Blagdansko vrijeme, povećana kupnja hrane, vrijeme utrošeno na pripremu obroka i naručivanje previše hrane preko dostave mogu dovesti do toga da danima imaš ostatke hrane koji se vuku po hladnjaku. Ali koliko dugo su ostaci zapravo dobri?
U idealnom slučaju, trebala bi zamrznuti svoje ostatke kako bi dugo ostali svježi. Zapravo, smrznuti ostaci mogu se sigurno jesti gotovo neograničeno. No, možda ih nećeš uvijek uspjeti pravilno pohraniti i zamrznuti, zbog čega ćeš se, poput većine, boriti s hladnjakom punim ostacima hrane za koje više ne znaš jesu li dobri ili ne.
Prije svega, čimbenici poput vrste hrane, pripreme i pravilnog skladištenja utječu na to koliko dugo su ostaci dobri. Tvoji ostaci općenito mogu trajati 3 do 4 dana u hladnjaku prije nego se poveća rizik od trovanja hranom, prema Mayo Clinic, ali sve ovisi o sastojcima određenih jela.
Prije nego što se zadubiš u svoje omiljeno jelo koje je tjedan dana stajalo u hladnjaku, imaj na umu da su neke namirnice više povezane s bolestima koje se prenose hranom i trovanjem hranom od drugih, prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC). Važno je razmisliti o sastojcima u ostacima jer neki mogu uzrokovati brže kvarenje hrane. Provjeri neke od najčešćih u nastavku.