Moda

Ljepota 

Lifestyle 

Astro 

Ljubav i seks 

Bolja ja 

Savjetovalište

Ljubav je na selu

Masked Singer

Kontakt

Pravila privatnosti 

Objašnjenje o kolačićima 

Uvjeti korištenja 

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Crepes Bretonne jelo je koje dolazi iz francuske regije Bretanje. Radi se od heljdinog brašna, a u Bretanji to brašno proizvodi svega nekoliko mlinara s oznakom izvornosti. Iako je heljda inače porijeklom iz Azije, ova francuska regija ima odlično tlo za tu vrstu žitarice. Bez glutena je i postala je česta namirnica za sve one koji su intolerantni na gluten. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ove nesvakidašnje palačinke pripremaju se uz vodu i sol, a mineralna voda se dodaje radi hrskavosti.<emphasis> "Ako želite da budu zlatnije boje možete dodati jaje i med. Postoje i takvi recepti. Međutim, ja volim jednostavnost, a maštu upotrijebim kad radim punjenje"</emphasis>, otkrila nam je naša gastro blogerica Ivana Perić Rabhi i dodala kako je punjenje uglavnom slana verzija, tako da je ovo jelo potpun obrok. Svakako je odličan izbor za laganu večeru ako ga napuniš s, primjerice, tunom i salatom ili kao u ovom receptu - s humusom, avokadom i lososom. Zdravo, brzo i nevjerojatno ukusno!</para><hmn:image id="4ed3b3ea-8688-11ed-8e57-4efa73424951" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><heading2>Crepes Bretonne</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>500 g brašna od heljde</para></listitem><listitem><para>250 ml hladne vode</para></listitem><listitem><para>100 ml mineralne vode</para></listitem><listitem><para>Malo soli</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Punjenje:</para><itemizedlist><listitem><para>Namaz od hummusa</para></listitem><listitem><para>Narezan avokado</para></listitem><listitem><para>Dimljeni losos</para></listitem><listitem><para>Cherry rajčice</para></listitem><listitem><para>Salata i par kapi maslinova ulja</para></listitem><listitem><para>Po želji tostirane sjemenke</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>U brašno umiješajte sol, dodajte hladnu vodu i mineralnu vodu. Obratite pažnju na hladnu vodu, jako je bitno da bude vrlo hladna. Možete staviti u hladnjak vodu dan ranije da imate spremno. Miješajte. Ostavite da odmara pola sata. Zatim na vrućoj tavi pecite palačinke kao i obično.</para></listitem><listitem><para>Namažite ih hummusom, zatim dodajte losos i avokado, rajčice te posluźite uz rikolu ili matovilac.</para></listitem></orderedlist>

Crepes Bretonne - slane palačinke na francuski način Naša gastro blogerica Ivana Perić Rabhi podijelila je s nama recept za Crepes Bretonne - palačinke od heljdinog brašna, jedno od najpoznatijih jela francuske kuhinje  Crepes Bretonne jelo je koje dolazi iz francuske regije Bretanje. Radi se od heljdinog brašna, a u Bretanji to brašno proizvodi svega nekoliko mlinara s oznakom izvornosti. Iako je heljda inače porijeklom iz Azije, ova francuska regija ima odlično tlo za tu vrstu žitarice. Bez glutena je i postala je česta namirnica za sve one koji su intolerantni na gluten. Ove nesvakidašnje palačinke pripremaju se uz vodu i sol, a mineralna voda se dodaje radi hrskavosti. "Ako želite da budu zlatnije boje možete dodati jaje i med. Postoje i takvi recepti. Međutim, ja volim jednostavnost, a maštu upotrijebim kad radim punjenje", otkrila nam je naša gastro blogerica Ivana Perić Rabhi i dodala kako je punjenje uglavnom slana verzija, tako da je ovo jelo potpun obrok. Svakako je odličan izbor za laganu večeru ako ga napuniš s, primjerice, tunom i salatom ili kao u ovom receptu - s humusom, avokadom i lososom. Zdravo, brzo i nevjerojatno ukusno!Crepes BretonneSastojci:500 g brašna od heljde250 ml hladne vode100 ml mineralne vodeMalo soliPunjenje:Namaz od hummusaNarezan avokadoDimljeni lososCherry rajčiceSalata i par kapi maslinova uljaPo želji tostirane sjemenkePriprema:U brašno umiješajte sol, dodajte hladnu vodu i mineralnu vodu. Obratite pažnju na hladnu vodu, jako je bitno da bude vrlo hladna. Možete staviti u hladnjak vodu dan ranije da imate spremno. Miješajte. Ostavite da odmara pola sata. Zatim na vrućoj tavi pecite palačinke kao i obično.Namažite ih hummusom, zatim dodajte losos i avokado, rajčice te posluźite uz rikolu ili matovilac. 

Crepes Bretonne - slane palačinke na francuski način

Gotove u tren oka! Najjednostavniji recept za omiljene kokos kuglice Planiraš li pripremati kuglice od kokosa, ovaj bi te recept mogao oduševiti. Omiljene kokos kuglice spremne su za tren - bez paljenja pećnice! kokosovih mrvica slatkog vrhnja bijele čokolade Slatko vrhnje dovedi do vrenja pa ga prelij po natrganoj bijeloj čokoladi. Miješaj sve dok se čokolada ne otopi i ne poveže s vrhnjem. U smjesu umiješaj kokos pa ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kada je smjesa hladna, stavi je u hladnjak na barem sat vremena. Izvadi smjesu iz hladnjaka. Malom žlicom zagrabi smjesu pa rukama oblikuj male kuglice koje ćeš zatim uvaljati u kokos. Ponavljaj postupak sve dok ne potrošiš smjesu.  

Gotove u tren oka! Najjednostavniji recept za omiljene kokos kuglice

Raspucanci - čokoladni kolačići koje najviše volimo tijekom blagdana Čokoladni raspucanci su savršeni blagdanski kolačići. Posebno izgledaju (podsjećaju na snijeg), a iznutra su ispunjeni čokoladom. Kolačiće obožavaju veliki i mali, a dovoljno je odvojiti malo vremena za jednostavnu pripremu i cijela obitelj će uživati maslaca  bijelog šećera  ekstrakta vanilije jaja glatkog brašna kakaa u prahu praška za pecivo soli komadića čokolade šećera u prahu bijelog šećera Stavi maslac u veliku zdjelu otpornu na toplinu i rastopi ga, možeš ga rastopiti i u mikrovalnoj pećnici. Dodaj šećer i vaniliju pa sve promiješaj ručnom pjenjačom. Dodaj jaja i ponovno miješaj pjenjačom.  U drugoj zdjeli pomiješaj brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Zatim dodaj smjesu s maslacem i miješaj dok se ne formira  tijesto za čokoladne kolačiće. Na kraju dodaj čokoladne komadiće i sve dobro pomiješaj.  Tijesto prekrij plastičnom folijom i stavi u hladnjak na najmanje sat da se stegne. Zagrij pećnicu na 180 Celzijusa, a na lim za pečenje stavi papir za pečenje. Zatim oblikuj kolačiće, otprilike 1,5 žlica smjese je jedan kolačić. Razvaljaš kuglice, a tijesto bi trebalo biti mekano, ali opet dovoljno čvrsto za oblikovanje. Ako nije dovoljno čvrsto vrati ga u hladnjak na još 15 minuta. Svaku kuglicu tijesta prvo uvaljaj u bijeli kristal šećer, a zatim u šećer u prahu prije nego što je staviš na pripremljen lim za pečenje.  Važno je ostaviti dovoljno mjesta između kolačića na limu za pečenje jer će narasti.  Raspucanci se peku otprilike od 11 do 13 minuta ili dok se ne rašire. Nakon pečenja potrebno ih je ostaviti najmanje 15 minuta da se ohlade prije prebacivanja u zdjelu. Kolačići se trebaju čuvati u zatvorenoj posudi.  

