Promijenili smo pravila o zaštiti privatnosti i kolačićima.
Ova stranica koristi kolačiće u svrhe pružanja boljeg korisničkog iskustva, funkcionalnosti naših usluga, mjerenja posjećenosti te prilagodbe sustava oglašavanja.
Ukoliko ste suglasni s tim, kliknite na "Slažem se", no ukoliko želite saznati više o kolačićima te ukoliko želite promijeniti postavke, pogledajte ovdje.

Slažem se

Deserti za osvježenje

Deserti  za osvježenje

Sladoledi i slastice s voćem

Sladoledi su odličan desert za toplije dane koji osvježava, ali i koji prija tijekom cijele godine. Osim sladoleda, pravo je vrijeme za pripremu slastica koje uključuju raznoliko sezonsko voće, jer dolaze maline, jagode, ribizli, borovnice, kupine. Voće možete odabrati ovisno o sezoni i ukusu, a također birati hoćete li izabrati tortu, bez koje je nezamisliva bilo koja svečanija prigoda, ili se pak odlučiti za manje zahtjevnu voćnu torticu od prhkog tijesta.

Odlične su i kreme od svježeg sira, u kojima kao preljev možete koristiti bobičavo voće. Što se tiče sladoleda, pravi, mliječni sladoled  je onaj načinjen od kreme, odnosno od jaja, mlijeka i šećera kojemu se dodaju razni sastojci za davanje okusa kao što su kava, lješnjaci, čokolada.

U sorbetu, sladoledu na bazi vode, nema mlijeka ili vrhnja, nego se on sastoji od vode i šećera, obojenih i obogaćenih voćnom kašom, sirupom, ili koncentratom čaja ili kave. Sorbet je desert dobiven zamrzavanjem zaslađenog voćnog soka ili voćnog pirea s tučenim bjelanjcima. Tijekom zamrzavanja od 2-3 sata smjesu treba promiješati nekoliko puta. Sorbet se razlikuje od mliječnog sladoleda po tome što je manje čvrst i mora se poslužiti u staklenim čašama.

Polusladoledi su slastice u kojima su osnovni sastojci vrhnje, šlag ili kreme kojima su dodani i drugi sastojci kao biskvit, smrvljeni i u likerima natopljeni keksi, sirupi ili voće. Treba ih služiti na sobnoj temeperaturi. 
 
Voćni sladoleled



Sastojci:
25 dag borovnica
­25 dag kupina (ili malina)
­20 dag bresaka ili marelica
­250 ml vode
­20 dag šećera
­2 žlice limunova soka
­125 ml bijelog vina
3 bjelanjka
­25 dag slatkog vrhnja
­nekoliko listova matičnjaka s mirisom limuna

Priprema:
Operite bobičasto voće. Odvojite nekoliko bobica za ukrašavanje. Breskve ili marelice prelijte vrućom vodom, ogulite kožicu pa ih prepolovite i izvadite koštice. Svaku vrstu voća odvojeno protisnite kroz gusto cjedilo. Prokuhajte vodu i šećer. Ostavite da se ohladi. Svaku vrstu voćnog pirea izmiješajte s trećinom vode i šećera, limunovog soka, vina i jednim bjelanjkom. Svaku vrstu voćne mase stavite u jednako velike, pravokutne posude za zamrzavanje, a potom ih stavite u zamrzivač ili pretinac za zamrzavanje u hladnjaku. Kad se zamrznu, izvadite ih iz njihovih oblika i stavite slojeve jedan na drugi u veću posudu. Ostavite još 60 minuta u zamrzivaču. Čvrsto istucite slatko vrhnje. Narežite sladoled na ploške. Ukrasite slatkim vrhnjem, bobicama i matičnjakovim listovima.


