Kada kupujemo ribu, najvažnije je znati je li riba svježa. Dakle, kako prepoznati staru ribu?
Budi najbolja
verzija sebe.
Budi najbolja
verzija sebe.
Budi najbolja
verzija sebe.
Kako prepoznati staru ribu i znati koja je svježa?
(FOTO: Pixabay)
Miris svježe ribe mora biti ugodan i neutralan. Pokvarena riba ima neugodan, oštar miris na trulež. Kod svježih riba oči su bistre i pune, a u pokvarenih mutne i potpuno upale.Nadalje, kako prepoznati staru ribu?
Škrge i škržni poklopci su kod svježih riba vlažni, a kod pokvarenih riba mogu biti suhi ili pokriveni ljepljivom sluzi. Zdrave škrge su lijepe crvene boje.
Koža u živih i svježih riba mora biti vlažna, neoštećena i prirodne boje metalnog sjaja. Ljuske i krljušti moraju biti čvrsto priljubljene uz tijelo. Površina zdravih, svježih riba mora biti glatka. Promjena boje, nabrekla i popucana koža karakteristični su znakovi kvarenja ribe. Staroj ili pokvarenoj ribi ljuskice otpadaju ili su već otpale.
Kod svježih riba meso je čvrsto. Pritiskom palca brzo se izravnava i nastaje udubljenja. Mekano meso, uz kost, sivo, neelastično, ljigavo i promijenjena izgleda karakteristično je za pokvarenu ribu.
Tekst se nastavlja ispod oglasa
Budi najbolja
verzija sebe.
Sada znate kako prepoznati staru ribu.
Budi najbolja
verzija sebe.