Raspucanci - čokoladni kolačići koje najviše volimo tijekom blagdana

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Nedavno smo pomaknuli sat na zimsko računanje vremena, a osim kazaljki, odnosno mraka koji padne još za vrijeme kasnog ručka, jasno obilježje zime je i svima omiljena sarma. Ljeti punimo paprike, zimi motamo sarmu. Postoji li išta slađe od triput podgrijane sarme? Teško!</para><hmn:article id="ad902a18-5286-11eb-abf5-eac935cd7641" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Vjeruje se da je prva sarma, odnosno dolma (turski naziv za zamotano jelo, povrće punjeno nadjevom od mesa) smotana prije tri tisuće godina u Armeniji, a bilo je to meso zamotano u lišće vinove loze. Sarmu su proslavili, odnosno proširili po svijetu Turci, a na području Balkana toliko se udomaćila da ju sve zemlje s ovih prostora smatraju svojim tradicionalnim jelom. </para><hmn:image id="500dfcbc-5919-11ed-8d66-9222c6e50215" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ni Hrvatska nije iznimka. Novogodišnji ručak nezamisliv je bez sarme kao i ostale blagdanske ili svečanije zimske trpeze. U nastavku ti donosimo recept za sarmu koji te neće iznevjeriti. Ako te, pak strah, upustiti se u motanje sarme jer ne znaš tehniku, vjeruj nam - taj je strah neopravdan. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Vrlo brzo ćeš ući u štos, a tada će se sarma i češće nalaziti na tvome stolu. Osim što ju možeš podgrijavati, štoviše podgrijana je i ukusnija, možeš je i zamrznuti u porcije i odlediti kada se zaželiš finog, okrijepljujućeg jela, koje obiluje hranjivim tvarima i vitaminom C, prijeko potrebnim da te sačuva od prehlada i viroza tijekom zime. Naš omiljeni recept provjeri u nastavku.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci za veliki lonac sarme:</para><itemizedlist><listitem><para>glavica kiselog kupusa (oko kilogram)</para></listitem><listitem><para>700 grama miješanog mljevenog mesa</para></listitem><listitem><para>80 do 100 grama riže</para></listitem><listitem><para>komad - dva slanine, debljine prsta</para></listitem><listitem><para>domaća kobasica (po želji)</para></listitem><listitem><para>mala glavica luka</para></listitem><listitem><para>dva-tri režnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>žličica mljevene crvene paprike</para></listitem><listitem><para>lovorov list</para></listitem><listitem><para>sol i papar</para></listitem><listitem><para>svinjska mast ili ulje</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Postupak:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Odvoji od glavice 12-13 listova i svakom od njih ukloni zadebljani dio kako bi ih mogla smotati. Luk usitni, češnjak također, kratko ih prodinstaj na masti. Prvo luk, a pred kraj dodaj češnjak da pusti miris, ali pazi da ne zagori. Ako želiš možeš i slaninu sitno nasjeckati i prodinstati pa dodati smjesi. Mi ćemo slaninu staviti sa strane u lonac. Pomiješaj meso i rižu, posoli, popapri, dodaj luk i češnjak, zajedno s masti na kojoj su se dinstali pa smjesom koju si dobila puni listove kupusa kako je prikazano u videu. Kupus možeš malo isprati kako ne bi bio prekiseo, ali ne pretjeruj s ispiranjem. </emphasis></para><hmn:youtube src="https://youtu.be/QJRDnk1XvrI"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><emphasis>Sada kada si smotala sarme, ostatak kupusa nareži na trakice pa dio položi na dno većeg lonca. Potom poredaj sarme, slaninu, kobasicu, dodaj lovorov list i papar u zrnu te ostatkom narezanog kupusa prekrij sarmu. Ulij vode toliko da prekrije sarmu i kupus, možeš i malo više. Nakon što prokuha voda, sarme na laganoj vatri kuhaj dva sata. Po želji je možeš i zapržiti. Petnaestak minuta prije, no što je sarma gotova, umiješaj u nju zapršku (na tavi na žlici masti poprži slatku papriku i brašno) i ostavi da se skuha i zgusne. Sarmu možeš jesti bez priloga ili samo uz kruh. Želiš li je ipak "podebljati", skuhaj pire. Dobar tek!</emphasis></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para>

Kraljica zimske trpeze: Imamo recept za sarmu s kojim ne možeš pogriješiti Kada je u pitanju sarma, nemamo mjeru. Jedemo je dok je ima, jedemo je danima. Tražiš li savršeni recept za sarmu, provjeri naš favorit u nastavku Nedavno smo pomaknuli sat na zimsko računanje vremena, a osim kazaljki, odnosno mraka koji padne još za vrijeme kasnog ručka, jasno obilježje zime je i svima omiljena sarma. Ljeti punimo paprike, zimi motamo sarmu. Postoji li išta slađe od triput podgrijane sarme? Teško!Vjeruje se da je prva sarma, odnosno dolma (turski naziv za zamotano jelo, povrće punjeno nadjevom od mesa) smotana prije tri tisuće godina u Armeniji, a bilo je to meso zamotano u lišće vinove loze. Sarmu su proslavili, odnosno proširili po svijetu Turci, a na području Balkana toliko se udomaćila da ju sve zemlje s ovih prostora smatraju svojim tradicionalnim jelom. Ni Hrvatska nije iznimka. Novogodišnji ručak nezamisliv je bez sarme kao i ostale blagdanske ili svečanije zimske trpeze. U nastavku ti donosimo recept za sarmu koji te neće iznevjeriti. Ako te, pak strah, upustiti se u motanje sarme jer ne znaš tehniku, vjeruj nam - taj je strah neopravdan. Vrlo brzo ćeš ući u štos, a tada će se sarma i češće nalaziti na tvome stolu. Osim što ju možeš podgrijavati, štoviše podgrijana je i ukusnija, možeš je i zamrznuti u porcije i odlediti kada se zaželiš finog, okrijepljujućeg jela, koje obiluje hranjivim tvarima i vitaminom C, prijeko potrebnim da te sačuva od prehlada i viroza tijekom zime. Naš omiljeni recept provjeri u nastavku.Sastojci za veliki lonac sarme:glavica kiselog kupusa (oko kilogram)700 grama miješanog mljevenog mesa80 do 100 grama rižekomad - dva slanine, debljine prstadomaća kobasica (po želji)mala glavica lukadva-tri režnja češnjakažličica mljevene crvene paprikelovorov listsol i paparsvinjska mast ili uljePostupak:Odvoji od glavice 12-13 listova i svakom od njih ukloni zadebljani dio kako bi ih mogla smotati. Luk usitni, češnjak također, kratko ih prodinstaj na masti. Prvo luk, a pred kraj dodaj češnjak da pusti miris, ali pazi da ne zagori. Ako želiš možeš i slaninu sitno nasjeckati i prodinstati pa dodati smjesi. Mi ćemo slaninu staviti sa strane u lonac. Pomiješaj meso i rižu, posoli, popapri, dodaj luk i češnjak, zajedno s masti na kojoj su se dinstali pa smjesom koju si dobila puni listove kupusa kako je prikazano u videu.  Kupus možeš malo isprati kako ne bi bio prekiseo, ali ne pretjeruj s ispiranjem.  Sada kada si smotala sarme, ostatak kupusa nareži na trakice pa dio položi na dno većeg lonca. Potom poredaj sarme, slaninu, kobasicu, dodaj lovorov list i papar u zrnu te ostatkom narezanog kupusa prekrij sarmu. Ulij vode toliko da prekrije sarmu i kupus, možeš i malo više. Nakon što prokuha voda, sarme na laganoj vatri kuhaj dva sata. Po želji je možeš i zapržiti. Petnaestak minuta prije, no što je sarma gotova, umiješaj u nju zapršku (na tavi na žlici masti poprži  slatku papriku i brašno) i ostavi da se skuha i zgusne. Sarmu možeš jesti bez priloga ili samo uz kruh. Želiš li je ipak "podebljati", skuhaj pire. Dobar tek! Tko je ne bi volio? 

