Krastavac je jednogodišnja zeljasta biljka i pripada porodici Cucurbitaceae.
Vegetacija krastavca je relativno kratka pa se prihranjivanje ne izvodi. Prihranjivanje treba obaviti samo izuzetno kada dođe do oštećenja usjeva.
Sezona vegetacije krastavaca je razdoblje u kojem vegetacija raste i razvija se u određenim klimatskim uvjetima. Razlikuje se za mnoge vrste i sorte, ima svoje vrijeme i može dostići maksimalno 9 mjeseci za našu klimu.
Vegetacija krastavaca ranih zrelih sorti traje do 100 dana, a za kasno sazrijevanje traje do 115 dana.
Vremenski interval ovisit će o različitim čimbenicima:
Trajanje vegetacije krastavaca traje od početka klijanja sjemena do kraja zrenja. U stablima se nastavlja, počevši od protoka soka, oticanja vegetativnih pupova i do pada lišća.
Na vegetaciju krastavaca najučinkovitije utječu sljedeći čimbenici: stimulacija rasta; zalijevanje; gnojenje.