Prvo, rečeno nam je da, ako doista želimo promijeniti svoje tijelo i poraditi na zdravlju, trebamo brojati makronutrijente (proteini, masti i ugljikohidrati), a ne kalorije. Zatim, to su bili mikronutrijenti (vitamini i minerali) koje smo trebali pratiti u namirnicama kako bismo osigurali optimalnu prehranu. I sada, kada mislite da već sve znate – evo još jedne nove vrste nutrijenata za koje se tvrdi kako su odgovor za najbolje moguće zdravlje. Sada pak na popularnosti sve više dobivaju mezonutrijenti.
U grčkom, "makro" znači veliko, "mikro" znači malo, a "mezo" doslovno znači iznutra. Dakle, ono o čemu sada želimo više znati nije samo hranjiva hrana koju jedemo, nego i kako odabrati namirnice sa što više veoma korisnih aktivnih spojeva unutar pojedinih super-namirnica.
Zbog vrijednosti mezonutrijenata razne kompanije sve više na tržište plasiraju suplemente u kojima se nalaze koncentrirane količine vrijednih mezonutrijenata.
Koji su neki od najvažnijih mezonutrijenti u fokusu znanstvenika i javnosti zbog svojih značajnih koristi za ljudsko tijelo?
Kurkumin
Kurkumin je aktivni sastojak kurkume, a kada pogledate sva istraživanja, onda se vidi da je već mnogo puta potvrđena vrijednost kurkumina koji ima protuupalne i anti-age prednosti po kojima je ovaj super začin poznat.
Antocijanini
Ovi se flavonoidi (antioksidansi) nalaze u namirnicama koje variraju od tamno crvene do ljubičaste boje kao što su crni ribiz, kupine, borovnice, trešnje, šipak, brusnica te ljubičasti slatki krumpir. Povezani su s raznim zdravstvenim blagodatima, uključujući poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja, produljenje života, prevenciju raka i demencije.
Berberin
Ovaj veoma zdravi alkaloid može se pronaći u biljkama poput obične žutike, oštrolisne mahonije, borovnice i biljke Coptis trifolia. Ovaj mezonutrijent uravnotežuje krvni tlak i imaju zaista izvanredna protuupalna svojstva. Koristi se i za borbu protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija, liječenja proljeva i olakšavanja problema u želucu, a najnovija istraživanja pokazala su koristi i ra rješavanje problema visokog kolesterola, srčanih bolesti, pretilosti i dijabetesa.
ECGC
Skraćeno od epigalokatehin galata, ECGC jedna je od skupina biljnih fenola (također poznatih kao tanini) koji se nalaze u zelenom čaju i za koje je utvrđeno da imaju najsnažnije koristi za sprječavanje raka.
Šafronal
Gdje se ovaj mezonutrijent nalazi nije teško pogoditi – naravno, riječ je o šafranu. Važna su njegova antikancerogena, antimutacijska i imunomodulatorska svojstva, a veoma je koristan za zdravlje vida te poboljšanje cirkulacije. Djeluje i kao antidepresiv te za suzbijanje apetita i podizanje libida.
Likopen
Nalazi se u crvenim namirnicama kao što su rajčica i lubenica, a znanstvenici su utvrdili kako likopen štiti kožu od oštećenja okoliša, jača kosti i sprječava rak prostate, pluća i želuca.
