Danas ćemo s vama podijeliti nekoliko odličnih recepata spremljenih u skladu s principima LCHF prehrane a koji se mogu pripremiti vrlo brzo i jednostavno.
Foto: Unsplash
Fritaja s tikvicama
Sastojci:
1 tikvica srednje veličine
4 jaja
pola glavica luka
malo maslinovog ulja
sol, papar i ostali začini po želji
sir za ribanje
Priprema:
Ogulite tikvice pa ih narežite na ploške. Očistite luk i narežite ga te ga kratko podinstajte na maslinovom ulju. Dodajte začine pa preko toga prelijte jaja koja ste prethodno umutili. Nakon što je pečeno, naribajte malo sira. Poslužite uz salatu.
Čokoladna torta s narančom
Sastojci:
4 jaja
200 g tamne čokolade (s minimalno 70 posto kakaa)
100 ml maslaca
100 ml slatkog vrhnja
nekoliko žlica stevije
Za glazuru:
100 g tamne čokolade
100 ml slatkog vrhnja
naranče za ukrašavanje
Priprema:
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka te napraviti čvrsti snijeg. Žumanjke posebno izmiksati sa stevijom. Otopiti maslac i čokoladu te dodati slatko vrhnje. U otopljenu čokoladu dodati izmiksane žumanjke te snijeg od bjelanjaka. Peći u okruglom kalupu na 180 stupnjeva oko 30 minuta. Kad se biskvit ohladi, prelijati čokoladnom glazurom. Ukrasiti narančama.
Polpete s keljom
Sastojci:
1 glavica kelja
1 jaje
30 g lanenog brašna
sol i papar
1 češanj češnjaka
nekoliko žlica maslinovog ulja
100 g sira po želji
Priprema:
Narežite kelj na trakice i prokuhajte u slanoj vodi. Nakon što je kuhan, ustinite i dodajte češnjak, maslinovo ulje, jaje, ribani sir, brašno i začine po želji. Sve dobro umijesite a zatim oblikujte popečke. Prije pečenja ih malo uvalite u laneno brašno. Pecite u vrućem ulju i poslužite uz meso.
Salata s rukolom
Sastojci:
4 šalice rukole
2 krastavca za salatu
1 glavica luka
10-ak cherry rajčica
3 kuhana jaja
nekoliko maslina po želji (bez koštica)
100 g sira
nekoliko žlica maslinovog ulja
malo soka od limuna
sol i začini po želji
Priprema:
Najprije narežite rukole pa je stavite na dno posude u kojoj ćete spremati salatu. Dodajte krastavce narezane na kockice, luk i rajčice te jaja narezana na kriške. Na kraju dodajte masline i sir narezan na kockice. Posolite, prelijte maslinovom uljem i s malo limunovog soka.