Tko je ne bi volio?

Kraljica zimske trpeze: Imamo recept za sarmu s kojim ne možeš pogriješiti

Umak Holandez - klasik francuske kuhinje koji je gotov za 60 sekundi  Umak Holandez je klasik francuske kuhinje, a najbolje pristaje uz jaja, povrće i ribu. Može se posluživati hladan ili topao te je vrlo sličan majonezi maslaca žumanjka vinskog bijelog octa limun (sok iz limuna) Lonac treba do pola napuniti vodom i pustiti da lagano kuha. Vatru smanjiti, ali voda treba ključati cijelo vrijeme. Na lonac treba staviti posudu otpornu na toplinu. U srednje veliku tavu staviti maslac da se otopi na laganoj vatri. Kada je maslac otopljen treba ga maknuti s vatre.  Žumanjke staviti u zagrijanu zdjelu iznad lonca, temperatura treba biti minimalna. Metlicom počni miješati jaja i dodaj ocat. I dalje nastavi miješati, a zatim lagano dodaj rasptopljeni maslac, uz stalno miješanje. Maslac se treba potpuno sjediniti s jajima, a umak bi trebao biti gust i gladak. Nježno dodaj sok i papar te sok od limuna.  Prema želji se može dodati još začina.  

Umak Holandez - klasik francuske kuhinje koji je gotov za 60 sekundi

Pumpkin spice latte: Vrijeme je za omiljenu jesensku kavu Dočekaj prve dane jeseni uz najfiniji domaći Pumpkin spice latte i uživaj u ovom toplom i aromatičnom napitku kod kuće mlijeka po izboru šećera mljevenog cimeta ekstrakta vanilije mljevenog muškatnog oraščića mljevenog đumbira pimenta skuhane kave Za početak napravi mješavinu začina za bundevu tako što ćeš u maloj posudi pomiješati cimet, muškatni oraščić, đumbir i piment. Miješaj dok se sastojci ne sjedine. Zatim dodaj vruće (ne kipuće!) mlijeko, šećer, ekstrakt vanilije i začine koje si pomiješala. Sve skupa stavi u blender i miksaj dok ne postane pjenasto. Iz blendera gotovu tekućinu podijeli u šalice, ostavljajući dovoljno prostora za kavu, ali i šlag (ako koristiš). Na kraju ulij svježe skuhanu kavu u šalice i dodaj šlag po želji. 

Pumpkin spice latte: Vrijeme je za omiljenu jesensku kavu

Mekana kao duša: Savršena rebarca iz pećnice koja će nestati s tanjura Ljeto je na izmaku, dolaze hladniji dani pa se možeš počastiti ovim sočnim i finim rebrima iz pećnice koja će, uz samo malo strpljenja i truda oduševiti svako nepce i nestati u tren oka Želiš li napraviti domaći BBQ umak, trebat će ti kečap, alkoholni ocat, smeđi šećer, senf, Worcestershire umak, luk u prahu, crni papar, kajenski papar i sol. Sve što trebaš je u loncu pomiješati sve sastojke, pa kuhati na umjerenoj vatri dok ne počne krčkati, a zatim smanjiti vatru i kuhati 5-10 minuta dok se umak ne zgusne.  rebrica smeđeg šećera soli crvene paprike papra češnjaka u prahu barbecue umaka Rebrima odstranite membranu nožem i položite na aluminijsku foliju Marinadu od šećera, soli, papra češnjaka i crvene paprike dobro utrljajte na obje strane rebara Tako marinirana rebra dobro zamotajte u aluminijsku foliju i stavite na lim za pečenje. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 Celzijevih stupnjeva oko 130 minuta Izvadite rebra iz pećnice i odmotajte ih. Prelijte ih barbecue sosom koji ste sami napravili ili kupili- možete ga razlažiti s malo meda. Vratiti rebra u pećnicu tako da s gornje strane nisu zamotana u foliju i pusiti da se zapeku još 20 minuta. Poslužiti s pekarskim krupirom ili sezonskom salatom. U slast! 

Mekana kao duša: Savršena rebarca iz pećnice koja će nestati s tanjura

Desert koji obožavamo: Kolač od kupina, jogurta i limuna Ovaj kolač od omiljenih kupina i jogurta idealan je uz kavu ili čaj. Potrebno je samo pola sata za pripremu, a cijela obitelj uživat će u bogatim okusima ovog laganog ljetnog deserta glatkog brašna praška za pecivo bijelog šećera  grčkog jogurta svježih ili zamrznutih kupina jaja  ekstrakta od vanilije  biljnog ulja soli limun  Zagrij pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva, a u zdjeli srednje veličine pomiješaj suhe sastojke - brašno, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli stavi šećer i koricu jednog limuna i miješaj dok šećer ne postane poput mokrog pijeska.  Zatim dodaj  jogurt, ulje, jaja i ekstrakt vanilije. Pomiješaj mokre i suhe sastojke,  a u maloj posudi vilicom zgnječi kupine sa žlicom šećera.  Odvoji pola tijesta i stavi u nauljeni kalup, a zatim na tijesto rasporedi pola kupina. Preostalo tijesto ravnomjerno rasporedi i na vrh opet stavi preostale kupine.  Kolač se peče 30 do 35 minuta, a treba ga nakon pečenja ostaviti u kalupu barem 15 minuta i onda izvaditi.  Posluži toplo ili na sobnoj temperaturi uz kuglicu sladoleda od vanilije po želji! 

Desert koji obožavamo: Kolač od kupina, jogurta i limuna

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Dolaskom ljeta naš organizam traži neku laganu hranu, a prava poslastica kao stvorena za ljetno vrijeme je ukusna tjestenina s umakom od rajčice iliti šalša iz pećnice. Zrele rajčice sadrže puno glutaminske kiseline, a češnjak i začinsko bilje dodatno će pojačati okus ovog jela.</para><hmn:article id="ed0adc50-f8ef-11eb-aa1e-7e951c393fd7" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Ono što je sjajno kod ovog jela je lakoća s kojom se priprema. Nije potrebno stajati iznad štednjaka i satima miješati umak. Ovaj recept je vrlo zahvalan za pripremu, a uz to je i toliko bogat okusima, možda čak i više sljedeći dan nakon što odstoji u hladnjaku. Može se iskombinirati i s kaparima, maslinama i naravno, sirom po izboru, a ono najbolje je što je gotov za svega pola sata!</para><hmn:image id="84f8c0c8-0690-11ed-9973-8e19cfbaf23b" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"><hmn:presentation><width value="1270" unit="px"/><depth value="981" unit="px"/></hmn:presentation></hmn:image><heading2>Domaća šalša iz pećnice</heading2><para>Sastojci:<hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><itemizedlist><listitem><para>1 kg rajčica (malih, velikih ili mix - tvoj izbor)</para></listitem><listitem><para>8 režnja češnjaka</para></listitem><listitem><para>3 žlice maslinovog ulja</para></listitem><listitem><para>2 žličice sušenog origana</para></listitem><listitem><para>Sol i papar, po želji</para></listitem><listitem><para>Prstohvat čilija, po želji</para></listitem><listitem><para>žlica šećera</para></listitem><listitem><para>šaka svježeg bosiljka</para></listitem><listitem><para>300 g omiljene tjestenine</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Opcionalni dodaci:</para><itemizedlist><listitem><para>2 žlice prženih krušnih mrvica</para></listitem><listitem><para>2 žlice pinjola (ili badema)</para></listitem><listitem><para>2 žlice kapara ili narezanih maslina</para></listitem><listitem><para>nekoliko žlica ricotte ili parmezana</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><orderedlist><listitem><para>Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. Rajčice nareži na polovice ukoliko koristiš cherry rajčice ili na komade ukoliko koristiš veće rajčice i stavi ih na pleh za pečenje s neoguljenim i nožem zgnječenim režnjevima češnjaka. Promiješaj maslinovo ulje, začini s origanom, soli, paprom i čilijem (ako koristiš) i žlicom šećera (posebno ako nemaš domaće sočne i slatke rajčice). Na sve dodaj i šaku natrganog svježeg bosiljka. Peci u pećnici 25-30 minuta, a sve skupa dobro promiješaj na polovici pečenja.</para></listitem><listitem><para>Dok je šalša u pećnici, skuhaj tjesteninu. Kad rajčice puste sok i postanu mekane, izvadi pleh iz pećnice. Oguli pečeni češnjak, dodaj ga rajčicama i sve skupa izgnječi gnječilicom za pire krumpir ili običnom kuhačom, a možeš dodati i malo škrobne vode od kuhane tjestenine da se šalša bolje poveže.</para></listitem><listitem><para>Posluži šalšu preko tjestenine, po potrebi začini, dodaj naribanog sira ili ricotte i ostale dodatke po želji i to je to - dobar tek! </para></listitem></orderedlist>

