Ne postoji bolji izbor za dijetalna jela s piletinom od ovog recepta za piletinu u curry umaku. Upotrijebite grčki jogurt bez masnoće umjesto vrhnja za kuhanje kako biste dobili zdrav umak za piletinu.
Sastojci za ukusno dijetalno jelo s piletinom:
- 1 glavica luka, nasjeckana
- 2 režnja češnjaka, grubo nasjeckana
- komadić đumbira, grubo nasjeckan
- 4 žlice curry umaka
- 4 pileća prsa bez kože i kostiju
- 50 g mljevenih badema
- 4 žlice grožđica
- 400 ml pilećeg temeljca
- ¼ žličice zlatnog šećera
- 150 grama grčkog jogurta s 0% masti
- nasjeckani korijander
Kako biste pripremili dijetalno jelo s piletinom najprije stavite 1 nasjeckani luk, 2 grubo nasjeckana režnja češnjaka i grubo nasjeckani komad đumbira u kuhinjski procesor i umutite u pastu.
Stavite pastu u veliku tavu s 3 žlice vode i kuhajte 5 minuta. Dodajte 4 žlice curry paste i kuhajte još 2 minute dok ne postane aromatično. U umak umiješajte 4 pileća prsa bez kože i kostiju, narezana na komade veličine zalogaja. Dodajte 50 grama mljevenih badema, 4 žlice grožđica, 400 ml pilećeg temeljca i ¼ žličice šećera. Sve dobro promiješajte, zatim poklopite i pirjajte 10 minuta. Maknite tavu s vatre, umiješajte u lonac grčkog jogurta od 150 grama, a zatim posipajte malu hrpu nasjeckanog korijandera i još mljevenih badema.
Dijetalno jelo s piletinom je gotovo i spremno za posluživanje. Dobar tek!