Paleo prehrana dizajnirana je tako da podsjeća na ono što su jeli naši preci koji su bili lovci-sakupljači, prije tisuće godina. Iako je nemoguće točno znati što su jeli u različitim dijelovima svijeta, istraživači vjeruju da se njihova prehrana sastojala od cjelovite hrane. Imajući ovakvu prehranu i fizički aktivne živote, lovci-sakupljači vjerojatno su imali puno niže stope teških bolesti, kao što su pretilost, dijabetes i bolesti srca.
Zapravo, nekoliko studija sugerira da ova prehrana može dovesti do značajnog gubitka kilograma, bez brojanja kalorija, te do značajnih poboljšanja zdravlja.
Ovoga puta pronašle smo jednostavan recept za svima omiljeni čokoladni desert - savršeni paleo čokoladni mousse, a tajni sastojak zaslužan za kremastu teksturu je avokado.
Budući da avokado sam po sebi nema specifičan okus, izvrstan je dodatak desertima, a zajedno s čokoladom i kakao prahom funkcionira savršeno. Ukoliko ovaj desert želiš učiniti još zdravijim, umjesto slatkog vrhnja možeš koristiti kokosovo mlijeko iz konzerve (njegov slatki okus ide sjajno uz avokado).
(FOTO: Youtube/Delish US)
Čokoladni mousse jedan je od najboljih deserta s čokoladom. Bogat i kremast, ali lagan i pahuljast, jedna porcija zadovoljava, ali uvijek postoji mjesta za još.
Sastojci:
- 2 zrela avokada
- 180 ml punomasnog slatkog vrhnja
- 75 grama rastopljene tamne čokolade
- 85 grama meda
- 3 žlice kakao praha
- 1 žličica vanilije
- prstohvat soli
Priprema:
1. U blenderu ubaci dva očišćena avokada, med, rastopljenu čokoladu, kakao prah, sol i punomasno slatko vrhnje. Pomiješaj sve sastojke, dok ne postanu lijepa, glatka tekućina.
2. Prebaci tekućinu u čaše za posluživanje, pospi mrvice od čokolade na vrh i stavi u hladnjak na 30 minuta do sat vremena.