Domaća šalša iz pećnice - brzinsko jelo kao stvoreno za ljeto Tražiš neko jednostavno jelo za ljetne vrućine? Ovaj brzinski recept za domaću šalšu iz pećnice savršen je izbor Dolaskom ljeta naš organizam traži neku laganu hranu, a prava poslastica kao stvorena za ljetno vrijeme je ukusna tjestenina s umakom od rajčice iliti šalša iz pećnice. Zrele rajčice sadrže puno glutaminske kiseline, a češnjak i začinsko bilje dodatno će pojačati okus ovog jela.Ono što je sjajno kod ovog jela je lakoća s kojom se priprema. Nije potrebno stajati iznad štednjaka i satima miješati umak. Ovaj recept je vrlo zahvalan za pripremu, a uz to je i toliko bogat okusima, možda čak i više sljedeći dan nakon što odstoji u hladnjaku. Može se iskombinirati i s kaparima, maslinama i naravno, sirom po izboru, a ono najbolje je što je gotov za svega pola sata!Domaća šalša iz pećniceSastojci:1 kg rajčica (malih, velikih ili mix - tvoj izbor)8 režnja češnjaka3 žlice maslinovog ulja2 žličice sušenog origanaSol i papar, po željiPrstohvat čilija, po željižlica šećerašaka svježeg bosiljka300 g omiljene tjestenineOpcionalni dodaci:2 žlice prženih krušnih mrvica2 žlice pinjola (ili badema)2 žlice kapara ili narezanih maslinanekoliko žlica ricotte ili parmezanaPriprema:Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. Rajčice nareži na polovice ukoliko koristiš cherry rajčice ili na komade ukoliko koristiš veće rajčice i stavi ih na pleh za pečenje s neoguljenim i nožem zgnječenim režnjevima češnjaka. Promiješaj maslinovo ulje, začini s origanom, soli, paprom i čilijem (ako koristiš) i žlicom šećera (posebno ako nemaš domaće sočne i slatke rajčice). Na sve dodaj i šaku natrganog svježeg bosiljka. Peci u pećnici 25-30 minuta, a sve skupa dobro promiješaj na polovici pečenja.Dok je šalša u pećnici, skuhaj tjesteninu. Kad rajčice puste sok i postanu mekane, izvadi pleh iz pećnice. Oguli pečeni češnjak, dodaj ga rajčicama i sve skupa izgnječi gnječilicom za pire krumpir ili običnom kuhačom, a možeš dodati i malo škrobne vode od kuhane tjestenine da se šalša bolje poveže.Posluži šalšu preko tjestenine, po potrebi začini, dodaj naribanog sira ili ricotte i ostale dodatke po želji i to je to - dobar tek!  Lagano, brzo & ukusno  

Lagano, brzo & ukusno 

Domaća šalša iz pećnice - brzinsko jelo kao stvoreno za ljeto

Gin tonic s jagodama najveći je hit ovog ljeta Druga subota u lipnju donosi ti novi razlog za slavlje - danas se obilježava Svjetski dan gina, a možeš ga proslaviti uz ovaj odlični gin tonic s jagodama za koji ti donosimo recept  gina  tonika jagoda vode šećera U posudu ulij 200 mililitara vode te dodaj 200 grama šećera i jagode. Zakuhaj i pusti da zavre, a zatim smanji vatru i kuhaj još 15-20 minuta dok jagode ne omekšaju, a tekućina ne postane tamnocrvena. Procijedi kroz sito, pazeći da ne pritisneš jagode. Ostavi sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ga stavi u hladnjak i pričekaj najmanje sat vremena da se ohladi.  Uzmi čašu i u nju ulij 30 mililitara sirupa od jagoda. Zatim dodaj šaku leda koji ćeš preliti ginom i tonikom, uzmi preostale jagode kojima ćeš ukrasiti piće i posluži dok je hladno. 

Gin tonic s jagodama najveći je hit ovog ljeta

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Više od stoljeća gin tonic vlada kao jedan od najpopularnijih koktela na svijetu, a na današnji dan, 19. listopada, slavi se i Međunarodni dan ovog omiljenog alkoholnog pića.</para><hmn:article id="209132f0-d40a-11eb-9d16-be84b80c7314" variation="ba03ebd6-9d09-11eb-8a41-cedfb09875dd"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Gin ima dugu i bogatu povijest, pa ipak, još uvijek je zapravo nejasno tko ga je zapravo izumio i odakle potječe. Prema jednoj legendi, priča se da su Britanci konzumirali gorki antimalarijski spoj kinin tijekom okupacije carstva na indijskom potkontinentu te svoj dnevni dodatak kininu pomiješali sa šećerom i vodom kako bi ga učinili ukusnijim, stvarajući tako ono što je tvrtka Schweppes kasnije nazvala kao 'tonik vodu'. Prema drugoj, proizvod pod ovim imenom se prvi put počeo proizvoditi u Nizozemskoj početkom 17. stoljeća, a, prvi sastav ovog pića pripisuje se nizozemskom liječniku i znanstveniku Francisu Syviusu, koji je tražio lijek za bubrege (a poznato je da su smreka i alkohol dobri diuretici).</para><hmn:image id="6ffe6672-2ff0-11ec-874d-d6baba20282f" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Bilo kako bilo, povijest gina imala je mnogo zaokreta, a još uvijek je veliki misterij, a bez obzira na velik broj priča i legendi o nastanku ovog pića, sa sigurnošću se možemo složiti kako je gin tonc jedan od omiljenih, ako ne i omiljeni koktel na svijetu. Upravo zbog toga, danas ti donosimo top tri recepta uz koje možeš proslaviti današnji dan. Gin-gin! </para><hmn:pagebreak/><heading2>Klasični gin tonic</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>90 ml gina po izboru</para></listitem><listitem><para>90 ml tonika po izboru</para></listitem><listitem><para>cijeđeni sok od limuna (količina ovisno o ukusu)</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema: <emphasis>U čašu s ledom izlij gin i tonik, ocijeđeni sok od limuna i dobro promiješaj. Ukrasi s kriškom limuna ili začinima po izboru.</emphasis></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/BpHH2yjHPMl/?utm_source=ig_web_copy_link"/><hmn:pagebreak/><heading2>Ružičasti gin tonic</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>60 ml ružičastog gina po izboru</para></listitem><listitem><para>120 ml tonika</para></listitem><listitem><para>1 žlica svježe ocijeđenog soka od limete</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema: <emphasis>Dodaj svoj ružičasti gin i sok od limete u šejker s ledom. Snažno protresi. Ulij tonik i promiješaj. Ulij koktel s ledom u čašu. Možeš ukrasiti limetom, jagodama, začinskim biljem ili cvijećem po izboru.</emphasis></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CDChq6zpASu/?utm_source=ig_web_copy_link"/><hmn:pagebreak/><heading2>Gin tonic s bazgom i limunom</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><itemizedlist><listitem><para>50 ml gina po izboru</para></listitem><listitem><para>110 ml tonika po izboru</para></listitem><listitem><para>20 ml sirupa od bazge</para></listitem><listitem><para>1 žlica cijeđenog soka od limuna</para></listitem></itemizedlist><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema: <emphasis>Dodaj sve sastojke u čašu preko leda i nježno pomiješaj dok se svi sastojci ne sjedine. Ukrasi sa cvjetovima bazge ili kriškom limuna.</emphasis></para><hmn:instagram src="https://www.instagram.com/p/CQA6rloAOMW/?utm_source=ig_web_copy_link"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation></para>

