Moda

Ljepota 

Lifestyle 

Astro 

Ljubav i seks 

Bolja ja 

Savjetovalište

Ljubav je na selu

Masked Singer

Kontakt

Pravila privatnosti 

Objašnjenje o kolačićima 

Uvjeti korištenja 

<para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"Galette je jednostavna otvorena pita koja moze biti slana ili slatka, ovisno o punjenju. Moze se izraditi i od bezglutenskog brašna, bez jaja te tako zadovoljiti različite ljude i njihvoe preferencije", objasnila nam je gastro blogerica Ivana Perić Rabhi s kojom smo radili ukusni galette od gljiva. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"Obično se radi od prhkog tijesta , a ono sadrži samo tri sastojka. Brašno, maslac i voda. Ovisno o punjenju u tijesto možete dodati sol ili šećer u prahu", dodala je Ivana te objasnila da  smo ovaj put napravili galette koji je odličan i za vegane. </para><hmn:image id="25cd85b6-9268-11ed-a678-4a6fa791e730" variation="a4d9b5e4-eea2-11ea-bf37-a629cfa791e6"/><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>"U ovom slučaju mi smo napravili veganski galette jer je i maslac za tijesto biljnog podrijetla.  Za punjenje sam se potrudila pa napravila umak od gljiva te tako pojačala okus. Shiitake gljive uz umak od gljiva  su vrlo sočne i definitivno nije suho. Po želji možete dodati naribani dimljeni tofu kako bi bio još zasitniji,  iako je i ovako prilično zasitan. Vrlo se lako priprema te je odličan za brze večere", zaključila je Ivana. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U nastavku pronađi recept, a kako Ivana sprema ovaj ukusan galette pogledaj u videu. </para><heading2>Galette od gljiva</heading2><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Sastojci:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>100 g shiitake gljiva</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation><strong>Za umak:</strong></para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>30 g suhih vrganja</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>1 luk</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>2 češnja češnjaka</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>600 ml povrtnog temeljca</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>1 žličica senfa</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>1 žlica soja sosa</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>1 žlica tamarija</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>60 ml crnog vina</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>4 žlice kukuruznog škroba</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>2 žlice maslinovog ulja</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>timijan</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>ružmarin</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Prhko tijesto za pite (brašno,maslac i voda)</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Priprema:</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Suhe vrganje staviti u vodu, prokuhati i ostaviti da se namaču. Ugrijati tavu, narezati luk i češnjak, u tavu staviti maslinovo ulje, zatim luk, kad požuti dodati češnjak, zatim dodati začine tamari umak i soja umak,. Podliti vinom te čekati da ispari uz povremeno miješanje. Kad se reduciralo, dodajte vrganje i povrtnu juhu. Kuhajte 20 min.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Umiješajte senf. Zatim razmutite kukuruzni škrob u malo hladne vode i umiješajte dok se sve ne zgusne. Kratko kuhajte. Na kraju izmiksajte štapnim mixerom. Umak bi trebao biti gust, gotovo kremast.</para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>U tavi s nekoliko kapi maslinova ulja popržite narezane shiitake gljive i to samo na 2-3 minute. </para><para><hmn:presentation><typography drop-cap="false"/></hmn:presentation>Razvaljajte tijesto na okruglo promjera 28 cm. U sredini stavite shiitake, zatim umak i zamotajte sa strane pazeći da to učinite brzo kako umak ne bi iscurio. Stavite peći na pola sata na 200 C. Ukrasite sitno narezanim mladim lukom ili peršinom.</para>

