Promijenili smo pravila o zaštiti privatnosti i kolačićima.
Ova stranica koristi kolačiće u svrhe pružanja boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti naših usluga, mjerenja posjećenosti te prilagodbe sustava oglašavanja.
Ukoliko ste suglasni s tim, kliknite na "Slažem se", no ukoliko želite saznati više o kolačićima te ukoliko želite promijeniti postavke, pogledajte ovdje.

Slažem se

Sezona je mahuna, ne propusti uživati u ovom zdravom povrću. Jesi li znala da se na tanjuru odlično slažu s narančom?

Sezona je mahuna, ne propusti uživati u ovom zdravom povrću. Jesi li znala da se na tanjuru odlično slažu s narančom?© Profimedia.hr

Sezona je mahuna, izuzetno zdravog povrća koje bi obvezno trebala imati na jelovniku barem jednom ili dvaput tjedno, a bilo bi dobro i češće

Mahune obiluju vitaminima  među kojima su u najvećoj mjeri zastupljeni vitamin K, C, A i E te vitamini B skupine. Od minerala, mahune su odličan izvor fosfora, magnezija, kalcija i željeza te silicija. 
 
Ne sadrže kolesterol, imaju jako malo kalorija i masnoća, ali su bogate vlaknima, proteinima i omega-3 masnim kiselinama.  Zahvaljujući vitaminu K koji pomaže tijelu da apsorbira  kalcij, a i siliciju, mahune čuvaju gustoću i zdravlje kostiju, ligamenata i zglobova.  

Zbog toga što obiluju vlaknima, dobre su za probavu. Potiču peristaltiku crijeva i pomažu kod zatvora. Odlična su namirnica za dijabetičare jer imaju nizak glikemijski indeks i pomažu u regulaciji šećera u krvi. Ovo zeleno povrće također čuva i kardiovaskularno zdravlje te pomaže sniziti krvni tlak. 

Uz sve navedeno, mahune obiluju i folnom kiselinom koja je izuzetno važna za zdrav razvoj ploda u prvom tromjesečju trudnoće te se pojačan unos folne kiseline preporučuje trudnicama i ženama koje planiraju trudnoću.  

Mahune potječu iz Južne Amerike gdje se jedu već više od 7000 godina. Zbog svoje hranjivosti, lakog uzgoja i jednostavne pripreme, proširile su se po cijelom svijetu. Danas postoji oko 200 vrsta mahuna.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Sustainable Sprout (@sustainablesprout) on


Kada kupuješ mahune, biraj one koje pucaju kad se lome, odnosno nisu žilave. To su mlade i svježe mahune koje nemaju onu opnicu te ih vrlo jednostavno čistiš (samo im odstraniš vrhove) i kuhaš. Dovoljno im je 15 minuta u kipućoj vodi ili na pari.

U nastavku pročitaj četiri recepta s mahunama i uvrsti ih u svoju prehranu.  
 
Mahune kao glavno jelo

Sastojci
  • 400 g mahuna
  • 1 veći luk
  • 1 veća rajčica
  • 3 češnja češnjaka
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • pola žličice šećera
  • sol i papar
  • lovorov list

Postupak

U loncu srednje veličine ili dubokoj tavi s debljim dnom zagrij maslinovo ulje i na njemu izdinstaj sitno narezan luk te dodaj narezani ili izgnječeni češnjak. Kad češnjak zamiriši, dodaj mahune koje si dobro oprala, odstranila im vrhove i narezala ih na manje komade te lovorov list.

Začini ih soli i paprom, podlij kipućom vodom ili temeljcem (toliko da tekućina prekrije mahune), poklopi na pola, smanji vatru i kuhaj 20 minuta pa dodaj rajčicu narezanu na kockice. Nastavi kuhati još deset minuta. Uz mahune serviraj rižu, krumpir ili kruh. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by N.Beyza Yerlikaya Takil (@bynbeyzay) on

1/4
Skoči direktno na:
 
Komentari
+2
 
canyon
  • 17.6.2020 8:58:57
  • Bodova: 15585
  • Prijavi
Volim mahune, najbolje na salatu
tikica-
  • 17.6.2020 8:45:03
  • Bodova: 46822
  • Prijavi
Ne volim mahune.
sneki2
  • 17.6.2020 8:17:31
  • Bodova: 60712
  • Prijavi
Volim ih na sve načine.