Međunarodni dan gin tonica slavimo uz tri top recepta za omiljeni koktel Gin tonic s razlogom je jedan od omiljenih koktela na svijetu, a povodom Međunarodnog dana ovog alkoholnog pića - donosimo ti tri jednostavna recepta za svačiji ukus Više od stoljeća gin tonic vlada kao jedan od najpopularnijih koktela na svijetu, a na današnji dan, 19. listopada, slavi se i Međunarodni dan ovog omiljenog alkoholnog pića.Gin ima dugu i bogatu povijest, pa ipak, još uvijek je zapravo nejasno tko ga je zapravo izumio i odakle potječe. Prema jednoj legendi, priča se da su Britanci konzumirali gorki antimalarijski spoj kinin tijekom okupacije carstva na indijskom potkontinentu te svoj dnevni dodatak kininu pomiješali sa šećerom i vodom kako bi ga učinili ukusnijim, stvarajući tako ono što je tvrtka Schweppes kasnije nazvala kao 'tonik vodu'. Prema drugoj, proizvod pod ovim imenom se prvi put počeo proizvoditi u Nizozemskoj početkom 17. stoljeća, a, prvi sastav ovog pića pripisuje se nizozemskom liječniku i znanstveniku Francisu Syviusu, koji je tražio lijek za bubrege (a poznato je da su smreka i alkohol dobri diuretici).Bilo kako bilo, povijest gina imala je mnogo zaokreta, a još uvijek je veliki misterij, a bez obzira na velik broj priča i legendi o nastanku ovog pića, sa sigurnošću se možemo složiti kako je gin tonc jedan od omiljenih, ako ne i omiljeni koktel na svijetu. Upravo zbog toga, danas ti donosimo top tri recepta uz koje možeš proslaviti današnji dan. Gin-gin! Klasični gin tonicSastojci:90 ml gina po izboru90 ml tonika po izborucijeđeni sok od limuna (količina ovisno o ukusu)Priprema: U čašu s ledom izlij gin i tonik, ocijeđeni sok od limuna i dobro promiješaj. Ukrasi s kriškom limuna ili začinima po izboru.Ružičasti gin tonicSastojci:60 ml ružičastog gina po izboru120 ml tonika1 žlica svježe ocijeđenog soka od limetePriprema: Dodaj svoj ružičasti gin i sok od limete u šejker s ledom. Snažno protresi. Ulij tonik i promiješaj. Ulij koktel s ledom u čašu. Možeš ukrasiti limetom, jagodama, začinskim biljem ili cvijećem po izboru.Gin tonic s bazgom i limunomSastojci:50 ml gina po izboru110 ml tonika po izboru20 ml sirupa od bazge1 žlica cijeđenog soka od limunaPriprema: Dodaj sve sastojke u čašu preko leda i nježno pomiješaj dok se svi sastojci ne sjedine. Ukrasi sa cvjetovima bazge ili kriškom limuna. Gin-gin! 

Gin-gin!

Međunarodni dan gin tonica slavimo uz tri top recepta za omiljeni koktel

Cheesecake kocke s mandarinama - kao stvorene za jesen Cheesecake kocke s mandarinama moderni su zaokret klasičnog cheesecakea i savršeni desert za jesenske dane Cheesecake kocke čuvaj u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do tri dana. maslaca smeđeg šećera glatkog brašna krem sira jaje vrhnja za šlag naribane korice od mandarine cijeđenog soka od mandarine ekstrakta vanilije Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Manji četvrtasti kalup za pečenje (cca 20x20 cm) obloži folijom, protežući foliju preko rubova kalupa; ostavi sa strane. U zdjeli električnim mikserom na srednjoj do velikoj brzini umuti omekšali maslac i smeđi šećer dok ne postanu svijetla i pahuljasta smjesa. Dodaj brašno, miješajući dok se ne sjedini (smjesa će biti mrvičasta). Smjesu ravnomjerno utisni na dno pripremljenog kalupa. Peci 8 minuta. U međuvremenu, u većoj zdjeli električnim mikserom na srednjoj brzini umuti krem sir i šećer dok ne postanu glatka smjesa. Umuti jaje, vrhnje za šlag, naribanu koricu mandarine, sok od mandarine i ekstrakt vanilije dok se ne sjedine. Prelij preko pečenog tijesta. Peci još 30-ak minuta. Ohladi barem 1-2 sata prije rezanja. Izreži na kocke. Po želji posipaj kandiranu koricu mandarine. 

Cheesecake kocke s mandarinama - kao stvorene za jesen

Sezona kestena: Imamo najbolji recept za kesten pire Sa samo četiri jednostavna sastojka pripremi omiljenu jesensku poslasticu: savršeni kesten pire Ako želiš napraviti čokoladni kesten pire, u startu jednostavno dodaj 30-40 grama grubo nasjeckane čokolade i blendaj s kestenima. Preostala toplina kuhanih kestena otopit će čokoladu, a ti ćeš dobiti čokoladni kesten pire. kuhanih kestena mlijeka šećera ekstrakta vanilije U loncu, na srednje jakoj vatri, umuti mlijeko sa šećerom (mlijeko možeš zamijeniti s vodom ili biljnim mlijekom ako želiš). Otopi šećer, pa dodaj prethodno kuhane kestene (prije kuhanja - kestene je potrebno zarezati kao za pečenje, a zatim staviti u lonac s hladnom vodom i kuhati 20-30 minuta) i žličicu ekstrakta od vanilije te lagano kuhaj. Pirjaj na laganoj vatri oko 20 minuta. Povremeno promiješaj, osobito pred kraj kuhanja kako bi spriječila sprženu smjesu. Premjesti kestene, bez tekućine, u blender i izblendaj u pire, odnosno dok ne postane glatka smjesa. Dodajte malo tekućine dok ne postigneš željenu konzistenciju. Nakon što se smjesa ohladi, čuvaj je u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 4-5 dana ili u zamrzivaču do 2 mjeseca. Kesten pire možeš poslužiti sa šlagom ili ribanom čokoladom, a može i poslužiti i kao glavni sastojak mnogih torti i kolača. 

