Ako nikada do sada niste čuli za ovaj postupak vjerojatno vam ne zvuči baš primamljivo, no namakanje mesa u mlijeku donosi novu razinu sočnog okusa.
(FOTO: Pixabay)
Namakanje mesa u mlijeku i priprema za pečenje:
Za pečenje vam je potrebna vatrostalna posuda koju ćete premazati uljem. Juneće ili svinjske odreske noć ranije odvojite od kostiju, začinite, polijte mlijekom te ostavite da odleže u hladnjaku preko noći.
Dan nakon dodajte papar u zrnu, nekoliko češnja češnjaka, mrkvu i peršin te začine po izboru.
Meso pecite u zamašćenom limu oko dva sata uz podlijevanje tekućinom od pečenja.
Namakanje mesa u mlijeku učinit će ga sočnim i mekanim nakon pečenja.