KOMBUCHA je uvarak od čaja i šećera koji se dodatno fermentira uz pomoć kulture Kombucha, simbiotske kolonije prijateljskih bakterija i kvašćevih gljivica. Tijekom razdoblja od nekoliko dana – i u sklopu kemijske reakcije koja uvelike sliči na način na koji kvasac reagira sa složenim šećerima u procesu proizvodnje piva – kultura Kombucha probavlja većinu prisutnih šećera i razlaže ih u pravu malu vojsku snažnih i korisnih probiotskih kiselina, enzima, minerala i vitamina C, B1, B2, B3, B6, B12 i B15.
POVIJEST KOMBUCHE
Najraniji zapis konzumacije Kombucha uvarka datira još od 221. godine prije nove ere, za vrijeme vladavine kineske dinastije Qin. Prastari zapisi iz tog razdoblja o Kombuchi govore kao o „eliksiru života“, dok ju Zen majstori smatraju izvorom Qija – revitalizirajuće životne energije za koju vjeruju da uspostavlja ravnotežu između tijela, uma i duše. Japanski Samurai ratnici često su u bočicama na pojasevima nosili Kombuchu kako bi u slučaju potrebe mogli obnoviti svoju energiju.
Razvojem trgovine i širenjem trgovinskih putova izvan Dalekog istoka, Kombucha je doputovala do Indije, Rusije i istočne Europe te stigla u Njemačku pred kraj 20. stoljeća. Ljudi su ubrzo diljem Europe uživali u Kombuchi, sve do početka 2. svjetskog rata i ograničene proizvodnje i dostupnosti dvaju osnovnih sastojaka za fermentaciju: čaja i šećera. No, tijekom šezdesetih godina prošlog stoljeća popularnost Kombuche je ponovo počela rasti.
Kada govorimo o napitku, Kombucha postaje sve popularnija diljem svijeta, a koriste i neke od najvećih zvijezda iz Hollywooda, kao što su primjerice Cher, Barbra Streisand, Alec Baldwin, Susan Sarandon, Madonna i Meg Ryan. Svi oni otvoreno priznaju da svakoga dana uživaju u svojoj zdravoj šalici Kombuche!
LJEPOTA I VITALNOST
Kombuchin karakteristični lagano kiselkasti okus posljedica je prisutnosti probiotskih bakterija poput poznatog Lactobacillus Acidophilusa koji čini nezaobilazan sastojak probiotskih jogurta i acidofilnih mlijeka. Znanstvena istraživanja pokazuju da te kiseline i bakterije pozitivno djeluju na organizam, posebice na probavni i imunološki sustav. Djeluju na način da razgrađuju opasne mikroorganizme koji, kada se razmnože u velikom broju, mogu značajno narušiti učinkovito funkcioniranje organizma. Probiotici s druge strane uspostavljaju neophodnu biološku ravnotežu te utječu na zdravlje i vitalnost cijelog tijela. Kada se iz tijela uklone toksini i kada tijelo uspostavi ravnotežu nad svojim temeljnim funkcijama osjećamo se zdravo, lijepo i vitalno. Nestaje umora i letargije te energija iznova slobodno teče. Nestaju prepreke uzrokovane prerađenom (odnosno nutricionistički bezvrijednom) hranom, zagađenim okolišem te povećanom razinom stresa.
Potrošači Kombucha multiaktivnog čaja potvrđuju njegova svojstva koja pomažu u usporenju procesa starenja. Naime, probiotske kiseline i antioksidansi koji se nalaze u pripravku znanstveno potvrđeno iz krvotoka uklanjaju slobodne radikale i ostale zagađivačke spojeve i elemente.
U POTRAZI ZA IDEALNOM KOŽOM
Baš zbog toga ekstrakt Kombuche danas koriste brojne vodeće dermokozmetičke kompanije, uključujući i Vichy. On pojačava aktivna svojstva proizvoda za njegu kože te pratećim pozitivnim učincima na obnavljanje stanica i povećanje razine kolagena i elastina izravno utječe na poboljšanje tonusa kože i smanjenje bora. Kombucha je jedan od glavnih sastojaka kreme Idealia, koji se dobiva pomoću postupka biotehnološke fermentacije čaja, što jamči prirodnu koncentraciju aktivnih tvari u najčistijem obliku. Vichy je dokazao njezino jedinstveno djelovanje na sve pokazatelje idealne kože: glatku površinu kože, ujednačen ten i bore.
Sloj po sloj ponovno se uspostavlja prirodni izgled potpuno zdrave kože na svim razinama: staničnoj, pigmentacijskoj i krvožilnoj. Zato Kombucha - zdrava aktivna tvar s tisućljetnom poviješću, nije uspješna samo u borbi protiv bora, nego je izuzetno učinkovita i u stvaranju idealne kože. Osim termalne vode Vichy koja umiruje i regenerira, sastavni dio kreme su i biserna i želirna sredstva za trenutnu zdravu blistavost te mrežasti elastomeri za osjećaj svježine vode. U kremi su sadržana i lagana ulja koja pružaju osjećaj ugode i lakoće.