Gljive u octu
1 kg očišćenih gljiva
0,5 litre 3%-tnog octa
5 dag soli
lovorov list i papar u zrnu
Gljive se dobro operu i očiste. Manje se stavljaju cijele, dok se veće razrežu po duljini gljive.
Očišćene gljive stave se u ključalu vodu, kuhaju 2 minute, a zatim se preliju hladnom vodom i ocijede. Stavljaju se u manje, zagrijane staklenke, stavljajući povremeno pomalo lovorovog lista i papra. Zatim se preliju kipućim octom, zavežu celofanom i pokriju pokrivačem.
Nakon 24 sata stavljaju se u smočnicu.
Tekst se nastavlja ispod oglasa