Burrito

Burrito

Grah je tradicionalni nadjev za ove ukusne tortilla četvrtaste zavitke, pečene u pećnici dok ne postanu hrskavi i zlatnosmeđi.

Vrijeme pripremanja: 25 minuta, plus vrijeme za pripremanje tortilla • Vrijeme kuhanja: 20 minuta • Za 6 osoba

Sastojci
 
6 tortilla od brašna
1 luk, oguljen i nasjeckan
15 ml (1 jušna žlica) biljnog ulja
450 g prženoga graha iz limenke
6 listova zelene salate
115 g naribanog cheddar sira
 
2 rajčice, narezane na ploške
30 ml (2 jušne žlice) narezanog vlasca
1 taco umak
150 ml kiselog vrhnja
Nasjeckani svježi listovi korijandra

Način rada
1. Tortille zamotajte u foliju i zagrijavajte u pećnici prethodno zagrijanoj na 160°C /plinska pećnica na 3/ dok ne omekšaju.
2. Na laganoj vatri zagrijte ulje u tavi i pržite luk dok ne omekša, ali ne potamni. Dodajte prženi grah i dobro zagrijte.
3. Mješavinu graha i luka stavite na sredinu svake tortille. Odozgo stavite salatu, sir, rajčice i vlasac. Preklopite strane tortille tako da dobijete pravokutni zavitak. Pazite da nadjev bude sasvim zatvoren.
4. Burritose stavite u vatrostalnu posudu, pokrijte i pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180°C /plinska pećnica na 4/ oko 20 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđi.
5. Složite burritose na zagrijane tanjure za serviranje i prelijte ih taco umakom. Odozgo stavite kiselo vrhnje, pospite nasjeckanim korijandrom i poslužite.

Prijedlog za serviranje
Poslužite uz kuhanu rižu i guacamoleu.

Savjet
Nasjeckajte vlasac uz pomoć čistih kuhinjskih škara.

 
Izvor: Meksička kuhinja
Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
http://www.veble.hr/
45 min
Vrijeme pripreme: 45 min
Komentari
mery13
  • 27.10.2010 13:51:49
  • Bodova: 8569
  • Prijavi
ovo bi moglo biti dobro.....probam
karaoke
  • 27.10.2010 13:48:18
  • Bodova: 22665
  • Prijavi
njami njami
Moderator
-ela-
  • 27.10.2010 10:12:12
  • Bodova: 39986
  • Prijavi
I meni se čini ukusno :)
kamelia
  • 27.10.2010 9:32:48
  • Bodova: 7637
  • Prijavi
super =)