Promijenili smo pravila o zaštiti privatnosti i kolačićima.
Ova stranica koristi kolačiće u svrhe pružanja boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti naših usluga, mjerenja posjećenosti te prilagodbe sustava oglašavanja.
Ukoliko ste suglasni s tim, kliknite na "Slažem se", no ukoliko želite saznati više o kolačićima te ukoliko želite promijeniti postavke, pogledajte ovdje.

Slažem se

Zeleni ponedjeljak

Zeleni ponedjeljak

Prijatelji životinja predlažu ukusan jelovnik za ponedjeljak


Zeleni ponedjeljak je kampanja grada Zagreba i udruge Prijatelji životinja za pomoć ljudima da poboljšaju svoje zdravlje i zdravlje okoliša prelaskom na prehranu namirnicama biljnoga podrijetla jedan dan u tjednu.  Slične kampanje se već provode u mnogim gradovima u svijetu.




Prijedlog jelovnika za 02. siječanj


PRIJEDLOG JELOVNIKA

 

DORUČAK
 

Osvježavajući antistresni napitak
banana


 

Osvježavajući antistresni napitak

Sastojci:

pola krastavca,
1 veća jabuka,
manji korijen celera,
šaka mladoga špinata,
pola zrelog avokada,
1 žličica suncokretovih sjemenki,
1 žličica sezamovih sjemenki,
voda (po želji)
 

Priprema:

U sokovnik staviti krastavac, jabuku, celer i špinat te napraviti sok. Dodati vilicom dobro zgnječen avokado i lagano mljevene sjemenke, pa sve dobro izmiješati. Ako se napitak čini gustim, dodati malo vode.

 

RUČAK
 

Crvena krem juha
Štajersko meso
Kuhani krumpiri
Poljupci od oraha


 

Crvena krem juha

Sastojci:

luk,
30 dag mrkve,
25 dag cikle,
15 dag korijena peršina,
1 l temeljca,
5 dag zobenih pahuljica,
žlica sojinog umaka,
žlica svijetle miso paste,
2 žlice tople vode,
žličica curryja,
3 žlice maslinovog ulja,
sol
 

Priprema:

Narezati luk na kolute, a mrkvu, peršin i ciklu na veće komade. Luk prepržiti na ulju i soli. Dodati povrće i zobene pahuljice, pa preliti toplim temeljcem. Kuhati 20 minuta ili dok povrće ne omekša. Juhu miksati štapnim mikserom, vratiti je na plamen i začiniti sojinim umakom i curryjem. Razmutiti svijetli miso u toploj vodi i dodati u juhu. Ugasiti plamen i ostaviti poklopljeno još 3 minute.
 

Štajersko meso

Sastojci:

½ pakiranja mariniranog seitana,
2 mrkve,
2 korijena peršina,
1 žuta repa,
glavica celera,
peršin, timijan,
1 šalica juhe od povrća,
½ lovorovog lista,
brašno,
senf; ulje za prženje
 

Priprema:

Povrće vrlo fino narezati na tanke štapiće. Popržiti na malo ulja, doliti juhu od povrća, pa lovorov list i pirjati dok ne omekša. Seitan uvaljati u brašno i namazati s malo senfa. U tavi s malo ulja kratko popržiti odreske i položiti u povrće koje je skoro skuhano. Sve zajedno još jednom zakuhati. Začiniti peršinom i timijanom te poslužiti s kuhanim krumpirima.

 

Poljupci od oraha

Sastojci:

2 šalice polubijeloga brašna (tip 850),
2 šalice mljevenih oraha,
2 vanilin šećera,
1 prašak za pecivo,
prstohvat soli,
1 šalica ulja,
1 šalica sojinoga mlijeka,
1 šalica sirupa od agave;
 

za glazuru

200 g čokolade za kuhanje,
100 g biljnog margarina,
malo sojinoga mlijeka
 

Priprema:

Pomiješati suhe, pa tekuće sastojke, a zatim sve zajedno. Tijesto ne smije biti tekuće, već se trebaju žlicom stavljati komadi veličine oraha na margarinom namašten lim. Ako je smjesa pretvrda, treba dodati malo mlijeka, a ako je tekuća onda dodati još malo brašna. Peći na 180°C oko 10-15 minuta. Kad su poljupci pečeni, mogu se s jedne strane umočiti u glazuru od čokolade. Za glazuru sve sastojke zagrijati, da se čokolada otopi.

 

VEČERA
 

Salata s bukovačama
Raženi kruh


 

Salata s bukovačama

Sastojci:

300 g bukovača,
200 g svježeg tofua,
4 kisele crvene paprike,
200 g kukuruza šećerca,
malo maslinovog ulja,
sezam za posipanje,
sol, papar, peršin
 

Priprema:

Bukovače propržiti na malo ulja, ostaviti da se malo ohlade i polovicu staviti na dno staklene zdjele. Naribati tofu i polovicu staviti preko bukovača. Paprike narezati po dužini na trake i polovicu staviti preko tofua, a polovicu kukuruza staviti preko paprika. Ponoviti postupak s drugom polovicom namirnica. Začiniti. Sezam popržiti u tavi, posuti preko salate i sve preliti s malo maslinovog ulja.

 

ZA MEĐUOBROKE

kruška, bademi, sušene brusnice, naranča

 

Dobar tek!


 
Komentari
+2
 
slavka1708
  • 29.1.2012 11:02:49
  • Bodova: 2
  • Prijavi
naručila sam povrće putem weba odlično je svježe još sam dobila i poklon www.dostavavocaipovrca.com
kittywaooo
  • 9.1.2012 10:56:08
  • Bodova: 13
  • Prijavi
obožavam ovake recepte samo što nažalost moji doma su pravi mesni tipovi i ništa bez mesa!!
dule
  • 2.1.2012 14:37:31
  • Bodova: 3604
  • Prijavi
super su mi ovi veganski recepti, nastojim se tako hraniti, samo naprijed