Povijest kave
Kava je zapravo voće, a od 60 vrsta ove biljke glavne za komercijalni uzgoj su arabika i robusta. Najveći proizvođač kave je Brazil, ali se kava uzgaja još u 70-ak zemalja, uglavnom onima ekvatorijalnog pojasa.
Prema legendi iz istočne Afrike kava je otkrivena prije više od tisuću godina. Navodno je zrna kave prvi kušao pastir iz Etiopije, nakon što je vidio kakav učinak bobice kave imaju na njegove koze - životinje su postale vrlo živahne i nisu htjele spavati.
Po drugoj verziji priče, kavu je prvi otkrio pastir u Jemenu te je svoje otkriće podijelio sa svećenicima iz tamošnjeg samostana kojima je kava dobro došla za noćne molitve. Ta priča o povijesti kave spominje i dva jemenska trgovca koja su donijela zrna kave u Tursku sredinom 16. stoljeća. Ovaj je moćni napitak osvojio cijelo carstvo doslovno preko noći, a turski su sultani uživali u posebnim ceremonijama ispijanja kave koju je navodno pripremalo 40 slugu. U to vrijeme kava je postala dio svakodnevice u Turskoj i skupa s osmanlijskim ratnicima kava je počela osvajati svijet. Prethodnik svih kafića, prva kuće kave, svoja je vrata u Veneciji otvorila davne 1645. godine.