Slasni galette s gljivama idealan je brzinski ručak ili večera Ovaj put gastro blogerica Ivana Perić Rabhi s nama je radila ukusan i jednostavan galette s gljivama koji je savršen i za vegane jer smo koristili maslac biljnog podrijetla  "Galette je jednostavna otvorena pita koja moze biti slana ili slatka, ovisno o punjenju. Moze se izraditi i od bezglutenskog brašna, bez jaja te tako zadovoljiti različite ljude i njihvoe preferencije", objasnila nam je gastro blogerica Ivana Perić Rabhi s kojom smo radili ukusni galette od gljiva. "Obično se radi od prhkog tijesta , a ono sadrži samo tri sastojka. Brašno, maslac i voda. Ovisno o punjenju u tijesto možete dodati sol ili šećer u prahu", dodala je Ivana te objasnila da  smo ovaj put napravili galette koji je odličan i za vegane. "U ovom slučaju mi smo napravili veganski galette jer je i maslac za tijesto biljnog podrijetla.  Za punjenje sam se potrudila pa napravila umak od gljiva te tako pojačala okus. Shiitake gljive uz umak od gljiva  su vrlo sočne i definitivno nije suho. Po želji možete dodati naribani dimljeni tofu kako bi bio još zasitniji,  iako je i ovako prilično zasitan. Vrlo se lako priprema te je odličan za brze večere", zaključila je Ivana. U nastavku pronađi recept, a kako Ivana sprema ovaj ukusan galette pogledaj u videu. Galette od gljivaSastojci:100 g shiitake gljivaZa umak:30 g suhih vrganja1 luk2 češnja češnjaka600 ml povrtnog temeljca1 žličica senfa1 žlica soja sosa1 žlica tamarija60 ml crnog vina4 žlice kukuruznog škroba2 žlice maslinovog uljatimijanružmarinPrhko tijesto za pite (brašno,maslac i voda)Priprema:Suhe vrganje staviti u vodu, prokuhati i ostaviti da se namaču. Ugrijati tavu, narezati luk i češnjak, u tavu staviti maslinovo ulje, zatim luk, kad požuti dodati češnjak, zatim dodati začine tamari umak i soja umak,. Podliti vinom te čekati da ispari uz povremeno miješanje. Kad se reduciralo, dodajte vrganje i povrtnu juhu. Kuhajte 20 min.Umiješajte senf. Zatim razmutite kukuruzni škrob u malo hladne vode i umiješajte dok se sve ne zgusne. Kratko kuhajte. Na kraju izmiksajte štapnim mixerom. Umak bi trebao biti gust, gotovo kremast.U tavi s nekoliko kapi maslinova ulja popržite narezane shiitake gljive i to samo na 2-3 minute. Razvaljajte tijesto na okruglo promjera 28 cm. U sredini stavite shiitake, zatim umak i zamotajte sa strane pazeći da to učinite brzo kako umak ne bi iscurio. Stavite peći na pola sata na 200 C. Ukrasite sitno narezanim mladim lukom ili peršinom. Ukusno i zdravo  

Ukusno i zdravo 

Slasni galette s gljivama idealan je brzinski ručak ili večera

Slana galetta s gljivama i sirom kao stvorena je za jesen Ukusan nadjev od gljiva i prhko tijesto čine ovu rustikalnu pitu savršenim jesenskim jelom - za ručak, večeru ili posebnu prigodu Šampinjone i shiitake gljive slobodno zamijeni ili kombiniraj s vrganjima ili bukovačama, a kozji sir s feta sirom.  brašna  soli maslaca  kiselog vrhnja limunovog soka ledene vode ekstra djevičanskog maslinovog ulja šampinjona narezanih na tanko shiitake gljiva narezanih na tanko maslaca   luka nasjeckanog na sitno nasjeckana češnjaka svježeg timijana  svježeg ružmarina soli papra  kozjeg sira jaje mlijeka Pripremi tijesto - pomiješaj brašno i pola žličice soli u posudi, a zatim dodaj maslac narezan na kockice. Promiješaj i rukama odvajaj sve komadiće i prestani miješati kada komadići maslaca budu veličine malog graška. U posebnoj posudi umuti kiselo vrhnje, limunov sok i ledenu vodu. Napravi udubinu u mješavini brašna i dodaj mokre sastojke. Miješaj kuhačom dok se sve ne sjedini, a zatim tijesto stavi na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Rukama nježno mijesi tijesto, stavi ga na veći tanjur ili pladanj, pokrij plastičnom folijom i stavi u hladnjak na minimalno sat vremena. Za nadjev od gljiva, zagrij tavu na srednje jakoj vatri. Dodaj maslinovo ulje, a zatim gljive i ravnomjerno ih rasporedi po tavi. Pirjaj gljive, miješajući otprilike svake minute, dok ne oslobode svoju vlagu i dok se ne stisnu, otprilike 4 do 6 minuta. Lagano začini solju i paprom. Dodaj žlicu maslaca i ostavi da se malo otopi. Zatim dodaj luk, timijan i grančicu ružmarina ili u nedostatku istih žličicu začinskog bilja. Kuhaj, često miješajući, 3 do 5 minuta. Dodaj češnjak i kuhaj još jednu minutu. Nadjev od gljiva prebaci u neku zdjelu ili tanjur da se ohladi. Smjesu ostavi na sobnoj temperaturi, a u međuvremenu pomiješaj jedno jaje i mlijeko u maloj posudi i ostavi sa strane. Kad se nadjev od gljiva ohladi, zagrij pećnicu na 200°C s rešetkom u sredini. Tijesto izvadi iz hladnjaka i lagano ga pospi brašnom. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljaj ga u okrugli oblik i stavi ga na lim za pečenje koji si prethodno namastila ili ga obložila papirom za pečenje.  Izmrvi kozji sir, dodaj ga ohlađenom nadjevu od gljiva (izbaci grančice timijana i ružmarina ako si ih koristila) i lagano promiješaj. Zatim nadjev stavi na razvaljano tijesto i ravnomjerno ga rasporedi po sredini ostavljajući rubove praznima, a zatim rubove tijesta presavij preko gljiva te ih premaži smjesom od jaja i mlijeka. Peci 35-40 min ili dok korica ne dobije zlatnosmeđu boju. Stavi na rešetku za hlađenje i ostavi da se ohladi 5 do 10 minuta prije rezanja i posluživanja. Posluži vruće, toplo ili na sobnoj temperaturi. 

