Danas o kolesterolu i njegovom utjecaju na naše zdravlje znamo zaista puno. On je osnovna tvar našeg organizma, stvara se uglavnom u jetri i nadbubrežnim žlijezdama, ali i svim staničnim opnama, a u kombinaciji s proteinskim molekulama (lipoproteinima) kola krvlju. U organizmu postoje dvije vrste masnih stanica: čestice masti, odnosno lipoproteini visoke gustoće, zovu ih još i "dobar" kolesterol i lipoproteini niske gustoće, koje zovu "loš" kolesterol.
Previše lipoproteina niske gustoće štetno je jer se talože u stijenkama arterija te ujedno povlače za sobom kalcijeve spojeve, pa stijenke arterija zadebljaju, otvrdnu i postanu neelastične. Obično taj proces počinje bez prethodnog upozorenja (odnosno bez boli i nekih posebnih smetnji), pa prvi simptomi ponekad znaju biti i posljednji - srčani udar. S druge strane, lipoproteini visoke gustoće pomažu tijelu u borbi protiv onih štetnih, malo prije spomenutih. Oni uklanjaju "loš" kolesterol, vraćajući ga u jetru, koja ga onda izlučuje iz organizma.
Različite namirnice smanjuju kolesterol na različite načine. Neki tijelu osiguravaju topljiva vlakna koja vežu kolesterol i njegove prekursore u probavni sustav i izvlače ih iz tijela prije nego što uđu u cirkulaciju. Neke sadrže polinezasićene masti koje izravno snižavaju loš kolesterol (LDL). A neki sadrže biljne sterole i stanole, koji blokiraju da tijelo apsorbira kolesterol.
Na loš kolesterol najprirodnije i najlakše se može utjecati prehranom. Evo i koje namirnice vam pomažu u tome...
Različite namirnice smanjuju kolesterol na različite načine