Trebaš brzu dozu slatkog? Potrebno ti je samo šest sastojaka i desetak minuta za ove bogate čokoladne lava muffine koji se tope u ustima
Foto: Sally’s Baking Addiction
Sa svojim bogatim okusom, otopljenom čokoladom u sredini i savršeno ljupkom vanjštinom, čokoladni lava muffini klasik su s razlogom. Ono prvo i najvažnije, iako mnogi misle da su lava deserti komplicirani, zapravo ih je lakše razmutiti od obične čokoladne torte. Ozbiljno. Gotovi su za tren i za jednako toliko će i nestati! Sve što ti treba je par zdjelica, desetak minuta, nekoliko jednostavnih sastojaka i spremna si za pripremu najboljih čokoladnih lava muffina koje ćeš ikad probati.
Sastojci
170 grama čokolade
115 grama maslaca
30 grama glatkog brašna
60 grama šećera
2 velika jaja
2 velika žumanjka
Priprema
01.
Ako nemaš silikonske kalupe za muffine, premaži kalupe s malo maslaca ili ulja i poprskaj malo kakaa u prahu po izboru. Po ovom receptu trebalo bi ti ispasti šest velikih muffina. Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva.
02.
Nasjeckaj ugrubo čokoladu. Stavi maslac u posudu toplotne otpornosti, a zatim dodaj nasjeckanu čokoladu na vrh. Otopi u mikrovalnoj u razmacima od 10 sekundi, miješajući nakon svakih 10 sekundi dok potpuno ne postane glatka. Stavi na stranu.
03.
Umuti brašno, šećer i prstohvat soli zajedno u posudi. Umuti jaja i žumanjke dok se ne sjedine u drugoj zdjeli. U posudu s čokoladom ulij smjesu brašna i jaja. Polako promiješaj sve zajedno silikonskom špatulom ili drvenom žlicom. Ako postoje grudice, nježno ih se riješi pjenjačom. Smjesa će biti malo gušća.
04.
Žlicom stavljaj čokoladnu smjesu ravnomjerno u svaki pripremljeni kalupić za muffine. Peci 8-10 minuta dok muffini sa strane ne izgledaju čvrsto, a na vrhu i dalje mekano. Ostavi da se ohladi 1 minutu, a zatim žlicom otpusti muffine iz tave i stavi svaki naopako na tanjure.
05.
Dodaj preljeve po želji i posluži odmah.
Savjet
S lava muffinima savršeno se slažu preljevi svih vrsta, stoga predlažemo sladoled i/ili voće po izboru ili primjerice čokoladni sirup za dodatnu dozu čokolade
Izdavačhttps://sallysbakingaddiction.com/chocolate-lava-cakes/
NakladnikSally’s Baking Addiction