Znali smo da moraju postojati neke dobre stvari kod dijete (osim gubitka težine, naravno) i mislimo da smo ih upravo pronašli. Deset njih, da budemo precizni. Ako ste barem malo slični nama, tada vam je pomisao na život s dijetom s niskim unosom ugljikohidrata dobrodošla kao udarac u nožni prst. Istraživali smo i pronašli način kako možete jesti ugljikohidrate, čak i ako ste na dijeti.
Donosimo vam deset „dobrih“ ugljikohidrata koji neće uništiti vašu dijetu, već je poboljšati. Od cjelovitih žitarica koje duže održavaju energiju, do voća i povrća, to su zaista odlični ugljikohidrati za gubitak težine. Puni su vitamina, minerala, antioksidansa i svakakvih sastojaka koji pomažu sagorijevanju masti i mislimo da ste zaslužili doznati za njih. Ali pssst, nemojte reći svima, svi će ih poželjeti!
1. Zobene pahuljice
Možda vam se čini da vam uvijek propovijedamo o dobrobiti zobenih pahuljica. No, one su stvarno dobre za vas! Zobene pahuljice spas su za one koji su na dijeti, posebno ako su onaj tip osobe koja poseže za grickalicama do 11 sati prijepodne. Ključ je u tome što zobene pahuljice sporo otpuštaju energiju te vas drže sitima i zadovoljnima do ručka, a učinit će za vas puno više od zdjelice običnih pahuljica ili nekog voća. Ne morate misliti na zobene pahuljice samo kao na hranu za doručak, naime ove pametne male pahuljice mogu činiti i izvanrednu zamjenu za krušne mrvice. Usitnite ih nožem ili u blenderu pa ih možete dodati u mesne okruglice ili kad pržite ribu ili piletinu.
2. Grah
Grah je odličan za regulaciju probavnog sustava te pomaže da se osjećate zdravije i bolje. Sva ta mala zrna zaista su vaše tajno oružje u borbi protiv debljine. Ne samo da snižavaju kolesterol, već reguliraju razinu šećera, te pomažu ugasiti onu strašnu želju za čokoladicom ili nečim slatkim!
3. Kvinoja
Kvinoja znači „majka žitarica“, i iskreno, pahuljasta hrana majka je svih žitarica. Kuhana kao riža ima puno proteina i malo ugljikohidrata te sadrži svih devet (da, devet!) esencijalnih masnih kiselina koje su jednostavno odlične za vašu kožu. Kvinoja je s pravom znana kao superhrana, bezglutenska je i potpuno puna vitamina i minerala poput magnezija, kalcija i B6. Jesmo li spomenuli da su Gwynnie i Jen An njezini veliki fanovi? Jednostavno nas je osvojila. Pokušajte napraviti salatu od kvinoje, feta sira i brokule.
4. Kruh od cjelovitog zrna
Jedna od glavnih stvari koja može kočiti uspješnost dijete jest nedostatak najdraže hrane. Iskreno, postoji puno obroka koji mogu biti odlični samo s malo kruha i maslaca te se tako možete riješiti i ostataka hrane. Pozdravite kruh od cjelovitog zrna. Poznat kao „dobar ugljikohidrat“, kruh od cjelovitog zrna nije izgubio na kvaliteti tijekom procesa prerade. Deblja šnita ovoga smeđeg kruha nije ništa drugo nego izvanredan proizvod pun žitarica te sadrži vitamine i minerale, a nema dodanog šećera ili masti.
5. Bulgur
Bulgur je napola skuhana pšenica i ugljikohidrat koji sporo otpušta energiju, bogat je vlaknima te dolazi sa svim dobrobitima koje cjelovite žitarice nude. Izvrstan je način da se upotpuni salata za koju nemate drugih ideja. Isprobajte salatu s bulgurom.
6. Povrće
Da! Povrće se također ubraja u ugljikohidrate, posebno slatko korijenje poput mrkve, pastrnjaka i cikle. Raznobojno i lisnato povrće, kao što su brokule, paprike, rajčice, špinat i celer, sadrži minerale i antioksidanse koji su odlični u borbi protiv bolesti povezanih s prekomjernom težinom. Načelno, što više ovih ugljikohidrata, to bolje!
7. Ječmena i hajdinska kaša
Ječam i heljda se ne jedu ni upola često kao što bi trebao, a tako su dobri za vas! Hrane zdrave bakterije koje žive u crijevima, održavajući tako vaš probavni sustav zdravim, a iznimno su bogate vlaknima koja pomažu tijelu kod razgradnje masti i kolesterola. Sve u svemu, ovi ugljikohidratu vaš su najbolji prijatelj. Isprobajte bogatu juhu od korjenastog povrća i ječma ili heljdu kao prilog.
8.Integralna riža
Još niste shvatili? Integralna hrana odlična je za vašu dijetu i bolje vam je da nam vjerujete! Zamijenite svu bijelu rižu u svojim tanjurima s hrpom integralne riže. Smatra se da je najmanje jedanaest hranjivih tvari izgubljeno kod pripremanja bijele riže. Smeđa verzija zaista je jedna od najzdravije hrane na svijetu, a pridonijet će i konzistenciji i teksturi bilo kojeg ranije pripremljenog obroka, kao što su salata ili chilli con carne.
9. Voće
Možda ste previdjeli ove ugljikohidrate, ali voće također pripada toj kategoriji, no nije sve izgubljeno. Ne samo da je voće puno vitamina i minerala, već je savršeno da zadovoljite želju za šećerom. Izbjegavajte sušeno voće jer sadrži puno više šećera nego svježe. Nažalost, čokolada s narančom nije uključena.
10. Integralna tjestenina
Baš kad ste pomislili da smo zaboravili na špagete s mesnim okruglicama i tjesteninu sa škampima... Možete jesti tjesteninu kad ste na dijeti! Sve dok je integralna, koja sporo otpušta energiju i sadrži sve dobrobiti žitarica. Smeđa tjestenino, kako nam je drago što si ušla u naš život. Ako želite u potpunosti izbaciti ugljikohidrate, isprobajte naš alat za zamjenu ugljikohidrata, koji će vam reći kako zamijeniti loše ugljikohidrate s hranjivim obrocima.
(Ž.B.)
Foto: © Syda Productions - Fotolia.com