Kremasti kolači od kokosa zaista su popularni. A kako i ne bi bili kad su kremasti kolači od kokosa okusom nešto najbolje što možete pojesti za desert. Kokos svemu daje jednu posebnu notu koja će vas oduševiti.
Ako ne znate koji su kremasti kolači od kokosa najbolji, donosimo najbolji. To su kokos kocke, poznate kao i rafaelo kocke.
Kora za kremasti kolač od kokosa:
- 6 bjelanjaka
- 200 grama šećera
- 50 grama kokosovog brašna
- 100 grama glatkog brašna
- pola vrećice praška za pecivo
- 200 ml mlijeka
Krema za kremasti kolač od kokosa:
- 6 žumanjka
- 2 pudinga od vanilije
- 4 žlice glatkog brašna
- 10 žlica šećera
- 1 litra mlijeka
- 125 grama maslaca
- 125 grama margarina
- 200 ml slatkog vrhnja
- 15 dkg pečenih lješnjaka
Kora se priprema tako da 6 bjelanjaka umutite u snijeg i dodate šećer. Nakon što se to spoji, dodajte brašna i prašak za pecivo. Pomiješajte špatulom i stavite da se peče na 180 stupnjeva 15 minuta. Ostavite da se kora ohladi pa prelite s zakuhanim mlijekom.
Pripremite kremu tako da izmiksate žumanjke, puding od vanilije, brašno, šećer i 200 ml mlijeka. Ostalo stavite da zavri pa ulijte prethodno pripremljenu smjesu. Ostavite da se ohladi, a zatim dodajte maslac i margarin te izmiksajte. Dodajte slatku vrhnje i špatulom lagano pomiješajte. Složite kokos kocke: kora - fil - prženi lješnjaci.
Drugi kremasti kolači od kokosa također su ukusni i oduševit će vas, no ove kokos kocke podsjećaju upravo na rafaelo kuglice.