Što dobijemo kada spojimo jedan od najpopularnijih koktela na svijetu i uvjerljivo najpopularniji kolač? Gin tonik cheesecake kojemu nitko neće moći odoljeti.
Foto: www.profimedia.hr
Koktel je možda lako složiti, ali cheesecake ipak zahtijeva malo više spretnosti. No što kada bismo ti rekle da za ovu tortu uopće ne trebaš pećnicu, ali ni previše kulinarskog iskustva? Jednostavno prati ovih nekoliko koraka i na sljedećem druženju iznenadi svoje prijateljice najukusnijim spojem omiljenog koktela i torte koju svi obožavaju. Za razliku od koktela, s ovom tortom nikada ne možeš pretjerati zato budi spremna pojesti komad više.
Sastojci
300 g keksa po izboru
150 g otopljenog maslaca
600 g krem sira
300 ml slatkog vrhnja
75 g šećera
100 g šećera u prahu
100 ml gina
150 ml tonika
5 listića želatine
0.5 soka limete
Priprema
01.
Koru pripremi tako što ćeš u blenderu usitniti kekse i pomiješati s otopljenim maslacom. Smjesu dobro utisnuti u kalup obložen papirom za pečenje. Stavi u hladnjak dok pripremiš kremu.
02.
Kremu od sira započni pripremati tako što ćeš listiće želatine natopiti pet minuta u hladnoj vodi. U loncu pomiješaj gin, tonic i šećer te kada skoro zakuha dodaj ocijeđenu želatinu. Miješaj dok se želatina ne otopi.
03.
U zdjeli posebno mikserom pomiješaj sir, šećer u prahu i sok limete. Nastavi lagano miješati i polako dodaj smjesu sa želatinom koja se malo ohladila.
04.
Dodaj slatko vrhnje i sve skupa dobro izmiješaj mikserom. Smjesu prebaci na koru od keksa i stavi u hladnjak na nekoliko sati.
05.
Posluži hladno uz krišku limete ili dekoracijom po želji.
Savjet
Ovaj kolač najbolje je napraviti dan ranije kako bi se u potpunosti ohladio. Umjesto limete možeš koristiti limun, a umjesto krem sira posni svježi sir.