Recept koji neodoljivo podsjeća na svima omiljeni banana kruh, samo napravljen u obliku ukusnih muffina
Foto: Unsplash
Imaš li kod kuće zrele banane nemoj ih baciti, već napravi ove ukusne muffine. Brzo se pripremaju, a još će brže nestati sa stola. Muffini od banane vrlo su hranjivi i zdravi, idealan su popodnevni snack, a možeš ih ponijeti i na posao. Budeš li i držala u dobro zatvorenoj kutiji, zadržat će svoju svježinu i do tjedan dana. Čak i ako nisi vješta u pečenju kolača, ove ćeš muffine vrlo lako napraviti i to od svega nekoliko sastojaka. Začiniti ih možeš dodacima po želji, a najbolje se slažu s komadićima čokolade i orašastim plodovima.
Sastojci
220 grama brašna
1 žličica sode bikarbone
1 prstohvat soli
3 srednje velike banane
2 velika jaja
160 grama smeđeg šećera
2 žlice grčkog jogurta
110 grama otopljenog maslaca
1 žličica ekstrakta vanilije
80 grama čokoladnih kapljica
50 grama sjeckanih orašastih plodova
Priprema
01.
Zagrij pećnicu na 180 stupnjeva i pripremi kalup te košarice za muffine.
02.
U posudi pomiješaj brašno, sodu bikarbonu i sol. U drugoj posudi pomiješaj jaja sa šećerom i ekstraktom vanilije.
03.
Vilicom izgnječi banane i dodaj ih u smjesu od jaja. Dodaj i grčki jogurt te otopljeni maslac. Promiješaj da se sastojci sjedine. Na kraju dodaj i suhe sastojke te sve dobro promiješaj kako bi smjesa bila jednolična.
04.
U smjesu za muffine na kraju dodaj i čokoladne kapljice i orašaste plodove po želji.
05.
U kalup za muffine ubaci košarice te svaku košaricu napuni smjesom i stavi peći u prethodno zagrijanu pećnicu. Peci ih oko 20 minuta.
06.
Prije posluživanja ostavi muffine da se dobro ohlade te ih čuvaj u dobro zatvorenoj posudi.
Izdavačhttps://www.loveandoliveoil.com/2021/08/chocolate-chip-banana-bread-muffins.html
NakladnikLove and Olive Oil