U posljednje vrijeme vrlo su popularne dijete i režimi prehrane koji u sebi sadrže nisku razinu ugljikohidrata, a većina takvih dijeta zapravo donosi vrlo uspješne rezultate.
Mnogi su se tako okrenuli LCHF prehrani koja je mnogima pomogla kod gubitka kilograma, ali i kod borbe s raznim bolestima kao što je primjerice dijabetes.
Iako su ugljikohidrati nužni u prehrani, s njima se ne smije pretjerivati. Također, valja razlikovati dobre i loše ugljikohidrate. Mnoge namirnice ih sadrže u sebi, a da toga nismo ni svjesni.
Najpoznatije namirnice koje u sebi imaju mnoštvo ugljikohidrata svakako su kruh, tjestenina i krumpir, no postoje i mnoge druge namirnice za koje možda i niste znali da u sebi imaju sakrivene ugljikohidrate. U nastavku vam otkrivamo koje su.
Suho voće
Nemojte mislite da je suho voće jednako zdravo kao i svježe jer nije tako. Naime, suho voće sadrži puno više šećera, ali i ugljikohidrata stoga nemojte pretjerivati s ovom poslasticom ako ste na dijeti.
Mahunarke
Iako su mahunarke odličan izvor biljnih bjelančevina i vlakana, one također sadrže i prilično visoke razine ugljikohidrata pa imajte to na umu.
Jogurt
Još jedna iznenađujuća namirnica koja u sebi sadrži ugljikohidrate je i jogurt, osobito voćni. No čak i obični jogurt sadrži određenu razinu ugljikohidrata i to zbog prirodnog šećera koji se nalazi u mlijeku.
Voćni sok
Baš kao i suho voće, i voćni sok u sebi sadrži koncentriranu razinu voćnog šećera. Osim vitamina i antioksidanasa, samo jedna čaša soka u sebi ima sakriveno mnoštvo ugljikohidrata.
Kvinoja
Jedna od popularnijih namirnica među ljubiteljima zdravog života svakako je kvinoja koja se zbog svojih zdravstvenih prednosti uistinu može nazvati super-hranom. Međutim, samo pola šalice kuhane kvinoje u sebi sadrži jednaku razinu ugljikohidrata kao i pola šalice kuhanih špageta.
Banane
Tko ne voli banane? Svi ih obožavamo, međutim ako ste na prehrani koja predviđa nisku razinu ugljikohidrata onda biste definitivno trebali preskočiti banane. Naime, jedna banana srednje veličine u sebi sadrži čak 27 g ugljikohidrata, što je otprilike jednako kao i dvije kriške kruha.
Kruh bez glutena
Kruh bez glutena također u sebi može sadržavati određenu razinu ugljikohidrata, osobito ako je napravljen od tapioke ili pak krumpira. Stoga prije kupnje uvijek provjerite sastav želite li jesti kruh bez ugljikohidrata.
Integralne tortilje
I integralne tortilje, iako napravljene od cjelovitog brašna, u sebi sadrže ugljikohidrate i to čak više nego integralni kruh, primjerice.
Proteinski prah
Proteinski prah u sebi sadrži mnoge dodatke, između ostalog i sirutku koja se nalazi u mlijeku i u sebi sadrži ugljikohidrate. Ukoliko pak proteinski prah ima i dodate zaslađivače, razina ugljikohidrata je još veća.
Slatki krumpir
Poznatiji kao batat, slatki krumpir često se koristi kao zdravija alternativa običnom krumpiru. Sadrži mnoge vitamine i minerale, ali i ugljikohidrate.
Mango
Banane nisu jedino voće koje u sebi sakrivaju ugljikohidrate. Mango, primjerice, također ima puno ugljikohidrata jer je vrlo sladak. Volite li jesti voće, ali izbjegavate ugljikohidrate onda izaberite maline. Samo 1 šalica malina sadrži samo 15 g ugljikohidrata i vrlo puno vlakana.
Foto: Unsplash