Volite naranče? Zašto ih ne biste isprobali u ovom kremastom kolaču od naranče?
Sastojci za kremasti kolač od naranče:
- 200 g višenamjenskog brašna
- 1,5 žličice praška za pecivo
- 1/4 žličice sode bikarbone
- 1/4 žličice soli
- 150 g granuliranog šećera
- 90 g maslaca, omekšalog
- 1 žlica svježe naribane narančine korice
- 3 velika jaja
- 80 ml mlaćenice
Krema za kremasti kolač od naranče:
- 1/3 šalice šećera u prahu
- 1/4 šalice jakog vrhnja za šlag
- 1 pakiranje krem sira, omekšali
- 2 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče
- 1 žlica svježe naribane narančine korice
Glazura za kremasti kolač od naranče:
- 1 šalica slatkog vrhnja za šlag
- 2 žlice šećera u prahu
- 1 žličica svježe naribane narančine korice
Kako se priprema ovaj kremasti kolač od naranče?
Kako biste započeli pripremu kremastog kolača od naranče zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite i pobrašnite 2 okrugla kalupa za kolače. Stavite na stranu. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol u zdjeli. Stavite na stranu.
Pomiješajte granulirani šećer, 3/4 šalice maslaca i 1 žlicu narančine korice u drugoj posudi. Tucite srednjom brzinom, često, strugajući zdjelu, dok ne postane kremasto. Dodajte jaje, 1 po jedno, dok ne postane svijetlo i pjenasto. Dodajte mješavinu brašna naizmjenično s mlaćenicom, tukući samo dok se ne sjedini.
Ravnomjerno rasporedite tijesto u pripremljene posude. Pecite 27-32 minute ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Pustite da odstoji 10 minuta; izvadite iz posuda. Potpuno ohladite.
Pomiješajte sve sastojke za punjenje u posudi. Tucite srednjom brzinom dok ne postane pjenasto. Rezervirajte 1/2 šalice punjenja.
Stavite 1 sloj kolača na tanjur za posluživanje. Preostali fil premažite preko kremastog kolača od naranče. Prekrijte preostalim slojem kolača. Ohladite dok pripremate glazuru.
Pomiješajte rezervirani nadjev i sve sastojke za glazuru u zdjeli. Tucite velikom brzinom, često stružući zdjelu, dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Premažite vrh i strane kremastog kolača od naranče glazurom. Poslužite odmah ili poklopite i ostavite u hladnjaku do 6 sati. Po želji ukrasite koricom naranče.