Prehrambeni kvasac
Jedan od omiljenih sastojaka u veganskoj prehrani, prehrambeni kvasac na prvu zvuči kao nešto ne baš privlačno. To je neaktivni kvasac koji je žutog izgleda i jedinstvenog sirastog umami okusa. Ima 4 grama proteina na 2 žlice i, kao bonus, odličan je veganski izvor vitamina B12. Većina izvora hrane vitamina B12 su životinjski izvori, tako da mnogi vegani ovdje moraju suplementirati. U svakom slučaju, u prehrambenom kvascu možeš uživati u bezbroj recepata, od umaka pa do preljeva, posipanim po tjestenini ili kokicama.
Tekst se nastavlja ispod oglasa