Promijenili smo pravila o zaštiti privatnosti i kolačićima.
Ova stranica koristi kolačiće u svrhe pružanja boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti naših usluga, mjerenja posjećenosti te prilagodbe sustava oglašavanja.
Ukoliko ste suglasni s tim, kliknite na "Slažem se", no ukoliko želite saznati više o kolačićima te ukoliko želite promijeniti postavke, pogledajte ovdje.

Slažem se

Korabom protiv umora

Korabom protiv umora

Često zanemareno, a veoma zdravo i ukusno povrće koje se može spremati na mnogo načina

Niskokalorična, ukusna i hranjiva, sve su to odlike korabe koje ju čine idealnom namirnicom za one koji toplije dane žele dočekati u što boljoj formi, te se riješiti viška kilograma. U 100 grama korabe samo je 27 kalorija, pa ju svakako uvrstite u proljetni jelovnik, pri čemu ne pomaže samo kod gubitka kilograma, nego je zbog visokog sadržaja C vitamina ujedno i saveznica za jačanje imuniteta i bolju apsorpciju željeza.

Odlična za vitalnost

Koraba je odličan izvor vitamina C i kalija, sadrži i visoke količine vitamina B6, folne kiseline, magnezija i bakra. Lišće korabe bogato je vitaminom A.Koraba poboljšava cirkulaciju energije u tijelu i sprječava proljetni umor. Koraba pomaže stabilizirati razinu šećera u krvi, te ublažava zdravstvena stanja kao što su hipoglikemija i dijabetes. Ovo povrće je učinkovito protiv edema, kandide i virusnih problema. Konzumiranje korabe povoljno djeluje na zdravlje kostiju, probavnog i limfnog sustava, vezivnog tkiva, zubi i desni. Bogata je vlaknima, što ju čini idealnom namirnicom za zdravlje i vitalnost.

Jedite korabu što češće

Koraba je korjenasta biljka iz porodice kupusnjača, a okusom podsjeća na bijelu repu. Zadebljala stabljika s korijenom nalikuje repi i može biti bijele, ljubičaste ili zelene boje s tamnozelenim  listvima Može se lako prepoznati po svojemu osebujnom obliku. Koraba se može jesti sirova pa ju je moguće pripremiti kao sastojak salate. Unutrašnjost korabe vrlo je ukusna, no da biste došli do nje, morate se prvo namučiti guljenjem debelog vanjskog sloja.

Koraba se dobro slaže s mliječnim, kremastim preljevima. Jedan od najjednostavnijih načina pripreme je da korabu ogulite, skuhate te pasirate. Takvu korabu zatim začinite. Možda neće biti mekana kao pire krumpir, no zato ima svoj poseban okus. Također, lišće je jestivo, pa ga nemojte baciti, već ga pripremite kao što biste od blitve ili kelja.

Svestrana za pripremu i konzumaciju

Koraba je najčešće dodatak juhama i varivima. Od nje se mogu pripremati pirei, može se ispeći na roštilju kao prilog mesu i ribi, ili se jesti sirova. Ako želite jesti sirovu korabu, temeljito uklonite stabljike i koru. Također uklonite vlaknasti sloj ispod korabine kože. Sirova koraba se jede s umacima, začinjena octom ili u salati. Probajte sirovu, naribanu korabicu  s kruškom ili jabukom i dresingom od maslinova ulja, limuna, soli i papra ili tahinija. Kombinirajte je s tostiranim orasima i mrkvom, lukom, špinatom.Mesnati dio povrća možete koristiti poput repe, a lišće kao špinat. Korabu možete narezati na kockice, štapiće ili naribati. Može se kuhati cijela ili narezana na manje ploškice ili komade. Jednako tako će biti ukusna ako se priprema na pari, pirja ili kuha pa poha ili peče cijela u pećnici. Zbog velike primjenjivosti i sposobnosti da apsorbira okus ostalih povrtnih namirnica, koraba je idealna za pripremu vegetarijanskih jela.
Varivo od korabe

Sastojci:
40 dag korabe
50 dag krumpira
1 glavica luka
1 dl mlijeka
2 žlice kiselog vrhnja
2 žlice brašna
1 žlica limunovog soka
mljevena slatka crvena paprika
1 grančica peršinovog lista
mast
sol

Priprema:
Korabu i krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Na zagrijanoj masti popržite nasjeckani luk, dodajte narezanu korabu i krumpir te zalijte vodom da sve bude pokriveno. Kuhajte na srednjoj vatri dok povrće potpuno ne omekša. Tada umiješajte u mlijeku razmućeno brašno i mljevenu papriku, posolite i zajedno kuhajte oko 5 minuta. Zgotovljeno varivo začinite limunovim sokom, umiješajte kiselo vrhnje i pospite nasjeckanim peršinovim listom.
 
Izvor: Recepti.hr
1/2
 
Komentari
+2
 
oprezna
  • 6.6.2018 22:37:53
  • Bodova: 130839
  • Prijavi
Pohvaljujem odabir povrća za članak , zaista vrlo ukusna a posebno zdrava povrtnica
otilija19
  • 6.6.2018 18:28:40
  • Bodova: 28889
  • Prijavi
zanimljivo
kailea
  • 6.6.2018 13:38:39
  • Bodova: 40546
  • Prijavi
korabu jedem sirovu,tako mi je najbolja,ili napravim s mladim graškom i mladom mrkvicom
dorryy00
  • 6.6.2018 13:16:47
  • Bodova: 25721
  • Prijavi
Jako ju volim frišku grickati, baš je osvježavajuća. Nažalost ove godine mi nije uspjela u vrtu, nadam se da će iduće biti barem pokoja za grickanje :)
valen-cia72
  • 6.6.2018 11:34:02
  • Bodova: 46579
  • Prijavi
Obožavam korabu, često ju kuham, slažem se da se o njoj premalo piše...