Promijenili smo pravila o zaštiti privatnosti i kolačićima.
Ova stranica koristi kolačiće u svrhe pružanja boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti naših usluga, mjerenja posjećenosti te prilagodbe sustava oglašavanja.
Ukoliko ste suglasni s tim, kliknite na "Slažem se", no ukoliko želite saznati više o kolačićima te ukoliko želite promijeniti postavke, pogledajte ovdje.

Slažem se

Ukusne šparoge na tanjuru

Ukusne šparoge na tanjuru

Šparoge se mogu pripremiti na bezbroj načina...

S dolaskom proljeća stiže nam i ukusno povrće, a među najranijima svakako su šparoge. Osim što su izuzetno zdrave za ljudski organizam, također potiču detoksikaciju i prava su gastronomska delicija. 

Imaju bogatu nutritivnu vrijednost te obiluju vitaminima, mineralima i vlaknima i niskokalorična su namirnica. 

Šparoge je najbolje kuhati u kipućoj slanoj vodi 5 do 8 minuta, ovisno o debljini. Da bi se što više očuvali hranjivi sastojci, tijekom kuhanja lonac mora biti poklopljen, a koristi se minimalno potrebna količina vode. Kod dugog kuhanja šparoge postaju neukusne, gorke, slomljene strukture i izgube karakterističnu boju. Nakon kuhanja šparoge se procijede. Još bolja termička obrada je kuhanje na pari.

Neka se šparoge ovog proljeća svakako nađu na vašem tanjuru barem jednom tjedno, a nedostaje li vam ideja kako ih pripremiti, mi vam donosimo nekoliko odličnih recepata. 

Osim s jajima, šparoge se mogu pripremiti na bezbroj načina. Mogu se koristiti za pripremu salata, juha, odlično se slažu s jelima od tjestenina i riže, s jajima, mesom, ribom...

Foto: Valeria_aksakova - Freepik.com

Zapečene šparoge

Sastojci

2 kg velikih blanširanih šparoga
2 l posoljene kipuće vode
1 jušna žlica maslaca, prstohvat šećera
4 velike rajčice
4 ljutike, 50 g maslaca
3 jušne žlice sitno nasjeckanih listića bosiljka

bijeli papar
160 g plavog sira
40 g vrhnja

Priprema

Ogulite šparoge kako biste uklonili žilave dijelove, očistite i operite. Povežite ih kuhinjskim koncem u četiri vezice i stavite u posoljenu kipuću vodu. Dodajte maslac i šečer, pustite da provri i kuhajte 15-20 minuta. Ocijedite ih, odstranite kuhinjski konac i složite ih u maslacem namazanu vatrostalnu zdjelu. Velike rajčice nakratko uronite u kipuću vodu (nemojte pustiti da se kuhaju), ostavite da se ohlade, raspolovite, ogulite, odstranite jezgru i izvadite sjemenke, te meso narežite na kockice. Ogulite i nasjeckajte ljutike. Rastopite maslac i pržite nasjeckane ljutike, dodajte rajčice i bosiljak, te pirjajte 5 minuta. Mješavinu začinite paprom i prelijte preko šparoga. Vilicom sitno razmrvite sir, pomiješajte sa vrhnjem, time premažite rajčice i pecite oko 5 minuta ispod unaprijed zagrijanoga grilla.


Izvor: Sir  
                                                                                                                                                    Nakladnik: Veble Commerce, Zagreb
http://www.veble.hr/
 
1/7
 
Komentari
+2
 
marija2295
  • 5.6.2017 12:20:35
  • Bodova: 501
  • Prijavi
za mene ništa od toga čim vidim riječ "šparoga" ali tko voli super :)
kikica723
  • 15.5.2017 0:00:31
  • Bodova: 899
  • Prijavi
Meni je super krem juha od sparoga, dodam mladi luk, krumpir, malo spinata, poriluk, kvinoju,sto god imam pri ruci. Poprzim na maslacu sa zacinskim biljem i sve izmiksam na kraju. Mljac!
straighthair
  • 17.4.2017 14:15:36
  • Bodova: 13009
  • Prijavi
Nađe ih se još i u prirodi :) samo treba dočekati malo kiše pa malo sunca. Meni su jako ukusne i kao rižoto, ali najbolje su u fritaji, naravno... još s domaćim jajima - pun pogodak! Ali ove debele kupovne nemaju veze s pravim okusom šparoga. Trebaš probat, da bi znao razliku :)
merida
  • 16.4.2017 23:38:49
  • Bodova: 21568
  • Prijavi
Probala sam ih u omletu i fine su mi. Dobila sam one tanke, a ove deblje nisam nikada probala. Valjda nema razlike u okusu ili možda i ima....
fiamma
  • 16.4.2017 20:42:07
  • Bodova: 13295
  • Prijavi
Ne bih se složila da su prošle - ja ih jednom tjedno idem nabrati da imam svježe. Nije mi se još desilo da sam došla doma praznih ruku. No da će brzo proći, to stoji. Zato treba požuriti u berbu i nauživati ih se dok je još sezona.
malikekoserk1
  • 15.4.2017 15:52:58
  • Bodova: 14780
  • Prijavi
Nisam još probala šparoge, ali prvom prilikom budem . Svi kažu da su s jajaima najbolje.
lejdi
  • 15.4.2017 10:50:36
  • Bodova: 23487
  • Prijavi
Kasno Marko na Kosovo stiže. Naravno da ih imanu dućanima, ali u prirodi su već prošle. Ove trenutne su već pretvrde ili su se razlistale u bodljikave i ne valjaju