Već smo u 6. mjesecu, a u ovih nekoliko mjeseci jedna se dijeta profilirala kao najpopularnija ove godine, s cijelim nizom slavnih pobornika među kojima je i Adele koja ovoj dijeti zahvaljuje svoj sve manji i manji struk.
Sirtfood (sirt-hrana) dijeta jedini je plan prehrane u kojem se aktivno potiče konzumiranje crvenog vina i čokolade. Zvuči predobro da bi bilo istinito? Dokazi govore kako je ovaj način prehrane itekako uspješan, a upravo zbog svega toga ova je dijeta "prešišala" Paleo i Dukan dijetu kao najpopularniju u 2016. godini.
Što uopće "sirtfood" znači?
Jesu li to nekakvi skupi već pripremljeni obroci ili nekakva hrana kao iz znanstveno-fantastičnih filmova? Ne. "Sirtfood" su zapravo namirnice bogate sirtuinima, tipom proteina koji čuva stanice u našem tijelu od odumiranja i upala kroz bolesti. Istraživanja su pokazala da sirtuini reguliraju i ubrzavaju metabolizam, povećaju efikasnost mišićnih vlakana, pokreću kemijski proces iskorištavanja masnih naslaga, smanjuju upalne procese i pokreću popravljanje oštećenja u stanicama. Ukratko, sirtuini nas čine zdravijima, mršavijima i ljepšima.
Hrana bogata sirtuinima je, piše portal mrsavljenje.info, revolucionarni način aktivacije naših gena za mršavljenje na najbolji mogući način. To su čudesne namirnice posebno bogate u specifičnim prirodnim biljnim spojevima pod nazivom polifenoli koji imaju mogućnost pokrenuti naše gene, odnosno doslovno ih upaliti. Esencijalno, paljenjem tih gena dolazi do simulacije gladovanja i vježbanja što dovodi do toga da tijelo mnogo efikasnije kontrolira razinu šećera u krvi, iskorištava masne naslage, gradi mišiće i potiče daljnji razvoj metabolizma.
Tko je smislio ovu dijetu?
Britanski magistri nutricionalne medicine Aidan Goggins i Glen Matten oduvijek su se fokusirali više na zdravu prehranu nego li mršavljenje. U njihovoj novoj knjizi The Sirtfood Diet ovaj dvojac predstavlja dugoročan plan prehrane koji potpomaže ljudsko zdravlje kroz nekoliko faza koje uključuju dnevno ispijanje triju sokova spremljenih od namirnica bogatih sirtuinima uz obroke bogate hranom koja obiluje istim čudesnim proteinima.
Zvuči super! Što moram jesti?
Samo neke biljke proizvode polifenole u dovoljnim količinama koje bi u ljudskom organizmu mogle utjecati na sirtuine. Te biljke se nazivaju sirt-hranom ili hranom bogatom sirtuinima. Otkriće tih namirnica omogućava da umjesto gladovanja i rigoroznih planova prehrane postoje i drugi načini za aktivaciju procesa koji dovode do mršavljenja. Taj drugi način je da bazirate prehranu na namirnicama bogatim sirtuinima.
Ovo su neke od namirnica bogate sirtuinima:
- zeleni čaj
- crni ribizl
- tamna čokolada (najmanje 85 posto kakaa)
- kelj
- kurkuma
- peršin
- celer
- kapare
- masline
- maslinovo ulje
- crveni luk
- čisti kakao (nezaslađen)
- crveno vino
- rukola
- omega-3 riblje ulje (iz lososa, tune, sardina, jesetra, cipal)
- heljda
- jabuke
- citrusno voće (naranče, limun, mandarine...)
- crveno grožđe
- borovnice
- orasi
- jagode
- radič
- čili papričice
- datulje
- brokula
- nar
- kikiriki
- zeleno lisnato povrće (kupus, špinat, potočnica...)
- proizvodi od soje (tofu, tempeh, miso)
- nezaslađena crna kava
Plan prehrane
Sada kada znate na kojim bi vam se namirnicama trebala bazirati prehrana, evo i plana prehrane koji predlažu autori dijete. Ona se sastoji od dvije faze.
U prvoj fazi, koja traje sveukupno tjedan dana, prvih tri dana potrebno je ograničiti unos dnevnih kalorija na 1000 kcal, što uključuje tri zelena svježe spremljena soka ili smoothija od namirnica bogatih sirtuinima (kelj, celer, rukola, peršin, zeleni čaj, limun, naranče, jabuke...) i jedan obrok dnevno, također bogat namirnicama sa sirtuinima (primjerice pureći odrezak s keljom i heljdom, piletina u umaku od kurkume i salata od radiča i rukole...). Ostala četiri dana ukupni unos kalorija se povećava na 1500 – i znači konzumaciju dva obroka bogata sirtuinima te dva zelena prirodna soka ili smoothija. U ovoj fazi očekuje se gubitak od čak 3 kilograma.
U drugoj fazi, fazi održavanja, koja traje najmanje 14 dana, dolazi do redovnog i trajnog gubitka na težini. Jedu se tri obroka sastavljena od namirnica bogatih sirtuinima i jedan zeleni smoothie bogat sirtuinima.
S vremenom važno je samo u prehranu uključiti samo što više namirnica bogatih sirtuinima koje promiču zdravlje i daju više energije tijelu. Upravo je to prednost ovog načina prehrane – možete ga uklopiti u vašu normalnu prehranu i kroz neko vrijeme biste trebali vidjeti efekte na vaše zdravlje.
Zbog čega je ovaj način prehrane dobar?
Za razliku od drugih dijeta koje su usmjerene na dramatičan i nezdrav brzi gubitak kilograma, Sirtfood dijeta je savršena ako želite poboljšati svoje zdravlje i imunitet te smršavjeti na zdrav način.
Odlično je i to što je ovaj način prehrane puno fleksibilniji od drugih dijeta – vi se možete zdravo hraniti i samo ubaciti više namirnica bogatih sirtuinima. Ili dodati samo smoothie od tih namirnica. Ovaj način prehrane lako možete prilagoditi svojoj odabranoj prehrani – Paleo, LCHF, 5:2 dijeti, UN dijeti...
Rezultati:
Ova dijeta je testirana isključivo na ispitanicima koji se umjereno bave tjelovježbom. I svi su izgubili oko 3 kg u tjedan dana. Goggins i Matten smatraju ovo kao režimom zdrave prehrane, a ne drastičnom dijetom. Njime se jača imunitet i osnažuje metabolizam, koji će uz obaveznu tjelesnu aktivnost pomoći brže i zdravije smanjiti i vašu tjelesnu težinu.
Foto: © Kaspars Grinvalds - fotolia
© azurita - fotolia
Izvor: mrsavljenje.info
bbcgoodfood.com
inner-light-in.com