Sezona kestena: Imamo najbolji recept za kesten pire

Kremasti kolač od banane, čokolade i tikvica kojem nitko neće moći odoljeti Uz svestrane tikvice, prezrele banane i komadiće čokolade, ovaj kolač nesumnjivo će postati jedan od omiljenih u tvom repertoaru brzih, jednostavnih i prefinih deserta. Dodamo li k tome i kremastu glazuru od kave i vanilije - baš nitko mu neće moći odoljeti  Pri pečenju tikvica, jako je važno ukloniti višak vlage (odnosno vode) kako tvoj kolač ne bi završio prevlažan i premokar. Tikvice jednostavno naribaj, stavi u kuhinjsku krpu, a zatim dobro istisni sav višak vode - što su tikvice više suhe, to će kolač biti laganiji i finiji. tikvice banane  jaja  rastopljenog kokosovog ulja meda ekstrakta vanilije glatkog brašna praška za pecivo cimeta soli tamne čokolade krem sira  maslaca šećera u prahu instant kave Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Obloži četvrtasti pleh od oko 20 cm papirom za pečenje. Naribane tikvice stavi u čistu kuhinjsku krpu, a zatim iscijedi višak vode. U velikoj zdjeli pomiješaj izgnječene banane, kokosovo ulje, med, jaja i 2 žličice vanilije dok se ne sjedine. Dodaj brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol, miješaj dok se ne sjedini. Umiješaj tikvice, a onda i komadiće čokolade. Ulij smjesu u pripremljeni pleh i peci 30-40 minuta. Izvadi i ostavi da se ohladi najmanje 30 minuta prije dodavanja glazure. Kako bi napravila glazuru, otopi 1 žlicu instant kave u 1 žlici vruće vode. Električnim mikserom umuti krem sir i maslac dok ne postane pahuljasta smjesa, miksaj oko 2 minute. Dodaj šećer u prahu, kavu i preostale 2 žličice ekstrakta od vanilije. Miksaj dok glazura ne postane lagana i pahuljasta, još 2 do 4 minute. Premaži glazuru po kolaču. Nareži, navali i uživaj! 

Kremasti kolač od banane, čokolade i tikvica kojem nitko neće moći odoljeti

Jednostavni i ukusni: Muffini od mrkve kao zdravi desert Mrkva i začini savršen su sastojak za muffine od kojih će cijela tvoja kuhinja mirisati na jesen brašna sode bikarbone soli cimeta đumbira u prahu muškatnog oraščića biljnog ulja bijelog šećera smeđeg šećera ekstrakta vanilije jaja  naribane mrkve nasjeckanih oraha Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva, a kalup za muffine obloži papirnatim košaricama za muffine. U zdjeli pomiješaj brašno, sodu bikarbonu, sol, cimet, đumbir i muškatni oraščić dok se dobro ne sjedine. U posebnoj zdjeli umuti ulje, šećer i vaniliju. Umuti jaja, jedno po jedno, dok se ne sjedine. U tu smjesu zatim na tri puta polako dodaj suhu smjesu, dok tijesto ne postane glatko. Na kraju umiješaj ribanu mrkvu i orahe. Tijesto ulij u košarice za muffine i napuni ih do 3/4. Peci dok muffini ne narastu i kad čačkalica umetnuta u središte muffina izađe čista, otprilike 20 do 25 minuta. Ohladi kolače 5 minuta, a zatim ih prebaci na rešetku za hlađenje i potpuno ohladi. Na svoje muffine možeš dodati kremu ili nadjev po želji, ili ih možeš jesti bez ičega. 

Jednostavni i ukusni: Muffini od mrkve kao zdravi desert

Postroll

Preroll

crepes bretonne.jpg.png

Gastro

Članak

Lifestyle

Kokos kuglice blagdanski su favorit! Ako ovih dana planiraš druženja s obitelji i prijateljima, vjerojatno će se i ova mala poslastica naći na stolu. Mnogi ih obožavaju jer su ukusne, a uz to su i lagane za pripremu. Na internetu kruži niz recepata za kokos kuglice, a možda i ti imaš svoju recepturu po kojoj ih spremaš. Ovaj se desert može pripremiti s pudingom ili pak mlijekom u prahu. Ili samo s dvama ili trima sastojcima. Bezbroj je načina. Svatko ima neku svoju formulu uz koju kuglice ispadnu savršene. Recept koji izdvajamo brz je i jednostavan te ne sadrži kondenzirano mlijeko već sastojke koje gotovo svi već imaju kod kuće. Uz to, nećeš trebati paliti pećnicu jer su ove kuglice spremne i bez pečenja. Po želji ih možeš dodatno zasladiti čokoladom.

profimedia-0102179259.jpg

kokosovih mrvica

slatkog vrhnja

bijele čokolade

<para>Slatko vrhnje dovedi do vrenja pa ga prelij po natrganoj bijeloj čokoladi. Miješaj sve dok se čokolada ne otopi i ne poveže s vrhnjem.</para>

<para>U smjesu umiješaj kokos pa ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi. Kada je smjesa hladna, stavi je u hladnjak na barem sat vremena.</para>

<para>Izvadi smjesu iz hladnjaka. Malom žlicom zagrabi smjesu pa rukama oblikuj male kuglice koje ćeš zatim uvaljati u kokos. Ponavljaj postupak sve dok ne potrošiš smjesu. </para>

žena.hr

Raspucanci ili čokoladni raspucani kolačići vrlo zanimljivo izgledaju, a opet su mekani i čokoladni iznutra. I vjerojatno zato su među omiljenim božićnim kolačićima. Vrlo se jednostavno pripremaju, a iako dugo mogu stajati, toliko su ukusni da će odmah nestati. Ovo je vrlo jednostavan recept, ali je jedino potrebno u pripremu uračunati i hlađenje tijesta, otprilike oko sat vremena. 

profimedia-0542911483.jpg

maslaca 

bijelog šećera 

ekstrakta vanilije

jaja

glatkog brašna

kakaa u prahu

praška za pecivo

soli

komadića čokolade

šećera u prahu

bijelog šećera

<para>Stavi maslac u veliku zdjelu otpornu na toplinu i rastopi ga, možeš ga rastopiti i u mikrovalnoj pećnici. Dodaj šećer i vaniliju pa sve promiješaj ručnom pjenjačom. Dodaj jaja i ponovno miješaj pjenjačom. </para>

<para>U drugoj zdjeli pomiješaj brašno, kakao, prašak za pecivo i sol. Zatim dodaj smjesu s maslacem i miješaj dok se ne formira tijesto za čokoladne kolačiće. Na kraju dodaj čokoladne komadiće i sve dobro pomiješaj. Tijesto prekrij plastičnom folijom i stavi u hladnjak na najmanje sat da se stegne.</para>

<para>Zagrij pećnicu na 180 Celzijusa, a na lim za pečenje stavi papir za pečenje. Zatim oblikuj kolačiće, otprilike 1,5 žlica smjese je jedan kolačić. Razvaljaš kuglice, a tijesto bi trebalo biti mekano, ali opet dovoljno čvrsto za oblikovanje. Ako nije dovoljno čvrsto vrati ga u hladnjak na još 15 minuta.</para>

<para>Svaku kuglicu tijesta prvo uvaljaj u bijeli kristal šećer, a zatim u šećer u prahu prije nego što je staviš na pripremljen lim za pečenje. Važno je ostaviti dovoljno mjesta između kolačića na limu za pečenje jer će narasti. </para>

<para>Raspucanci se peku otprilike od 11 do 13 minuta ili dok se ne rašire. Nakon pečenja potrebno ih je ostaviti najmanje 15 minuta da se ohlade prije prebacivanja u zdjelu. Kolačići se trebaju čuvati u zatvorenoj posudi. </para>

Sarma - recept s kojim ne možeš pogriješiti

profimedia-0309119548.jpg

M.M.

