Piletina s mozzarellom, patlidžanom i parmezanom

Piletina s mozzarellom, patlidžanom i parmezanom

Sastojci (Broj osoba: 2)

2-3 komada pilećih prsa
1 patlidžan
1 glavica luka
1 konzerva rajčica
1 jaje
malo mlijeka
1 šalica krušnih mrvica 
3-4 žlice ribanog parmezana
1 mozzarella
1 žličica origana
sol, papar


Postupak pripreme

1. Pileća prsa isperite pod hladnom vodom i stavite sa strane na kuhinjski ručnik da se osuše. Malo ih posolite. Patlidžan narežite na šnite debljine 0,5 cm i prokuhajte u malo slane vode 2 minute. Izvadite ih iz vode i također stavite na kuhinjski ručnik da se malo posuše.
2. U većoj (dubljoj) tavi na malo ulja popržite patlidžane s obje strane po 2-3 minute, odnosno dok ne dobiju boju. Zatim iz izvadite na tanjur. U istoj tavi prepržite i pileća prsa (ako je potrebno dodajte još malo ulja), također 2-3 minute sa svake strane, dok ne dobiju lijepu boju. Izvadite ih na tanjur.
4. U tavu na vruće ulje dodajte luk nasjeckan na sitne kokice, posolite ga, malo popaprite i kratko popržite. Na luk dodajte rajčice i žličicu origana te povremeno miješajte otprilike 5 minuta. Kad bude gotovo, umak od rajčice premjestite u vatrostalnu posudu. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva.
6. U jednoj posudici pomiješajte krušne mrvice i parmezan, a u drugoj izmiješajte jaje i mlijeko. Svaki komad piletine prvo umočite u jaje s mlijekom, a potom u mrvice s parmezanom te položite u vatrostalnu posudu u kojoj je umak od rajčice.
7. Na svaki komad piletine stavite prvo 1-2 kriške mozzarelle i preko nje 1-2 kriške patlidžana. Preko svega posipajte ostatak mrvica s parmezanom i pecite otprilike 30 minuta na 180 stupnjeva.
60 min
Vrijeme pripreme: 60 min
Komentari
ethel
  • 30.3.2015 0:12:15
  • Bodova: 3899
  • Prijavi
Hvala, Mikice :) Ma sretna sam ako se ovo nekoj od žena ovdje svidjelo i ako je ovaj recept riješio bar jednu situaciju ''što kuhati?'' - za vikend, goste, idući dan, svejedno. Hvala za glas :*
mikica61
  • 25.3.2015 20:15:20
  • Bodova: 126528
  • Prijavi
dajem glas za piletinu s mozzarelom,patliđanom i parmezanom
didona
  • 20.3.2015 19:43:43
  • Bodova: 19170
  • Prijavi
Odlično, pravim prvom prilikom!
vtc
  • 20.3.2015 19:35:25
  • Bodova: 1940
  • Prijavi
Super . Sigurno je jako fino.
mihaelica13
  • 20.3.2015 18:13:58
  • Bodova: 7916
  • Prijavi
dobila ideju za sutrasnji rucak
angel0000
  • 20.3.2015 17:02:06
  • Bodova: 75661
  • Prijavi
može ali bez parmezana..
xy123
  • 20.3.2015 12:51:27
  • Bodova: 60246
  • Prijavi
sve volim :)
iva-iva
  • 20.3.2015 11:46:49
  • Bodova: 4228
  • Prijavi
odlično zvuči i izgleda....sada znam što ću raditi za nedjeljni ručak :)
brankaglista
  • 20.3.2015 11:04:38
  • Bodova: 109
  • Prijavi
mmm superr :)
slatkabrineta
  • 20.3.2015 10:32:02
  • Bodova: 32730
  • Prijavi
ne volim patlidžan :/
lorafora
  • 20.3.2015 9:54:37
  • Bodova: 13442
  • Prijavi
fino zvuči :)) mogla bi probat...
animren
  • 20.3.2015 8:20:09
  • Bodova: 17830
  • Prijavi
mmmm extra! Evo ideje za danasnji rucak za supruga i mene :) Divota!!!
irine
  • 20.3.2015 8:09:55
  • Bodova: 32488
  • Prijavi
mljac, ja bi ovo odmah sad za doručak!!!!!!!!!!!!! :)
gogsa
  • 20.3.2015 0:18:02
  • Bodova: 78544
  • Prijavi
Ovo cu svakako probat.
_ines_
  • 20.3.2015 0:07:41
  • Bodova: 34428
  • Prijavi
piletinu volim, mozzarellu volim..tako da vrijedi probati :)
lana010
  • 17.3.2015 10:28:43
  • Bodova: 17529
  • Prijavi
jako fino mi zvuči
ethel
  • 15.3.2015 20:14:33
  • Bodova: 3899
  • Prijavi
Hvala Mikice! Veseli me podijeliti nešto ovako dobro, jer ponekad nam treba malo inspiracije za isprobat nešto novo.
mikica61
  • 13.3.2015 14:20:07
  • Bodova: 126528
  • Prijavi
super recept od super kuharice,hvala ti puno,ide u favorite
ethel
  • 12.3.2015 22:17:22
  • Bodova: 3899
  • Prijavi
Probaj! Ima kao petljancije oko ovih prvih sitnih koraka, ali isplati se. Napravila dragom i dvaput za goste - svima se svidjelo. Ovaj recept piletinu stvarno obuče u neko novo ruho...
monalisa007
  • 11.3.2015 21:52:55
  • Bodova: 2108
  • Prijavi
baš si razmišljam da sutra radim piletinu, evo sad imam i novi recept. Jeeeiiiii :)