Mnogi od nas svjesni su činjenice da osjetilo mirisa u velikoj mjeri utječe na naš apetit. Neurolog i psihijatar klinike Cleveland clinic center iz Ohija dr. Alan R. Hirch pronašao je način kako taj podatak iskoristiti u svrhu mršavljenja, odnosno kako pomoći ljudima da izgube kilograme bez osjećaja gladi. Njegov jedinstveni "inhalirajući" plan prehrane promiče gubitak težine korištenjem mirisa hrane za potiskivanje apetita, izazivanje sitosti i kontrolu impulsa prejedanja.
Dr. Hirch je 1996. godine primijetio da osobe koje privremeno izgube osjet mirisa (uglavnom zbog lijekova) više jedu i više se debljaju. Kad bi im se njuh vratio, gubili bi na težini. Ovo iznenadno otkriće postalo je temeljem njegovog jedinstvenog načina mršavljenja.
Kada pomirišemo hranu, mirisne molekule ulaze u nosnice i odatle stižu do centra za njuh na vrhu nosa. Ove molekule utječu na centar za sitost u mozgu, smješten u hipotalamusu, i šalju signal da ste dovoljno pojeli. Molekule potiču oslobađanje hormona koji stvara osjećaj sitosti čak i prije nego u mozak stigne signal iz želuca koji govori da vam je bilo dovoljno hrane. Istraživanja dr. Hircha pokazala su da se mozak uz pomoć određenih mirisa može zavarati da ste pojeli više nego što jeste, odnosno da ste siti – te se tako konzumira manje kalorija bez gladi.
Plan se temelji na psihološko-fiziološkom odnosu u smislu "pomirisano je isto kao i pojedeno". Kako miris tijekom inhalacije ulazi u nosnice, on se pojačava 1000 puta i uzrokuje da mozak pošalje signal "prestani jesti" ili signal sitosti kao neurološku poruku ostatku tijela i izazove osjećaj popunjenosti.
Ovaj američki liječnik ima i dokaze koji potvrđuju njegovu teoriju – provedeno je istraživanje koje je uključilo preko 3000 volontera i svaki od njih morao je mirisati razne voćne i biljne mirise prije jela i kada bi osjetili glad. Kod nekih mirisa se pokazalo da osjećaju značajnije smanjenje gladi, te da mršave. Za vrijeme šestomjesečnog istraživanja ispitanici nisu bili na dijeti, niti su nešto posebno pazili na prehranu i jeli su dva do četiri obroka dnevno, no svejedno su mršavjeli mjesečno barem dva kilograma, odnosno 2 posto njihove tjelesne težine. Neki su izgubili i do 9 kilograma mjesečno. A ovo istraživanje potvrdilo je još nekoliko nezavisnih studija.
Mirisi za mršavljenje
Tri najefektnija mirisa koji smanjuju apetit su: pepermint (metvica), zelena jabuka i banana. Pomoći će i miris grejpfruta ili maslinovog ulja. Pomirišite ih prije samog jela. Istraživanja su potvrdila da mirisanje metvice svakih dva sata pomaže u cjelokupnom smanjenju osjećaja gladi.
Za mršavljenje je koristan i miris lavande koji će vas smiriti, smanjiti stres i pomoći da lakše zaspite - sve to su važni faktori na fluktuacije kilograma.
Najviše koristi i uspjeha od ovog načina mršavljenja imat će osobe s većim viškom kilograma (više od sedam), a ne preporučuje se osobama koje pate od alergija, sinusnih tegoba ili čestog začepljenja nosa.
Ako pak se ne odlučite za mršavljenje uz pomoć navedenih mirisa, svejedno možete ukrotiti svoj apetit barem u nekoj mjeri tako da prije nego krenete jesti hranu na tanjuru ispred sebe dobro pomirišete i pričekate nekoliko minuta prije jela. Tako ćete početi stimulirati svoj centar za sitost i prije nego što ste uopće počeli jesti. Kuhanje s intenzivnim biljem i začinima, kao što su bosiljak, metvica, ružmarin, vanilija, kao i s limunom i narančom, također će pomoći da manje pojedete.
U SAD-u dr. Hirch ovaj način mršavljenja potpomaže prodajom posebnih inhalatora s tim mirisima, te kreiranjem programa SENSA, u kojem se koriste različiti okusi u obliku kristala - koji se posipaju po hrani - kako bi se potaknuo osjećaj sitosti putem mirisa. Kod nas toga nema, a i nisam sigurna da bih se upustila u avanturu s ovakvim kristalima.
No, to što toga nema kod nas u Hrvatskoj ne znači da nam mirisi ne mogu pomoći. Jednako dobar utjecaj imat će i eterična ulja koja se mogu lako nabaviti kod nas. Što imate za izgubiti? Isprobajte pomažu li zaista metvica, zelena jabuka i banana u mršavljenju! Jeste li možda isprobali već neke od ovih mirisa?
Foto: © rico287 - Fotolia