još malo šećera u prahu.

Sastojci:

• 200 g brašna
• 100 g maslaca
• 70 g šećera u prahu
• 1 velika žlica kiselog vrhnja
• ¼ šalice šećera
• 250 g krem sira
• 4 šalice raznog svježeg voća, rezanog na kriške
• 1 žlica limunovog soka
• ½ žličica ekstrakta vanilije