Bez obzira na to što bi se prema imenu zaključilo da se radi o nizozemskom umaku (hollandaise-nizozemski), ovaj izuzetno omiljen i popularan dodatak jajima, povrću i ribi dolazi iz francuske kuhinje.  Prvi dokumentirani recept datira iz srednjeg vijeka, 1651. godine. Tada je Pierre François de la Varenne objavio kuharicu "Le cuisinier françois" sa 60 recepata za jaja. Kasnije je postao jedan od temeljnih umaka francuske kuhinje. Vrlo je sličan majonezi, a tajna njegove popularnosti je da se umjesto ulja koristi maslac. Radi se o kombinaciji jaja, rastopljenog maslaca i soka od limuna (ili bijelog vina ili reduciranog octa).  
Iako priprema izgleda vrlo jednostavna ipak je potrebno određeno kulinarsko znanje, ali i strpljenje, kako bi se dobio savršen umak. Mora se pripremati na savršenoj temperaturi i uvijek pridržavati recepta jer će se jaja pretvoriti u kajganu. Umak treba biti kremast i svjetložut, a uz začine može biti i aromatičan. Za njegovu pripremu je potrebno samo 60 sekundi, ali zato treba točno slijediti upute. 


profimedia-0528878089.jpg

maslaca

žumanjka

vinskog bijelog octa

limun (sok iz limuna)

<para>Lonac treba do pola napuniti vodom i pustiti da lagano kuha. Vatru smanjiti, ali voda treba ključati cijelo vrijeme. Na lonac treba staviti posudu otpornu na toplinu.</para>

<para>U srednje veliku tavu staviti maslac da se otopi na laganoj vatri. Kada je maslac otopljen treba ga maknuti s vatre. </para>

<para>Žumanjke staviti u zagrijanu zdjelu iznad lonca, temperatura treba biti minimalna. Metlicom počni miješati jaja i dodaj ocat. I dalje nastavi miješati, a zatim lagano dodaj rasptopljeni maslac, uz stalno miješanje.</para>

<para>Maslac se treba potpuno sjediniti s jajima, a umak bi trebao biti gust i gladak. Nježno dodaj sok i papar te sok od limuna. Prema želji se može dodati još začina. </para>

Kad dani postanu svježiji, a šareno lišće počne nam šuškati pod nogama, ne postoji ništa što volimo više od kave s okusom bundeve, poznatije kao Pumpkin spice latte. Pumpkin spice latte potvrda je da je jesen i službeno stigla, a samo je pitanje vremena kad će kafići diljem grada predstaviti svoje verzije ovog popularnog napitka. Ali zašto čekati do tada? Evo recepta za najukusniji, kremasti latte sa začinima od bundeve i cimeta koji možeš napraviti iz udobnosti vlastitog doma.

profimedia-0394233894.jpg

mlijeka po izboru

šećera

mljevenog cimeta

mljevenog muškatnog oraščića

mljevenog đumbira

pimenta

skuhane kave

<para>Za početak napravi mješavinu začina za bundevu tako što ćeš u maloj posudi pomiješati cimet, muškatni oraščić, đumbir i piment. Miješaj dok se sastojci ne sjedine.</para>

<para>Zatim dodaj vruće (ne kipuće!) mlijeko, šećer, ekstrakt vanilije i začine koje si pomiješala. Sve skupa stavi u blender i miksaj dok ne postane pjenasto.</para>

<para>Iz blendera gotovu tekućinu podijeli u šalice, ostavljajući dovoljno prostora za kavu, ali i šlag (ako koristiš).</para>

<para>Na kraju ulij svježe skuhanu kavu u šalice i dodaj šlag po želji.</para>

Ova divno začinjena i marinirana svinjska rebra idealan su ručak za vikend. Nakon laganih ljetnih jela, treba se počastiti malo konkretnijim obrokom, a ova sočna rebarca iz pećnice odličan su odabir za tvoje goste. Osim dobre pripreme, savršenog spoja  marinade i začina zbog kojih će se rebarca doslovno topiti u ustima, vrlo je bitno odabrati i kvalitetno meso. Uz ovaj recept možeš poslužiti pekarski krumpir ili sezonsku salatu, a hrskava i sočna svinjska rebarca iz pećnice oduševit će baš svakoga!

profimedia-0700923693.jpg

rebrica

smeđeg šećera

crvene paprike

papra

češnjaka u prahu

barbecue umaka

<para>Rebrima odstranite membranu nožem i položite na aluminijsku foliju</para>

<para>Marinadu od šećera, soli, papra češnjaka i crvene paprike dobro utrljajte na obje strane rebara</para>

<para>Tako marinirana rebra dobro zamotajte u aluminijsku foliju i stavite na lim za pečenje. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 Celzijevih stupnjeva oko 130 minuta</para>

<para>Izvadite rebra iz pećnice i odmotajte ih. Prelijte ih barbecue sosom koji ste sami napravili ili kupili- možete ga razlažiti s malo meda.</para>

<para>Vratiti rebra u pećnicu tako da s gornje strane nisu zamotana u foliju i pusiti da se zapeku još 20 minuta. Poslužiti s pekarskim krupirom ili sezonskom salatom. U slast!</para>

Jednostavni kolači s bobičastom voćem i jogurt omiljeni su tijekom cijele godine. Pripremaju se jednostavno, a većinu namirnica gotovo uvijek imamo kod kuće. Osim toga, za ovakvu slasticu dovoljno je desetak minuta pripreme i pola sata pečenja i desert je na stolu. Još jedna prednost ovakvih kolača definitivno je njihova svestranost, jer postoji tisuću varijacija na temu. Mi smo se danas odlučile za sezonske kupine uz dodatak laganog jogurta i osvježavajućeg limuna. Kolač se može ispeći i u kalupu za tortu pa će izgledati elegantnije, a čak i ako nemaš svježe kupine, možeš ih pripremiti s onima iz zamrzivača. 

profimedia-0713247610.jpg

grčkog jogurta

svježih ili zamrznutih kupina

jaja 

ekstrakta od vanilije

 biljnog ulja

limun 

<para>Zagrij pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva, a u zdjeli srednje veličine pomiješaj suhe sastojke - brašno, prašak za pecivo i sol.</para>

<para>U velikoj zdjeli stavi šećer i koricu jednog limuna i miješaj dok šećer ne postane poput mokrog pijeska. Zatim dodaj jogurt, ulje, jaja i ekstrakt vanilije.</para>

<para>Pomiješaj mokre i suhe sastojke, a u maloj posudi vilicom zgnječi kupine sa žlicom šećera. </para>

<para>Odvoji pola tijesta i stavi u nauljeni kalup, a zatim na tijesto rasporedi pola kupina. Preostalo tijesto ravnomjerno rasporedi i na vrh opet stavi preostale kupine. </para>

<para>Kolač se peče 30 do 35 minuta, a treba ga nakon pečenja ostaviti u kalupu barem 15 minuta i onda izvaditi. </para>

<para>Posluži toplo ili na sobnoj temperaturi uz kuglicu sladoleda od vanilije po želji!</para>

Domaća šalša iz pećnice - recept kao stvoren za ljeto

profimedia-0528880283.jpg

Prev-next članak

Gin je već neko vrijeme jedno od omiljenih alkoholnih pića, a ono što možda nisi znala jest da i on ima svoj dan - Svjetski dan gina obilježava se druge subote u lipnju, a ovaj "praznik" slavi se od 2009. i u idućih se nekoliko godina iz Velike Britanije proširio po cijelom svijetu. A postoji li bolji način za proslaviti ovaj dan nego čašicom gin tonica? Vjerojatno ne, zato smo pronašle odličan i super jednostavan recept za malo drugačiji gin tonic - s jagodama. Priprema je vrlo jednostavna, a kao rezultat dobit ćeš ukusni gin tonic koji će te osvježiti na ovu toplu lipanjsku subotu. Evo što ti je sve potrebno i kako napraviti ovo hit piće ljeta.

gin-jagoda.jpg

 gina 

tonika

jagoda

vode

<para>U posudu ulij 200 mililitara vode te dodaj 200 grama šećera i jagode. Zakuhaj i pusti da zavre, a zatim smanji vatru i kuhaj još 15-20 minuta dok jagode ne omekšaju, a tekućina ne postane tamnocrvena. Procijedi kroz sito, pazeći da ne pritisneš jagode.</para>

<para>Ostavi sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ga stavi u hladnjak i pričekaj najmanje sat vremena da se ohladi. </para>

<para>Uzmi čašu i u nju ulij 30 mililitara sirupa od jagoda. Zatim dodaj šaku leda koji ćeš preliti ginom i tonikom, uzmi preostale jagode kojima ćeš ukrasiti piće i posluži dok je hladno.</para>

N.B.

