Mnogi ljudi žele smanjiti pretjerani unos ugljikohidrata i jako je dobro za zdravlje paziti na količinu unosa peciva i kruha. No ugljikohidrati se također nalaze u voću (što objašnjava njihovu slatkoću), pa bi neki ljudi mogli pomisliti da trebaju isključiti voće iz prehrane, a to je potpuno pogrešno.
“Iako mnoge dijete s niskim udjelom ugljikohidrata preporučuju izbjegavanje voća jer ima više ugljikohidrata zbog prirodnog šećera, ipak to ne treba činiti. Voće sadrži mnoge hranjive tvari koje su važne za zdravlje, a njihovo potpuno uklanjanje iz prehrane može biti štetno,” objašnjava nutricionistkinja Trista Best. Na primjer, voće (kao i povrće) osigurava unos vlakana koja su zdrava za srce, zajedno sa vitaminima, mineralima i antioksidansima koji pomažu u borbi protiv raznih kroničnih bolesti. Ne smije se zaboraviti da je voće vrlo važan dio prehrane, no neke vrste imaju i manji udio ugljikohidrata što će biti zanimljiva informacija ljudima koji žele smršavjeti.