Jagode i čokolada savršena su proljetna kombinacija, a to dokazuje i ova torta koju možeš vrlo jednostavno pripremiti
Dobitna kombinacija - recept za tortu od jagoda i čokolade
Broj osoba15 osoba
Vrijeme pripreme55 min
Foto: Unsplash
Za ljubitelje slatkih jagoda i još slađe čokolade ne postoji bolja kombinacija od jagoda i čokolade, posebno ako je riječ o nekom desertu koji ujedinjuje oba sastojka. Bilo da se radi o čokoladnim muffinima s jagodama ili o čokoladnoj torti s jagodama, ova dva sastojka savršeno se upotpunjuju i tvore savršenu harmoniju okusa koja oduševljava baš svakoga. A upravo takva je i torta za koju smo pronašle recept, a koja nas je osvojila na prvu. Čokoladni biskvit, čokoladna krema i glazura u kombinaciji sa svježim jagodama čine pravi proljetni desert koji će se svidjeti svakome, a u nastavku pronađi jednostavan recept.
Sastojci
200 g šećera
200 g brašna
75 g kakaa u prahu
1.5 žličica praška za pecivo
1.5 žličica sode bikarbone
1 žličica soli
2 veća jaja
240 ml mlijeka
125 ml biljnog ulja
3 žličice ekstrakta vanilije
240 ml vruće vode
230 g maslaca
200 g šećera u prahu
290 g čokolade za kuhanje
180 ml vrhnja za šlag
300 g jagoda
Priprema
01.
Zagrij pećnicu na 180°C. Namasti i pobrašni dva okrugla lima za pečenje. U zdjeli pomiješaj šećer, brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Dodaj jaja, mlijeko, ulje i dvije žličice vanilije i dobro izradi mikserom. Umiješaj kipuću vodu, a tijesto zatim ulij u lim za pečenje.
02.
Peci 30 do 35 minuta, a zatim 10 minuta ohladi. Izvadi na rešetke i potpuno ohladi. Dok se kolač hladi, napravi glazuru. U zdjeli izradi maslac i postupno mu dodaj šećer u prahu i miksaj dok glazura ne postane glatka, otprilike 3-4 minute. Umiješaj jednu žličicu vanilije i u smjesu ulij 170 g otopljene čokolade i miješaj dok glazura ne postane glatka i kremasta. Ostavite sa strane dok radiš čokoladnu kremu.
03.
Da bi napravila čokoladnu kremu, dodaj 120 g čokolade za kuhanje u zdjelu. Zagrij vrhnje za šlag na srednje jakoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Čokoladu prelij vrhnjem. Ostavi smjesu da odstoji 30 sekundi, a zatim miješaj dok se čokolada ne otopi i glatka krema ne sjedini, oko 1-2 minute. Ostavi kremu da se ohladi oko 5 minuta i ponovno promiješaj.
04.
Tortu stavi na stalak za torte ili tanjur za posluživanje. Premaži glazuru preko donjeg sloja torte, a zatim nareži oko 100 g jagoda po dužini i stavi ih na glazuru. Pažljivo stavi drugi biskvit na jagode i nježno pritisni prema dolje.
05.
Tortu prelij čokoladnom kremom i pusti da kaplje sa strane torte. Pričekaj da se krema stvrdne, oko 15 minuta. Ukloni peteljke s 10 lijepih jagoda i stavi ih peteljkom prema dolje na vrh torte. Lagano ih utisni u kremu, a tortu nareži na kriške i posluži.
Izdavačhttps://www.twopeasandtheirpod.com/strawberry-chocolate-cake/