Palačinke sa sladoledom



Sastojci:
3 jaja
225 g brašna
1 žlica šećera
3 čaše mlijeka
2 žlice ulja od sjemenki
2 žlice brandyja
1 paketić sladoleda od vanilije (ili neki drugi po izboru)
maslac
1 šalica Maraskina
po želji – rastopljena čokolada za ukrašavanje

Priprema:
Istucite jaja i dodajte malo-pomalo brašno, šećer, mlijeko, ulje i brandy. Tucite tijesto još nekoliko minuta pa počnite pržiti palačinke u maloj tavi premazanoj maslacem. Kada su palačinke gotove, čuvajte ih u posudi s hermetičkim zatvaranjem. Zatim u zdjeli izmiješajte sladoled od vanilije. Stavite palačinke u dobro zagrijanu pećnicu pošto ste ih posuli šećerom u prahu, ljuskicama maslaca i s nekoliko žlica Maraskina. Poslužite palačinke ukrašene kuglicama sladoleda te rastopljenom čokoladom.


Čokoladna torta s jagodama



Za biskvit:
­6 jaja ­
15 žlica šećera ­
12 žlica brašna
­2 žlice kakaa u prahu ­
20 žlica mlijeka ­
10 žlica ulja ­
10 žlica mljevenih oraha ­
1 prašak za pecivo

Za I. kremu:
1/2 l šlaga ­
100 g šećera u prahu ­
200 g nasjeckanih jagoda

Za II. kremu:
­2 vrećice kreme za torte u prahu ­
300 g čokolade

Priprema:
Jaja umutite sa šećerom, lagano dodajte ostale sastojke i na kraju brašno s praškom za pecivo, pecite na temperaturi 200 ºC, 50 min. Biskvit razrežite na tri dijela. Čokoladu rastopite na pari i premažite prvi biskvit. Čokoladnu kremu istucite, dodajte nasjeckane jagode, polovinu premažite po čokoladi, zatim istucite šlag, dodajte šećer i jagode te premažite preko čokoladne kreme. Na isti način premažite drugi i treći biskvit. Da bi biskvit bio sočniji, možete ga preliti sokom od jagoda.


Pjena od jagoda



Sastojci:
400 g jagoda
200 g tučenoga vrhnja
2 bjelanjka
nekoliko žlica šećera u prahu
1 čašica likera od naranče

Priprema:
Očistite jagode i pažljivo ih operite. Ocijedite ih. Odvojite i sačuvajte 6 najljepših jagoda. Ostatak usitnite u električnoj mješalici. Izlijte smjesu u zdjelu. Pažljivo umiješajte tučeno vrhnje, šećer u prahu, čašicu likera od naranče i čvrsti snijeg  od bjelanjaka. Istresite smjesu na tanjur za posluživanje i ukrasite ju jagodama koje ste sačuvali i tučenim vrhnjem. Da biste pripremili tučeno vrhnje tako da bude čvrsto i da se ne topi, dodajte prije tučenja po dvije žlice obranoga mlijeka u prahu u svaku šalicu vrhnja.   
 
(M.G.)
 
Komentari
+2
 
ninicaoriginal
  • 9.8.2013 16:49:02
  • Bodova: 14
  • Prijavi
probala palačinke sa sladoledom, predobro i vrlo osvježavajuće :D
jaca41
  • 26.6.2013 1:50:06
  • Bodova: 6074
  • Prijavi
Čokoladna torta s jagodama definitivno je na prvom mjestu...palačinke sa sladoledom moram isprobati.
emalen
  • 11.6.2013 8:43:31
  • Bodova: 6090
  • Prijavi
Obožavam voćne kolače i sladolede ali to je samo za mene - dečki se drže čokolade
nela14
  • 10.6.2013 9:34:27
  • Bodova: 3251
  • Prijavi
Mmmmmmmmmm :)))
oprezna
  • 8.6.2013 14:19:21
  • Bodova: 143185
  • Prijavi
njamiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii:)) da u favorite......ide odmah u akciju
iveek
  • 7.6.2013 20:03:31
  • Bodova: 29743
  • Prijavi
Njam njam njam
-amina-
  • 7.6.2013 10:59:57
  • Bodova: 10654
  • Prijavi
ide u favorite sve izgleda mmm
lena87
  • 7.6.2013 10:39:39
  • Bodova: 14765
  • Prijavi
Torta s jagodam, moj favorit ;)
stampa
  • 7.6.2013 9:59:07
  • Bodova: 11908
  • Prijavi
ajmeee, kako sve dobro izgleda :) njami ovaj članak odmah ide u favorite mmmmm
miraakul
  • 7.6.2013 9:57:45
  • Bodova: 22255
  • Prijavi
odlicno