Zbog bogatstva nutrijenata, vitamina i minerala koje sadrži krastavci su jedno od najhranjivijih i najzdravijih namirnica - a dobra vijest je i što sadrže malo kalorija. Krastavci su odličan izvor vlakana, magnezija, željeza, kalcija te vitamina C, E , B i A, pantotenske kiseline, magnezija, fosfora, mangana... Osim toga, krastavci prije svega imaju nisku razinu zasićenih masnoća, i pomažu u borbi protiv kolesterola.
Ako volite krastavce ova brzinska dijeta odlična je za detoksikaciju, rješavanja toksina iz tijela i, naravno, mršavljenje, a i nećete morati puno razmišljati što ćete jesti. Dijetni plan krajnje je jednostavan jer postoji svega nekoliko namirnica koje se konzumiraju, a sama dijeta se provodi deset dana.
Osnovu dijete čini salata od krastavaca koja se može konzumirati u neograničenim količinama svaki put kada se osjeti glad.
Ostale namirnice koje se jedu tijekom dana su:
- 2 kuhana jaja ili 150 gr tunjevine ocijeđene od ulja (ili neke druge ribe sa žara) ili 150 gr bijelog ili nemasnog crvenog mesa pripremljeno na grilu bez masnoće;
- 2 veća kuhana krumpira (mogu se kuhati, peći u pećnici, ali ne i pržiti u ulju) ili 100 g smeđe riže;
- 400 grama sezonskog voća. Izbjegavajte veoma slatko voće poput smokvi, grožđa, trešnji, banana, ananasa, šljiva i krušaka. Slobodno jedite maline, borovnice, jagode, kupine, ribizle, lubenicu, breskve, nektarine, dinju, jabuke, marelice, grejp.
Od tekućine dozvoljeni su obična voda, i nezaslađeni čaj i kava. Uz svaki obrok, kao i između obroka mogu se jesti neograničene količine salate od krastavaca ili piti frape od krastavaca.
Salata od krastavaca
- 400 grama svježih krastavaca
- 2 decilitra kefira ili jogurta
- Po želji možete u salatu dodati i luk ili češnjak i kopar, a možete je povremeno umjesto s jogurtom začiniti i octom i maslinovim ili bučinim uljem
Ogulite krastavce (ako imate domaće krastavce, nemojte ih guliti!) i narežite na male komadiće, posolite i prelijte jogurtom ili kefirom.
Smoothie od krastavaca
- 1 svježi krastavac (ako je domaći ne mora biti oguljen)
- 1 šaka špinata
- pola jabuke
- po želji malo oraha, badema ili chia sjemenki
- malo vode ili kefira/jogurta (po želji koliko rijetko ili gusto želite)
U blender stavite sve sastojke i naprosto sve sameljite. Ovaj smoothie obavezno pijte svjež.
Primjer jelovnika:
Doručak: 2 jaja (kuhana, poširana ili na kajganu s veoma malo maslinovog ili kokosovog ulja) i salata od krastavca;
Užina: Smoothie od krastavca ili voće do 200 g
Ručak: 150 g piletine s grilla i salata od krastavca;
Užina: Smoothie od krastavca ili voće do 200 g
Večera: 2 kuhana krumpira i salata od krastavaca
Napomena: Ako ste gladni između obroka (pa čak i između užine i obroka) – možete konzumirati neograničene količine salate od krastavca. Ne miješajte u istom obroku proteine i ugljikohidrate (meso i krumpir ili rižu) – no možete ponekad imati samo "mesni" dan kada jedete za ručak i večeru meso ili ribu ili pak samo ugljikohidratni dan (s krumpirom i rižom)
Upotrebljavajte uvijek samo svježe povrće i voće. Kod svake dijete, pa i ove pokušajte se kretati što više. Šećite, trčite, vozite bicikl, jer fizička aktivnost doprinosi boljem rezultatu.