Slana galetta s gljivama i sirom kao stvorena je za jesen

Galette s jagodama - rustikalna francuska pita  S hrskavom korom i slatkim nadjevom od svježih jagoda, ova neodoljiva rustikalna poslastica u ljetnom izdanju osvojit će te na prvi zalogaj Prema receptu ispadnu 2 galette koje možeš držati pokrivene folijom na sobnoj temperaturi do 2 dana. U hladnjaku ih možeš čuvati do 5 dana, a ako ih želiš podgrijati, to je njbolje učiniti u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva 5-10 minuta. glatkog brašna kukuruzne palente soli  šećera  maslaca ledene vode jagoda limunovog soka šećera kukuruznog škroba jaje Napravi tijesto: U zdjelu dodaj 250 g brašna, 80 g palente, žličicu soli, žličicu šećera i 230 g hladnog maslaca narezanog na kockice. Dodaj 60 ml ledene vode i miješaj sve zajedno dok ne dobiješ tijesto. Isto može napraviti i u multipraktiku, samo vodu dodaj postupno. Oblikuj u kuglice i pusti da odstoji: Okreni tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikuj ga u kuglu. Izreži kuglu na 2 dijela i izravnaj svaki. Zamotaj u plastičnu foliju i stavi u hladnjak na najmanje sat vremena. Napravi nadjev: Dodaj sve sastojke za nadjev (430 g narezanih jagoda, 1 žlicu limunovog soka, 3 žlice šećera i 1.5 žlicu kukuruznog škroba) u posudu i sve zajedno promiješaj. Priprema: Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva. Veliki lim za pečenje obloži papirom za pečenje. Oblikuj i sastavi: Kada se tijesto ohladi, razvaljaj svaki komad u grubi krug, promjera oko 30 centimetara. U sredinu svakog kruga stavi 1/2 nadjeva od jagoda. Ostavi oko 5 do 7 centimetara obruba. Polako preklopi bočne stranice galette preko jagoda do kraja. To ponovi s preostalim tijestom i nadjevom. Na kraju premaži koru tijesta razmućenim jajetom. Peci oko 30 do 35 minuta ili dok galette ne poprime zlatno smeđu boju. 

