Imati svježu hranu pri ruci nije uvijek opcija. Kad nije sezona određenih namirnica, kada smo u gužvi ili kada nešto nepredviđeno poremeti našu svakodnevicu - dobro je imati smočnicu i zamrzivač pun zdrave i kvalitetne hrane. Međutim, neke smrznute namirnice ipak su bolje od drugih.
Uzmimo za primjer gotove smrznute proizvode u trgovinama. Iako možda izgledaju primamljivo, definitivno nisu zdravi. Većina smrznutih obroka prepuno je natrija i konzervansa koji tijelu nisu potrebni. I iako takva smrznuta gotova jela mogu biti praktična i prikladna, potrudi se preskočiti ih radije ciljaj zamrznuto voće i povrće.
Iako je svježe voće i povrće sjajan izvor hranjivih sastojaka, smrznuto voće i povrće može biti jednako hranjivo - ponekad čak i hranjivije!
U studiji objavljenoj u časopisu , istraživači su otkrili da nema velike razlike u hranjivoj vrijednosti između svježeg i smrznutog proizvoda - a, čak i kad razlika postoji, smrznuto voće i povrće je bolji izbor zbog toga jer je zamrznuto na svom vrhuncu, što pomaže u održavanju hranjivih sastojaka. S druge strane, svježe namirnice mogu izgubiti neke hranjive tvari dok stoje na placu ili u trgovini.
Kada kupuješ zamrznute proizvode, pazi na dodane sastojke. Na oznaci sastojaka treba biti samo jedan i to onaj koji kupuješ. Dakle, ako kupuješ borovnice, pripazi da su one jedini sastojak, a ne i dodani šećer ili ako kupuješ brokulu, provjeri je li dodana sol. Također, nikad nemoj kupiti smrznuti proizvod ukoliko ima sastojaka za koje nikada nisi čula.
via Giphy
Budući da podržavamo što veći unos zdravih (svježih ili smrznutih) namirnica poput povrća tijekom cijele godine, ovo su naši favoriti kad su u pitanju pohrana i čuvanje hrane u zamrzivaču.