Najbolji recepti za gin tonic

Međunarodni dan gin tonica slavimo uz ova tri top recepta

devin-berko-fqlySC9fXP4-unsplash.jpg

a.š.

Ako postoji voće koje najbolje opisuje jesen, onda su to svima omiljene mandarine. Sočne i ukusne mandarine također su naš prvi izbor tijekom hladnijih mjeseci jer sa sobom nose bezbroj zdravstvenih prednosti. Osim što imaju dvostruko više vitamina C od naranče, mandarine jačaju imunitet te su bogate antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. I iako su u svojem originalnom svježem obliku najfinije i najzdravije, s obzirom na to da su velike šanse da doma imaš pozamašne količine mandarina - zašto ih ovih dana ne bi iskoristila za desert? Baš kao i mandarine, cheesecake uživa veliku popularnost, a ove jeseni možeš ih spojiti u jedno i uživati u savršenim cheesecake kockama s mandarinama!

profimedia-0522597444.jpg

krem sira

jaje

vrhnja za šlag

naribane korice od mandarine

cijeđenog soka od mandarine

<para>Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Manji četvrtasti kalup za pečenje (cca 20x20 cm) obloži folijom, protežući foliju preko rubova kalupa; ostavi sa strane.</para>

<para>U zdjeli električnim mikserom na srednjoj do velikoj brzini umuti omekšali maslac i smeđi šećer dok ne postanu svijetla i pahuljasta smjesa. Dodaj brašno, miješajući dok se ne sjedini (smjesa će biti mrvičasta). Smjesu ravnomjerno utisni na dno pripremljenog kalupa. Peci 8 minuta.</para>

<para>U međuvremenu, u većoj zdjeli električnim mikserom na srednjoj brzini umuti krem sir i šećer dok ne postanu glatka smjesa. Umuti jaje, vrhnje za šlag, naribanu koricu mandarine, sok od mandarine i ekstrakt vanilije dok se ne sjedine. Prelij preko pečenog tijesta.</para>

<para>Peci još 30-ak minuta. Ohladi barem 1-2 sata prije rezanja. Izreži na kocke. Po želji posipaj kandiranu koricu mandarine.</para>

Žena.hr

Stigla nam je jesen, a s njome i sezona kestena. Ova popularna jesenska namirnica glavna je zvijezda mnogih jela, kako slatkih, tako i slanih, s kesten pireom kao omiljenom poslasticom ovog godišnjeg doba. I dok ga mnogi jedu u slastičarnama ili ga kupuju u trgovini, najbolji je kada ga sama pripremiš: bez nepotrebnih dodanih šećera i aroma. Samo četiri jednostavna sastojka i manje od sat vremena potrebno ti je za domaću izradu sočnog i kremastog, omiljenog jesenskog deserta - kesten pirea.

profimedia-0267612004.jpg

kuhanih kestena

mlijeka

<para>U loncu, na srednje jakoj vatri, umuti mlijeko sa šećerom (mlijeko možeš zamijeniti s vodom ili biljnim mlijekom ako želiš).</para>

<para>Otopi šećer, pa dodaj prethodno kuhane kestene (prije kuhanja - kestene je potrebno zarezati kao za pečenje, a zatim staviti u lonac s hladnom vodom i kuhati 20-30 minuta) i žličicu ekstrakta od vanilije te lagano kuhaj.</para>

<para>Pirjaj na laganoj vatri oko 20 minuta. Povremeno promiješaj, osobito pred kraj kuhanja kako bi spriječila sprženu smjesu.</para>

<para>Premjesti kestene, bez tekućine, u blender i izblendaj u pire, odnosno dok ne postane glatka smjesa. Dodajte malo tekućine dok ne postigneš željenu konzistenciju.</para>

<para>Nakon što se smjesa ohladi, čuvaj je u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku 4-5 dana ili u zamrzivaču do 2 mjeseca. Kesten pire možeš poslužiti sa šlagom ili ribanom čokoladom, a može i poslužiti i kao glavni sastojak mnogih torti i kolača.</para>

Bez obzira na to što smo službeno zakoračili u jesen, sezona tikvica još uvijek nije gotova, a s obzirom na to da se radi o jednoj od najsvestranijih namirnica - nije uopće čudno što konstantno nailazimo na nove recepte koje uključuju tikvice - slane, ali i slatke. Ovaj tjedan tikvice ćemo iskoristiti kao glavne zvijezde savršenog, a jednostavnog kolača! Uz prezrele banane, neizostavnu čokoladu i bogatu količinu kremaste glazure od kave i vanilije, ovaj kolač će zasigurno postati jedan od stalnih gostiju na tvom repertoaru brzih, jednostavnih, a prefinih deserta.

american-heritage-chocolate-Bkm6wO6pHOY-unsplash.jpg

tikvice

banane 

rastopljenog kokosovog ulja

meda

cimeta

tamne čokolade

 maslaca

instant kave

<para>Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva. Obloži četvrtasti pleh od oko 20 cm papirom za pečenje. Naribane tikvice stavi u čistu kuhinjsku krpu, a zatim iscijedi višak vode.</para>

<para>U velikoj zdjeli pomiješaj izgnječene banane, kokosovo ulje, med, jaja i 2 žličice vanilije dok se ne sjedine. Dodaj brašno, sodu bikarbonu, cimet i sol, miješaj dok se ne sjedini. Umiješaj tikvice, a onda i komadiće čokolade. Ulij smjesu u pripremljeni pleh i peci 30-40 minuta. Izvadi i ostavi da se ohladi najmanje 30 minuta prije dodavanja glazure.</para>

<para>Kako bi napravila glazuru, otopi 1 žlicu instant kave u 1 žlici vruće vode. Električnim mikserom umuti krem sir i maslac dok ne postane pahuljasta smjesa, miksaj oko 2 minute. Dodaj šećer u prahu, kavu i preostale 2 žličice ekstrakta od vanilije. Miksaj dok glazura ne postane lagana i pahuljasta, još 2 do 4 minute.</para>

<para>Premaži glazuru po kolaču. Nareži, navali i uživaj!</para>

Mekani, pahuljasti i sočni, muffini od mrkve i ukusnih začina poput cimeta, đumbira i muškatnog oraščića savršen su jesenski desert koji ide uz sve - bilo da piješ kavu ili čaj. Osim što su vrlo ukusni, vrlo su jednostavni za napraviti, a u njih možeš dodati sve, od orašastih plodova do bilo kakve kreme, a mogu se jesti i bez ičega. Savršen su desert koji možeš jesti bez grižnje savjesti, a mi smo pronašle recept koji može pripremiti baš svatko.

cupcakes.jpg

brašna

sode bikarbone

đumbira u prahu

muškatnog oraščića

biljnog ulja

naribane mrkve

nasjeckanih oraha

<para>Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva, a kalup za muffine obloži papirnatim košaricama za muffine. U zdjeli pomiješaj brašno, sodu bikarbonu, sol, cimet, đumbir i muškatni oraščić dok se dobro ne sjedine.</para>

<para>U posebnoj zdjeli umuti ulje, šećer i vaniliju. Umuti jaja, jedno po jedno, dok se ne sjedine. U tu smjesu zatim na tri puta polako dodaj suhu smjesu, dok tijesto ne postane glatko. Na kraju umiješaj ribanu mrkvu i orahe.</para>

<para>Tijesto ulij u košarice za muffine i napuni ih do 3/4. Peci dok muffini ne narastu i kad čačkalica umetnuta u središte muffina izađe čista, otprilike 20 do 25 minuta. Ohladi kolače 5 minuta, a zatim ih prebaci na rešetku za hlađenje i potpuno ohladi.</para>

<para>Na svoje muffine možeš dodati kremu ili nadjev po želji, ili ih možeš jesti bez ičega.</para>