Galette s jagodama - rustikalna francuska pita 

<para>Šljive, jabuke, kruške, orasi, naranče, koje god voće od ovoga izaberete i njime odlučite puniti ukusne i prhke galette pite, ne možete pogriješiti. Galette pite pripremaju se od svih vrsta voća, koje možete i kombinirati. Sad, ujesen, poslužite galette pite sa sezonskim voćem: kruškama, jabukama, mandarinama. Može se upotrijebiti i zamrznuto voće.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <strong>Jednostavna priprema</strong>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
   <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prednost je galette pita brza i jednostavna priprema. Za pripremu tijesta potrebno je brašno, maslac, malo šećera i hladne vode. Važno je da su svi sastojci hladni, a tijesto se mijesi brzinski. Pripremiti se može i u blenderu i zatim tek dovršiti na pobrašnjenoj površini. Na kraju ga treba umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak. Nakon što postane čvršće, tijesto je spremno za pripremu. Razvaljajte ga i u sredinu posložite omiljeno voće, orašaste plodove i začine.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 </para>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Galette od jabuka</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Za tijesto:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
250 g oštrog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica praška za pecivo<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žumanjak<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 vrećica vanilin šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
140 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
prstohvat soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za nadjev:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
800 g jabuka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice limunova soka<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
150 g džema od marelica<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
50 g jezgri oraha<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
½ žličice cimeta u prahu<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
naribana korica jednog limuna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, šećerom, soli i vanilin šećerom. Dodajte na tanje listiće narezani, dobro ohlađeni maslac i žumanjak. Sve zajedno miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete ravnomjerno zrnatu strukturu, a zatim još kratko mijesite rukama da dobijete glatko tijesto. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na jedan sat. Jabuke ogulite, prerežite napola, očistite od koštica pa narežite na ploške. U litru kipuće vode ulijte limunov sok i stavite narezane jabuke. Kuhajte ih 2 – 3 minute, samo da malo omekšaju pa ih ocijedite i ostavite da se malo ohlade.Tijesto stavite na papir za pečenje pa ga razvaljajte u krug promjera oko 40 cm. Razvaljano tijesto zajedno s papirom za pečenje prenesite u posudu za pečenje. Na sredinu tijesta stavite džem pomiješan s cimetom u prahu i limunovom koricom pa ga premažite po tijestu do 5 cm od ruba. Po džemu pospite grubo nasjeckane orahe, a po njima posložite narezane jabuke. Rubove zavrnite prema sredini, tijesto i jabuke dobro premažite rastopljenim maslacem i pospite šećerom. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C oko 30 – 35 minuta. Kad se ispeče, ostavite da se hladi 10-ak minuta, pa narežite i poslužite.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Galette sa šljivama</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za tijesto:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g pirovog brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
85 g hladnog maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 zličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za nadjev:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
7 – 8 većih slatkih šljiva, očišćenih i izrezanih na ploške<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica vanilin ekstrakta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1/2 zličice cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žlica mljevenih badema<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
 <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
U većoj posudi pomiješati brašno, šećer i sol i promiješati. Dodati hladni maslac (prethodno izrezan na kockice) i raditi s prstima dok se ne dobije prhka smjesa i ostanu samo mali komadići maslaca. Dodati razmućeno jaje i miješati vilicom dok se tijesto ne spoji. Ako je premekano, možete dodati 1 – 2 žlice brašna.<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Prebaciti tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i mijesiti rukama dok ne dobijete glatko tijesto. Oblikovati u kuglu, zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na barem dva sata. Pripremite nadjev tako što ćete staviti šljive (očišćene i izrezane na ploške) u zdjelu, dodati šećer, vaniliju, cimet i mljevene bademe i izmiješati. Izvaditi tijesto iz hladnjaka. Zagrijati pećnicu na 180 °C. Lagano pobrašnite površinu i izvaljajte tijesto u disk. Premjestite razvaljano tijesto na lim prethodno obložen papirom za pečenje. Na sredinu stavite nadjev od šljiva i preklopite rubove tijesta. Premažite tijesto premazom od žumanjka i vode. Pecite oko 30 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Pustite da se malo ohladi prije serviranja.</para>
</section>
<hmn:pagebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
<section>
   <title>Galette s breskvama i ribizlom</title>
   <para/>
   <para>
      <strong>Sastojci:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za tijesto:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g brašna<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
60 g hladnog maslaca<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica šećera<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
pola žličice soli<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 jaje<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
20 ml hladne vode<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Za nadjev:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 breskve<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 vanilin šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica muškatnog oraščića<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
1 žličica cimeta<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
125 g ribizla<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
2 žlice gustina<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
šećer<hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
      <strong>Priprema:</strong>
      <hmn:linebreak xmlns:hmn="https://web.burza.hr/xmlns/humanapi/embed"/>
Hladni maslac izrežite na kockice i dodajte u zdjelu u koju ste prethodno stavili brašno, jaje, sol i šećer. Miksajte dok tijesto postane mrvičasto. Dodajte 20 ml hladne vode i još malo miskajte. Prebacite na radnu plohu i zamijesite dok tijesto ne postane glatko i homogeno. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite minimalno pola sata u hladnjaku. Za jedan nadjev narežite breskve i dodajte jedan vanilin šećer, muškatni oraščić, cimet i jednu žlicu gustina. Za drugi nadjev pomiješajte ribizl, vanilin šećer i jednu žlicu gustina. Pećnicu upalite na 190 °C. Razvaljajte tijesto i oblikujte krugove. Dodajte nadjev i formirajte oblik zdjelica. Premažite jajetom i obilno posipajte šećerom. Stavite u pećnicu na 190 °C 25 minuta. Galette posipajte šećerom u prahu i poslužite.</para>
</section>

