Ovo vruće ljeto zahtjeva osvježavajuća jela puna najboljih sezonskih okusa povrća (i voća). Najbolja opcija za utažiti glad preko ljeta su osvježavajuće salate.
Izazivamo te da probaš ove salate pune tropskih okusa i proimjeniš svoju uobičajenu salatu. Bez obzira na to jesi li vegetarijanka, pokušavaš početi sa zdravom prehranom ili samo želiš novi recept za salatu, ove kreativne salate su pravi izbor za tebe!
1. Salata od kruške i oraha
Orasi su jedan od najboljih izvora melatonina (hormon koji utječe na kvalitetniji san), a iznenadit će te koliko dobro će se ova sala dobro uklopiti uz ostatak tvog ručka.
Potrebni sastojci su: pola šalice orasža, 2 žličice soka od limuna, 2 žličice maslinovog ulja, pola žličice soli i jedna četvrtina žličice papra, 2 stabljike celera, 1 kruška, 2 hrpice lista rikole
Priprema: 1. Prepeci orahe na visokoj temperaturi oko 10 minuta, a zatim ih grubo nasjeckaj
2. U velikoj posudi pomiješaj limunov sok, maslinovo ulje, sol i papar
3. Dodaj nasjeckan celer i krušku
4. Pomiješaj orahe i smjesu u velikoj posudi, a za kraj dodaj iskidanu rikolu.
2. Caprese salata od breskve
Ova kombinacija ti vjerojatno zvuči čudno i potencijalno "neukusno", no sigurni smo da će te ovi ljetni okusi u kombinaciji oduševiti. Priprema traje svega 10 minuta tako da nemaš što izgubiti! Potakni svoju kreativnost i posluži ovo fino iznenađenje za ručak
Potrebni sastojci su: 2 breskve ili nektarine prerezane na pola, 1 posudica cherry rajčica prerezanih na pola, pola šalice kukuruza iz limenke, 1/4 malene glavice luka, 220 grama nasjeckane mozzarelle, 2 žličice maslinovog ulja, prstohvat soli i papra, pola šalice svježeg nasjeckanog Basila
Priprema: 1. U veliku posudu ubaci breskve, cherry rajčice, kukuruz, luk, mozzarellu, maslinovo ulje, sol i papar. Pusti da odstoji 5 minuta
2. Dodaj basil, prebaci na tanjur i tvoja salata je spremna za posluživanje!
3. Salata od grilane lubenice i rajčica
Znamo da ti grill i lubenica nikako ne mogu biti pojmovi povezani u jednoj jestivoj jednadžbi, no ova salata će ti dokazati da si u krivu.
Potrebni sastojci su: Prstohvat soli i papra, 3 žličice limunovog soka, 2 žličice maslinovog ulja, 1 žličica meda, pola glavice luka, 1 posudica prepolovljenih cherry rajčica, pola malene lubenice (očistiti od koštica!), 1 šalica listova mente, 1 šalica svježeg peršina,isjeckani, isprženi neslani kikiriki
Priprema: 1. U velikoj posudi pomiješaj sok od limuna, ulje, med, sol i papar. Zatim dodaj luk i rajčicu
2. Lubenicu nareži na kriške (bez kore) i premaži ulje. Ostavi ih na grilu 1 do 2 minute na svakoj strani. Prebaci na tanjur
3. Dodaj mentu i peršin u smjesu u velikoj posudi i na nju dodaj lubenicu, te pospi komadićima kikirikija.
4. Salata od tune, bijelog graha i Basila
Ova zelena ljepotica će te osvježiti, ali zasigurno i zasititi finim okusima tune i povrća.
Potrebni sastojci su: Prstohvat soli i papra, 340 grama bijelog i običnog graha, 1 posudica Basila, 3 žličice maslinovog ulja, 1 žličica octa, 1 posudica zelene salate, 2 konzerve bijele tune, 4 dobro skuhana jaja
Priprema: 1. U velikom loncu zakuhaj vodu i dodaj sol, običan grad i kuhaj 3 do 4 minute. Procijedi i ispredi hladnom vodom kako bi se smjesa ohladila
2. U blender dodaj basil, ulje, ocat, sol i papar. Miksaj dok ne dobiješ glatku teksturu dresinga, a zatim ju pomiješaj sa smjesom graha iz lonca. Sve pomiješaj s bijelom grahom i tunom, a serviraj u listovima zelene salate s jajima.
5. Salata od breskve, plavog sira i oraha
Kao što si možda prijetila, breskva je jedan od glavnih favorita ove sezone, i najbolja stvar u vezi nje je što ide uz sve! Slatko, slano, kiselo... Ovo fino, zdravo voće savršeno je za svaku kombinaciju
Potrebni sastojci su: 3 žličice maslinovog ulja, 2 žličice octa, 1 žličice crnog papra, 1/4 žličice soli, 4 prepolovljene breskve, 1 šalica smljevenih oraha, 85 grama plavog sira
Priprema: 1. U velikoj posudi pomiješaj maslinovo ulje, ocat, sol i papar 2. Ubaci nasjeckanu breskvu, orahe, i nasjeckani plavi sir.
Kao što si možda prijetila, breskva je jedan od glavnih favorita ove sezone, i najbolja stvar u vezi nje je što ide uz sve! Slatko, slano, kiselo... Ovo fino, zdravo voće savršeno je za svaku kombinaciju
Potrebni sastojci su: 3 žličice maslinovog ulja, 2 žličice octa, 1 žličice crnog papra, 1/4 žličice soli, 4 prepolovljene breskve, 1 šalica smljevenih oraha, 85 grama plavog sira
Priprema: 1. U velikoj posudi pomiješaj maslinovo ulje, ocat, sol i papar
2. Ubaci nasjeckanu breskvu, orahe, i nasjeckani plavi sir.