Mediteranski način prehrane smatra se jednim od najzdravijih na svijetu. Prepun je vitamina, minerala, zdravih masnoća i vlakana koji održavaju tvoje srce, mozak, probavu, ali i um zdravima.
Kako je mediteranska prehrana dio naše kulture, svima su nam manje ili više poznati mediteranski recepti za doručak, ručak ili večeru. No kada su u pitanju međuobroci, nismo baš sigurne što jesti. Zato smo pronašle nekoliko brzih i jednostavnih recepata koje možeš napraviti u trenu i biti sigurna kako nećeš pregladnjeti do ručka.
Bilo da si ljubitelj slanih snackova ili tražiš slatki međuobrok, sigurno ćeš ga pronaći na ovom popisu. Jela koja smo izdvojili zdrava su za cijelu obitelj, ne zahtijevaju previše sastojaka i pripreme, a možeš ih lako ponijeti sa sobom na posao.
Namaz od cikle i kadulje
Osim što prekrasno izgleda, ovaj namaz jako je zdrav. Bogat je antioksidansima, vlaknima i vitaminom C. Odlično će ići uz svježe mrkve, stabljike celera, rotkvice ili tostiranog kruha od cjelovitih žitarica.
Postupak:
Narezanu ciklu i češnjak zapeci u pećnici dok ne postane mekana, oko 20 minuta. Sve sastojke stavi u blender i dobro izblendaj. Posluži u zdjelici, a kao prilog nareži mrkve, celer, rotkvice i slično.
Potrebno ti je:
- 1 velika cikla, narezana na kockice
- 1 konzerva bijelog graha
- 3 režnja češnjaka
- 2 žlice tahini paste
- Sok pola limuna
- 10 listića kadulje
- 1 žličica crvene paprike
- Papar
- Sol
Humus od bijelog graha
Ovaj kremasti humus od bijelog graha odličan je za umakanje svježeg povrća ili pita kruha. Tahini pasta i začini daju ovom humusu orašasti okus i biljni štih koji ga izdvaja od tradicionalno pripremljenih humusa.
Postupak:
Sve sastojke stavi u blender i dobro izblendaj. Ako imaš pri ruci, na kraju dodaj malo svježeg origana, vlasca ili bosiljka. Posluži u zdjelici uz svježe povrće ili pita kruh.
Potrebno ti je:
- 1 konzerva bijelog graha
- 2 žlice tahini paste
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice vode
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1/2 žličice suhog origana, vlasca ili bosiljka, po izboru
- Papar
- Sol
Salata od slanutka
Tko kaže da salate moraju biti dosadne i bezukusne? Ova salata sa slanutkom spremna je za 15 minuta, a sadrži kombinaciju leguma, svježeg povrća i sjemenki konoplje kao dodatni izvor proteina i vlakana.
Postupak:
Sve sastojke pomiješaj u velikoj zdjeli za salatu i posluži hladno.
Potrebno ti je:
- 1 konzerva slanutka
- 1 šalica cherry rajčica
- 1/2 krastavca, narezan na kockice
- 1/4 šalice maslina, narezanih
- 1/4 šalice feta sira
- Sok pola limuna
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica octa crnog vina
- 1/4 šalice svježeg peršina, sitno nasjeckano
- 3 žlice svježeg bosiljka, sitno nasjeckano
- 1/4 žličice češnjaka u prahu
- 1 žličica sjemenki konoplje
- Papar
- Sol
Smoothie s višnjama i bademovim mlijekom
Višnje su prepune antioksidansa dok ti bademi i grčki jogurt daju potrebnu dozu proteina koji će te održati sitom do ručka. Ovaj smoothie odličan je i kao obrok nakon tjelovježbe.
Postupak:
Mlijeko od badema, smrznute višnje, banane i grčki jogurt stavi u blender i dobro izblendaj. Na kraju dodaj chia sjemenke i lagano pulsiraj blender nekoliko puta. Uživaj u smoothiu odmah ili ga ponesi na trening u staklenoj boci.
Potrebno ti je:
- 1 šalica mlijeka od badema, nezaslađenog
- 1 šalica smrznutih višanja
- 1/2 banane
- 1/2 šalice punomasnog grčkog jogurta
- 2 žlice chia sjemenki
Jogurt zdjelica s bananama, malinama i maslacem od badema
Jogurt zdjelice, baš kao i smoothie zdjelice, postale su vrlo popularne u posljednjih nekoliko godina. Baza jela je grčki jogurt ili jogurt od kokosa za one koji ne podnose laktozu. Kombinacija maslaca od badema koji je pun proteina i sjemenki lana bogatih vlaknima zasigurno će te održati sitom do ručka.
Postupak:
Jogurt stavi u zdjelicu i dodaj nasjeckanu bananu i maline. Lagano zagrij maslac od badema da postane tekući i prelij jednu žlicu preko banana i malina. Posipaj mljevenim sjemenkama lana i cimetom.
Potrebno ti je:
- 1 šalica grčkog jogurta ili jogurta od kokosa
- 1/2 srednje banane
- nekoliko malina
- 1 žlica kremastog maslaca od badema
- 1 žličica mljevenih sjemenki lana
- 1/4 žličice cimeta