Galette pite - mirisna i ukusna voćna poslastica Savršen spoj tijesta i voća za ukusnu eksploziju okusnih pupoljaka Šljive, jabuke, kruške, orasi, naranče, koje god voće od ovoga izaberete i njime odlučite puniti ukusne i prhke galette pite, ne možete pogriješiti. Galette pite pripremaju se od svih vrsta voća, koje možete i kombinirati. Sad, ujesen, poslužite galette pite sa sezonskim voćem: kruškama, jabukama, mandarinama. Može se upotrijebiti i zamrznuto voće.
   
   Jednostavna priprema
   
   
Prednost je galette pita brza i jednostavna priprema. Za pripremu tijesta potrebno je brašno, maslac, malo šećera i hladne vode. Važno je da su svi sastojci hladni, a tijesto se mijesi brzinski. Pripremiti se može i u blenderu i zatim tek dovršiti na pobrašnjenoj površini. Na kraju ga treba umotati u prozirnu foliju i spremiti u hladnjak. Nakon što postane čvršće, tijesto je spremno za pripremu. Razvaljajte ga i u sredinu posložite omiljeno voće, orašaste plodove i začine.
 


   Galette od jabuka
   
   
      Za tijesto:
      
250 g oštrog brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žumanjak
1 vrećica vanilin šećera
1 žlica šećera
140 g maslaca
prstohvat soli
      
      Za nadjev:
      
800 g jabuka
50 g šećera
50 g maslaca
2 žlice limunova soka
150 g džema od marelica
50 g jezgri oraha
½ žličice cimeta u prahu
naribana korica jednog limuna
      
      Priprema:
      
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, šećerom, soli i vanilin šećerom. Dodajte na tanje listiće narezani, dobro ohlađeni maslac i žumanjak. Sve zajedno miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete ravnomjerno zrnatu strukturu, a zatim još kratko mijesite rukama da dobijete glatko tijesto. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na jedan sat. Jabuke ogulite, prerežite napola, očistite od koštica pa narežite na ploške. U litru kipuće vode ulijte limunov sok i stavite narezane jabuke. Kuhajte ih 2 – 3 minute, samo da malo omekšaju pa ih ocijedite i ostavite da se malo ohlade.Tijesto stavite na papir za pečenje pa ga razvaljajte u krug promjera oko 40 cm. Razvaljano tijesto zajedno s papirom za pečenje prenesite u posudu za pečenje. Na sredinu tijesta stavite džem pomiješan s cimetom u prahu i limunovom koricom pa ga premažite po tijestu do 5 cm od ruba. Po džemu pospite grubo nasjeckane orahe, a po njima posložite narezane jabuke. Rubove zavrnite prema sredini, tijesto i jabuke dobro premažite rastopljenim maslacem i pospite šećerom. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C oko 30 – 35 minuta. Kad se ispeče, ostavite da se hladi 10-ak minuta, pa narežite i poslužite.



   Galette sa šljivama
   
   
      Sastojci:
      
      
      Za tijesto:
      
125 g pirovog brašna
85 g hladnog maslaca
1 žlica šećera
1/2 zličice soli
1 jaje
      
      Za nadjev:
      
7 – 8 većih slatkih šljiva, očišćenih i izrezanih na ploške
2 žlice šećera
1 žličica vanilin ekstrakta
1/2 zličice cimeta
1 žlica mljevenih badema
 
      Priprema:
      
