Kada se govori o namirnicama koje pomažu kod mršavljenja, često se spominje i slatki krumpir, odnosno batat. Osim što može pomoći kod skidanja suvišnih kilograma, odličan je i za zdravlje vijelog organizma jer sadrži mnoštvo vrijednih nutrijenata. Iako ga još zovemo i slatki krumpir, on ustvari pripada botaničkoj porodici slakova (Convolvulaceae).
Odličan je izvor prehrambenih vlakana koja potiču sagorijevanje kalorija te nam pomažu da se dulje osjećamo sito. Sadrži jako malo kalorija, što ga čini odličnom namirnicom za mršavljenje, a preporučaju ga i brojni nutricionisti. Dobar je izbor i za dijabetičare jer ima nizak glikemijski indeks i sporo se probavlja.
Vrijedan je izvor A, C i B6 vitamina, a sadrži i kalij te folnu kiselinu. Jako je ukusan, a posebnim ga čini izuzetno sladak okus. U kulinarstvu se može pripremiti na brojne načine, a najbolje ga je jesti kao prilog, kuhanog ili pečenog te dobro začinjenog. Batat je odlična alternativa običnom krumpiru, a čak je i znanstveno dokazano da pomaže kod mršavljenja.
U nastavku smo izdvojile neke od najvažnijih razloga zašto bi ga svatko trebao uključiti u svoju svakodnevnu prehranu.