Vafli od pirovog brašna još se nazivaju i belgijski jer je ta kombinacija potekla iz Belgije. No, bez obzira na to, vafli od pirovog brašna pripremaju se diljem svijeta i slove kao zdravija kombinacija.Stoga, iako to niste mislili, možete zdravo doručkovati, a pritom konzumirati vafle.
Za pripremu vafla od pirovog brašna potrebni su sljedeći sastojci:
- 3 jaja
- 300 grama pirovog brašna
- prašak za pecivo
- 1 žličica soli
- 1 žličica kokosovog šećera
- 200 ml mlijeka
- 50 g kokosovog maslaca
- pola vrećice vanilin šećera.
Sve suhe sastojke pomiješajte zajedno. Zatim bjelanjke posebno izmiksajte u snijeg. Za to vrijeme stavite da se kokosov maslac otopi na pari pa ga izmiksajte sa žutanjcima i mlijekom. Dodajte toj smjesi snijeg od bjelanjka te na kraju suhe sastojke. Sve dobro izmiksajte te stavite u pekač za vafle. Za 2 do 4 minute vaši će vafli od pirovog brašna biti spremni za degustiranja.
Poslužite s nadjevom koji želite, a mi preporučamo svježe voće, jogurt ili med.