U većoj posudi pomiješati brašno, šećer i sol i promiješati. Dodati hladni maslac (prethodno izrezan na kockice) i raditi s prstima dok se ne dobije prhka smjesa i ostanu samo mali komadići maslaca. Dodati razmućeno jaje i miješati vilicom dok se tijesto ne spoji. Ako je premekano, možete dodati 1 – 2 žlice brašna.
Prebaciti tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i mijesiti rukama dok ne dobijete glatko tijesto. Oblikovati u kuglu, zamotati u prozirnu foliju i staviti u hladnjak na barem dva sata. Pripremite nadjev tako što ćete staviti šljive (očišćene i izrezane na ploške) u zdjelu, dodati šećer, vaniliju, cimet i mljevene bademe i izmiješati. Izvaditi tijesto iz hladnjaka. Zagrijati pećnicu na 180 °C. Lagano pobrašnite površinu i izvaljajte tijesto u disk. Premjestite razvaljano tijesto na lim prethodno obložen papirom za pečenje. Na sredinu stavite nadjev od šljiva i preklopite rubove tijesta. Premažite tijesto premazom od žumanjka i vode. Pecite oko 30 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju. Pustite da se malo ohladi prije serviranja.



   Galette s breskvama i ribizlom
   
   
      Sastojci:
      
      
      Za tijesto:
      
125 g brašna
60 g hladnog maslaca
1 žličica šećera
pola žličice soli
1 jaje
20 ml hladne vode
      
      Za nadjev:
      
2 breskve
2 vanilin šećer
1 žličica muškatnog oraščića
1 žličica cimeta
125 g ribizla
2 žlice gustina
šećer
      
      Priprema:
      
Hladni maslac izrežite na kockice i dodajte u zdjelu u koju ste prethodno stavili brašno, jaje, sol i šećer. Miksajte dok tijesto postane mrvičasto. Dodajte 20 ml hladne vode i još malo miskajte. Prebacite na radnu plohu i zamijesite dok tijesto ne postane glatko i homogeno. Zamotajte tijesto u prozirnu foliju i ostavite minimalno pola sata u hladnjaku. Za jedan nadjev narežite breskve i dodajte jedan vanilin šećer, muškatni oraščić, cimet i jednu žlicu gustina. Za drugi nadjev pomiješajte ribizl, vanilin šećer i jednu žlicu gustina. Pećnicu upalite na 190 °C. Razvaljajte tijesto i oblikujte krugove. Dodajte nadjev i formirajte oblik zdjelica. Premažite jajetom i obilno posipajte šećerom. Stavite u pećnicu na 190 °C 25 minuta. Galette posipajte šećerom u prahu i poslužite.
 M.G. 

Galette pite - mirisna i ukusna voćna poslastica

Postroll

Preroll

Galette od gljiva

Gastro

Članak

Lifestyle

Ako želiš probuditi Francuskinju u sebi, ove jeseni pripremi galettu - francusku rustikalnu pitu koju možeš pripremati u slatkoj ili slanoj verziji. I dok smo je tijekom toplijih dana pripremale s jagodama, bobičastim voćem i breskvama, tijekom jeseni glavna zvijezda naše galette su omiljene gljive. Rustikalna, bogata i aromatična, ovaj galetta od šampinjona i shiitake gljiva s kozjim sirom savršeno je jelo u kojemu će uživati baš svi, a možeš je pripremiti za ručak, večeru, ili pak za neku posebnu prigodu. U nastavku pronađi recept koji moraš isprobati već danas.

profimedia-0506246680.jpg

brašna 

soli

maslaca 

kiselog vrhnja

limunovog soka

ledene vode

ekstra djevičanskog maslinovog ulja

šampinjona narezanih na tanko

shiitake gljiva narezanih na tanko

 luka nasjeckanog na sitno

nasjeckana češnjaka

svježeg timijana 

svježeg ružmarina

papra

 kozjeg sira

jaje

mlijeka

<para>Pripremi tijesto - pomiješaj brašno i pola žličice soli u posudi, a zatim dodaj maslac narezan na kockice. Promiješaj i rukama odvajaj sve komadiće i prestani miješati kada komadići maslaca budu veličine malog graška.</para>

<para>U posebnoj posudi umuti kiselo vrhnje, limunov sok i ledenu vodu. Napravi udubinu u mješavini brašna i dodaj mokre sastojke. Miješaj kuhačom dok se sve ne sjedini, a zatim tijesto stavi na lagano pobrašnjenu radnu površinu. Rukama nježno mijesi tijesto, stavi ga na veći tanjur ili pladanj, pokrij plastičnom folijom i stavi u hladnjak na minimalno sat vremena.</para>

