Šparoge su vladarice naših svibanjskih stolova, a evo i odličnih recepata za svako doba dana

Salata od šparoga

Priprema:

Kuhaj ocat na umjerenoj vatri dok ne ispari polovina tekućine. Ulij ga u zdjelu i promiješaj sa senfom, mažuranom, maslinovim uljem i češnjakom. Dodaj papar i sol. Kuhaj šparoge u kipućoj slanoj vodi oko 4 minute. Ocijedi ih i isperi hladnom vodom dva puta. Prelij šparoge i papriku dresingom koji si napravila i posipaj orasima.

Sastojci:

• šalica aceta balsamica
• 3 žličice maslinovog ulja
• 1 žličica senfa
• 1 žličica svježeg sjeckanog mažurana
• 1 žličica češnjaka u prahu
• 1 kilogram šparoga
• 1 veća paprika, sitno narezana
• 1/3 šalice sjeckanih oraha