Kada je riječ o očuvanju zdravlja, vitamin A je prilično važan - on nam pomaže u vidu, imunološkom sustavu, reprodukciji i metabolizmu, kao i u radu srca, pluća, bubrega i mozga. Ali njegova uloga tu ne prestaje - vitamin A ima i antioksidativna svojstva, koja mogu pomoći u zaštiti stanica od oštećenja slobodnih radikala.
Vitamin A možeš dobiti iz različite hrane, poput lososa, špinata i drugog lisnatog povrća, mlijeka, sira, žumanjka, brokule, tikvica, mrkve, dinja, manga i marelica, a osim toga, neki proizvodi od žitarica obogaćeni su vitaminom A. Odrasle žene trebale bi unositi oko 700 mikrograma vitamina A svaki dan, dok su dnevne preporuke za muškarce oko 900 mikrograma dnevno.
U većini slučajeva, nedostatak vitamina A rijedak je, ali je mnogo češći u zemljama u razvoju. Ljudi s problemima u probavljanju vitamina topljivih u mastima mogu biti izloženi većem riziku od nedostatka vitamina A, za Byrdie je podijelila dijetetičarka Jeanette Kimszal.
Ako si zabrinuta da ti možda nedostaje vitamin A, posjeti liječnika i napravi pretragu krvi koja će ti provjeriti razinu retinola ili beta-karotena. "Tijelo regulira razinu vitamina A budući da se ovaj nutrijent skladišti u jetri. Ako je jetra iscrpljena, tada je razina vitamina A niska", kaže Kimszal. A evo i nekoliko simptoma koji bi mogli ukazati na nedostatak vitamina A.