Koja ti je omiljena aroma za kekse? Čokolada? Cimet? Ili možda vanilija? Iako neki vaniliju povezuju s nečim običnim i dosadnim (pa čak i u seksu) meni je vanilija zaista omiljena. Nježna i utješna, podsjeća na djetinjstvo i kolače mame i bake, na blagdane i sretne trenutke s voljenim osobama. Iako neki govore da je vanilija obična, meni je ona duboka i kompleksna i tako, tako ukusna.
Šteta samo što nije jeftinija, jer za dobar ekstrakt ili prah od vanilije morat ćeš iskeširati poprilično kunica, a ovaj kupovni meni i nije baš nešto... Upravo zato odlučila sam sama raditi ekstrakt i prah od vanilije (šećer ne jer više ne jedem šećer) - i ispada da sve to i ne mora biti baš toliko skupo.
Vaniliju sam naručila online preko eBaya od prodavača koji ima dobre ocjene - 10 mahuna bourbon vanilije B kategorije (suši su od A kategorije koje se koristi za kuhanje) za 23 američka dolara što je oko 150 kuna. Ne čini mi se to uopće puno jer u trgovini samo jedan štapić košta i do nekoliko desetaka kuna.
Ekstrakt od vanilije iz domaće radinosti biti će puno bogatijeg i intenzivnijeg okusa