<para>Za nadjev od gljiva, zagrij tavu na srednje jakoj vatri. Dodaj maslinovo ulje, a zatim gljive i ravnomjerno ih rasporedi po tavi. Pirjaj gljive, miješajući otprilike svake minute, dok ne oslobode svoju vlagu i dok se ne stisnu, otprilike 4 do 6 minuta. Lagano začini solju i paprom.</para>

<para>Dodaj žlicu maslaca i ostavi da se malo otopi. Zatim dodaj luk, timijan i grančicu ružmarina ili u nedostatku istih žličicu začinskog bilja. Kuhaj, često miješajući, 3 do 5 minuta. Dodaj češnjak i kuhaj još jednu minutu. Nadjev od gljiva prebaci u neku zdjelu ili tanjur da se ohladi. Smjesu ostavi na sobnoj temperaturi, a u međuvremenu pomiješaj jedno jaje i mlijeko u maloj posudi i ostavi sa strane.</para>

<para>Kad se nadjev od gljiva ohladi, zagrij pećnicu na 200°C s rešetkom u sredini. Tijesto izvadi iz hladnjaka i lagano ga pospi brašnom. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvaljaj ga u okrugli oblik i stavi ga na lim za pečenje koji si prethodno namastila ili ga obložila papirom za pečenje. </para>

<para>Izmrvi kozji sir, dodaj ga ohlađenom nadjevu od gljiva (izbaci grančice timijana i ružmarina ako si ih koristila) i lagano promiješaj. Zatim nadjev stavi na razvaljano tijesto i ravnomjerno ga rasporedi po sredini ostavljajući rubove praznima, a zatim rubove tijesta presavij preko gljiva te ih premaži smjesom od jaja i mlijeka.</para>

<para>Peci 35-40 min ili dok korica ne dobije zlatnosmeđu boju. Stavi na rešetku za hlađenje i ostavi da se ohladi 5 do 10 minuta prije rezanja i posluživanja. Posluži vruće, toplo ili na sobnoj temperaturi.</para>

N.B.

Kad god zaželiš jednostavni, a preukusni desert bez prljanja puno pribora za kuhanje ili trošenja puno vremena, napravi galette! Bilo slane ili slatke, galette volimo u svakoj varijanti, a danas ovu francusku pitu pripremamo sa sezonskim svježim jagodama. Iako na prvi pogled možda izgleda komplicirano zbog svoje privlačne prezentacije, ovu rustikalnu pitu lakše je napraviti od klasične, pa čak ni najveći amateri neće imati problema oblikovati i pripremiti je. Isprobaj ovaj neodoljivi desert iz francuske kuhinje već danas i garantiramo ti da će postati jedno od tvojih omiljenih 'go to' poslastica.

bruna-branco-IK2ep3jMnHA-unsplash.jpg

glatkog brašna

kukuruzne palente

soli 

šećera

 maslaca

jagoda

kukuruznog škroba

<para>Napravi tijesto: U zdjelu dodaj 250 g brašna, 80 g palente, žličicu soli, žličicu šećera i 230 g hladnog maslaca narezanog na kockice. Dodaj 60 ml ledene vode i miješaj sve zajedno dok ne dobiješ tijesto. Isto može napraviti i u multipraktiku, samo vodu dodaj postupno.</para>

<para>Oblikuj u kuglice i pusti da odstoji: Okreni tijesto na pobrašnjenu površinu i oblikuj ga u kuglu. Izreži kuglu na 2 dijela i izravnaj svaki. Zamotaj u plastičnu foliju i stavi u hladnjak na najmanje sat vremena.</para>

<para>Napravi nadjev: Dodaj sve sastojke za nadjev (430 g narezanih jagoda, 1 žlicu limunovog soka, 3 žlice šećera i 1.5 žlicu kukuruznog škroba) u posudu i sve zajedno promiješaj.</para>

<para>Priprema: Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva. Veliki lim za pečenje obloži papirom za pečenje.</para>

<para>Oblikuj i sastavi: Kada se tijesto ohladi, razvaljaj svaki komad u grubi krug, promjera oko 30 centimetara. U sredinu svakog kruga stavi 1/2 nadjeva od jagoda. Ostavi oko 5 do 7 centimetara obruba. Polako preklopi bočne stranice galette preko jagoda do kraja. To ponovi s preostalim tijestom i nadjevom. Na kraju premaži koru tijesta razmućenim jajetom.</para>

<para>Peci oko 30 do 35 minuta ili dok galette ne poprime zlatno smeđu boju.</para>