Bilo da želiš skinuti kilograme, izgraditi mišiće ili jednostavno podići kvalitetu prehrane, svugdje ćeš naići na savjete da bi trebalo smanjiti ugljikohidrate, a povećati unos proteina. Štoviše, postoje i režimi prehrane koji se baziraju na proteinima, s minimalnim unosom ugljikohidrata.
Proteini su makronutrijenti, jako bitni za cjelokupno zdravlje, a osobito važni ljudima koji su fizički aktivni i onima, kako smo već spomenule, koji žele skinuti višak kilograma. Naime, pomažu izgradnju i oporavak mišića, ali i dulje te drže sitom od ugljikohodrata.
Daleko od toga da ne treba jesti ugljikohodirate. Zdrava i izbalansirana prehrana sadrži i jedno i drugo, no ugljikohidrati bi trebali biti kompleksni, što znači da bi, primjerice, umjesto bijele riže i rafinirane tjestenine trebala jesti integralne inačice ovih namirnica.
No, da se vratimo na proteine, odnosno bjelančevine. U nastavku ti otkrivamo namirnice koje su na glasu kao bogate proteinima, ali stvarnost je drugačija. Te namirnice ne obiluju proteinima, tvrdi za Insider nutricionist Graeme Tomlinson. To ne znači da su nezdrave i da ih ne bi trebala jesti, već samo da ih ne bi trebala konzumirati kao ključni izvor proteina.